手作りビールキット アドバンストブルーイング
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hop ビールキットA〜Fについて hop

煮込まずに仕込むビールキット(ビールキットA〜F)について
 缶入りモルトエキスだけでは美味しいビールは造れません。
 
 美味しいビールを造るには、レシピの工夫とちょっとした仕込みかたのノウハウが重要です。
 アドバンストブルーイングが缶入りモルトエキスをアレンジ、モルトエキスを煮込まないシンプルな仕込みでありながら、
 中・上級者であっても、満足できるレシピ、になっています。

当店オリジナルの仕込み説明書(A4版4ページ)を添付しますので、
始めてのかたでも簡単に、美味しいビールが造れます。


BREWFERM トリプル ビールキット
拡大できます

セットの内容
 ・缶入りモルトエキス

 ・ドライモルト または ホップ無添加の(リキッド)モルトエキス
   *同じキットであっても(ドライ<->リキッドへ)変更される場合があります

 ・ドライイースト
   *缶入りモルトエキスの缶に添付されています

 ・ビタリング(苦み付け用)ホップ
   *添付のないキットもあります 

 ・アロマ(香り付け用)ホップ
   *添付のないキットもあります

 ・ハーブスパイス類(コリアンダー、オレンジピール、など)
   *添付のないキットもあります 

 ・ぶどう糖(プライミングシュガー)

 ・レシピノート(詳しい仕込み方法説明書)


より美味しいビールを造るためには
 ・缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、
  別売りのドライイーストをお使いください
    FERMENTISエールイースト(Safale S-04) またはFERMENTISラガーイースト(Saflager S-23) 


必要な道具
 ・鍋(2つ): 2L以上の鍋1つと4L以上の鍋1つ

 ・発酵容器: 仕込量の1.2倍以上の容量(例えば10リットル仕込みなら12リットル以上)の密閉できる容器、
          内部に手を入れて洗えること。厚手(厚さ0.08mm以上)のポリ袋でも代用可。

 ・ボトリング容器: 仕込量以上の容量の食品用ポリタンク 密閉できなくて構いません 
             厚手(厚さ0.08mm以上)のポリ袋でも代用可 瓶詰めの前にビールを一旦こちらに移し替えます。

 ・シリコンチューブ: 内径約7mm 長さ約1.5m(ビールの移し替えに使用 食品用ビニールチューブでも可)

 ・ラップ: 台所用

 ・台所用塩素系漂白剤: 100mlくらい

 ・ビール瓶と王冠、打栓機 または 炭酸飲料用ペットボトル: 仕込み量分。
    瓶に詰める場合でも、1本だけ炭酸飲料用ペットボトルに詰めると、
    ペットボトルの張り具合で炭酸の入り具合がわかり便利です。

 ・ボトルブラシ: ビール瓶の内部を洗います。

 ・計量カップ: 1Lを正しくはかれるもの。
 
 ・お玉: 台所用 エキスの攪拌に使用。

 ・ 棒温度計: 0〜100℃の液温を測る温度計。


あれば便利な道具
 ・比重計とテストジャー: 発酵の進み具合やアルコール度数を数値で確認できます。
    最初は不要ですが、今後ビール作りを継続する場合はお勧めします。

 ・エアロックとストッパー: 発酵の進み具合が目で確認できます。

 ・アルコール系の殺菌スプレー: 台所用 局所的、補助的に使用します。

 ・ボトルフィラー: 先端に弁が付いたパイプ。瓶詰めが簡単にできます。

 ・ラッキングチューブ: 先端をJ型に曲げたパイプ。ビールの移し替え(ラッキング)や瓶詰めの作業が簡単になります。
    ただし、コック付きの発酵容器をお使いの場合は不要。

 ・シール式温度計: 発酵容器に貼り付け、ウォート(発酵前・発酵中のビール)の温度を測定します。
               









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