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現在開講中、お申し込み受付中の教室・講座
 ・クラフトビールを学ぶ【基礎コースF(2017/01開講)】 2017年1月〜2017年8月 (土曜日 全7回) お申し込み受付中 



過去の教室・講座
 ・クラフトビールを学ぶ【基礎コースE(2015/11開講)】 2015年11月〜2016年5月 (日曜日 全7回)

 ・ビールの教室【基礎コースD(2014/11開講)】 2014年11月〜2015年4月 (日曜日 全6回)

 ・ビールの教室【基礎コースC(2014/06開講)】 2014年6月〜2014年10月 (日曜日 全5回)

 ・ビールの教室【基礎コースB(2013/07開講)】 2013年7月〜2014年 4月 (日曜日 全10回)

 ビールの教室【基礎コースA(2013/01開講)】 2013年1月〜2013年10月 (土曜日 全10回)




■クラフトビールを学ぶ【基礎コースF(2017年1月開講)】 


ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリーやビアパブでの懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。


基礎コースEの様子




基礎コースB 終了時アンケート結果


 コース概要  2017年1月〜2017年8月 (全7回) 
【第1回】

2017年

1月7日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

講義
『ビールって何?』 ビールの概論
 ・材料について
 ・醸造法について
 ・世界のお酒

【第2回】

2017年
2月4日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール(1)
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・ホップ

【第3回】

2017年
3月4日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・アメリカのビール(2)
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・麦芽(モルト)、イースト(酵母)、副原料、副材料


【第4回】

2017年
4月1日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要



【第5回】

2017年
6月3日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・ウォートの比重
   初期比重とビールの性質の関係
   煮詰める/薄める/ブレンドする・・初期比重の計算



【第6回】

2017年
7月1日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(6)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・麦汁(ウォート)を作る(1) 糖化
 *フルマッシング、糖化工程までの仕込みを実施します



【第7回】

2017年
8月5日
(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(7)
 ・日本のビール
  *日本のクラフトビールを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(4)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します



不定期開催 イベント
・ブルワリーやビアパブでの懇親会など、イベントを別途予定しています。

会 場 東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分

講 師 相澤 (アドバンストブルーイング)

受講料

お問い合せ

キャンセル
受講料】

 ・一括お支払い 40,000円(税込)

 ・毎回のお支払い 6,000円(税込)


【お問い合せ・お申し込み】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)

【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・一括お支払いの場合のキャンセルにつきましては払い戻しはございません。
 他の講座へのお振り替えをお願いいたします。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。

その他 定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更したり、開講を中止する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。






■クラフトビールを学ぶ【基礎コースE(2015年11月開講)】 


ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリーやビアパブでの懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。


2015年11月22日 基礎コースE 始まりました。





基礎コースB 終了時アンケート結果


 コース概要  2014年11月〜2015年4月 (全7回) 
【第1回】

2015年

11月22日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

講義
『ビールって何?』 ビールの概論
 ・材料について
 ・醸造法について
 ・世界のお酒

【第2回】

2015年
12月20日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール(1)
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・ホップ

【第3回】

2016年
1月24日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・アメリカのビール(2)
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・麦芽(モルト)、イースト(酵母)、副原料、副材料


【第4回】

2016年
2月28日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要



【第5回】

2016年
3月27日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・ウォートの比重
   初期比重とビールの性質の関係
   煮詰める/薄める/ブレンドする・・初期比重の計算



【第6回】

2016年
4月24日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(6)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・麦汁(ウォート)を作る(1) 糖化
 *フルマッシング、糖化工程までの仕込みを実施します



【第7回】

2016年
5月29日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(7)
 ・日本のビール
  *日本のクラフトビールを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(4)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します



不定期開催 イベント
・ブルワリーやビアパブでの懇親会など、イベントを別途予定しています。

会 場 東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分

講 師 相澤 (アドバンストブルーイング)

受講料

お問い合せ

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受講料】

 ・一括お支払い 40,000円(税込)

 ・毎回のお支払い 6,000円(税込)


【お問い合せ・お申し込み】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)

【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・一括お支払いの場合のキャンセルにつきましては払い戻しはございません。
 他の講座へのお振り替えをお願いいたします。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。

その他 定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更したり、開講を中止する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。














■ビールの教室【基礎コースD(2014年11月開講)】 


ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリーやビアパブでの懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。



基礎コースAの様子

基礎コースB 終了時アンケート結果


 コース概要  2014年11月〜2015年4月 (全6回) 
【第1回】

2014年

11月23日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・ホップ


【第2回】

2014年
12月21日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・麦芽(モルト)、イースト(酵母)、副原料、副材料


【第3回】

2015年
1月25日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要



【第4回】

2015年
2月22日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・ウォートの比重
   初期比重とビールの性質の関係
   煮詰める/薄める/ブレンドする・・初期比重の計算



【第5回】

2015年
3月29日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・麦汁(ウォート)を作る(1) 糖化
 *フルマッシング、糖化工程までの仕込みを実施します



【第6回】

2014年
4月26日
(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(6)
 ・日本のビール
  *日本のクラフトビールを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(4)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します



不定期開催 イベント
・ブルワリーやビアパブでの懇親会など、イベントを別途予定しています。

会 場 東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分

講 師 相澤 (アドバンストブルーイング)

受講料

お問い合せ

キャンセル
受講料】

 ・一括お支払い 34,000円(税込)

 ・毎回のお支払い 6,000円(税込)


【お問い合せ・お申し込み】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)

【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・一括お支払いの場合のキャンセルにつきましては払い戻しはございません。
 他の講座へのお振り替えをお願いいたします。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。

その他 定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更したり、開講を中止する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。













■ビールの教室【基礎コースC(2014/06開講)】 


ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリーやビアパブでの懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。



基礎コースAの様子

基礎コースB 終了時アンケート結果





 コース概要  2014年11月〜2015年5月 (全6回) 
【第1回】

2014年

6月22日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・ホップ


【第2回】

2014年
7月27日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・麦芽(モルト)、イースト(酵母)、副原料、副材料


【第3回】

2014年
8月24日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要


【第4回】

2014年
9月28日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・麦汁(ウォート)を作る(1) 糖化
 *フルマッシング、糖化工程までの仕込みを実施します



【第5回】

2014年
10月26日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します


不定期開催 イベント
・ブルワリーやビアパブでの懇親会など、イベントを別途予定しています。

会 場 東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分

講 師 相澤 (アドバンストブルーイング)

受講料

お問い合せ

キャンセル
受講料】

 ・一括お支払い 28,000円(税込)

 ・毎回のお支払い 6,000円(税込)


【お問い合せ】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)

【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・一括お支払いの場合のキャンセルにつきましては払い戻しはございません。
 他の講座へのお振り替えをお願いいたします。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。

その他 定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更したり、開講を中止する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。







■ビールの教室【基礎コースB(2013/07開講)】 

基礎コースA(2013/01〜 土曜日開講)が毎回満席のため、2013/07〜 日曜日開講の基礎コースBを追加しました
内容は基礎コースAとほぼ同じです。


ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリー訪問やビアパブでの試飲会、懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。



基礎コースAの様子

 コース概要  2013年7月〜2014年5月 (全10回) 
【第1回】

2013年

7月28日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・材料概要(麦芽、ホップ、イースト、副原料)

終了しました

【第2回】

2013年
8月25日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール(1)
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・モルト(麦芽)
 ・イースト(酵母)

終了しました

【第3回】

2013年
9月29日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(3)
 ・ホップ

終了しました

【第4回】

2013年
10月27日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(4)
 ・様々な副原料、ハーブスパイス

終了しました

【第5回】

2013年
11月24日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要

終了しました
【第6回】

2014年
1月26日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(6)
 ・日本のビール
  *日本のクラフトビールを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・麦汁(ウォート)を作る 糖化
 *糖化工程までの仕込みを実施します

終了しました
【第7回】

2014年
2月23日(日)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(7)
 ・アメリカのビール(2)

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・ウォートの比重
   初期比重とビールの性質の関係
   煮詰める/薄める/ブレンドする・・初期比重の計算

終了しました

【第8回】

2014年
3月30日(日)

14:00〜16:00
試飲
『テイスティング』 ビールのテイスティング方法を学ぶ
 ・外観(色、泡、透明度)
 ・アロマ
 ・フレイバー
 ・マウスフィール

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(4)
 ・麦から麦芽(モルト)を作る

終了しました

【第9回】

2014年
4月27日(日)

14:00〜16:00
試飲
『オフフレイバー』 ビールのオフフレイバーを知る(1)
 ・青リンゴ臭
 ・バタースコッチ臭、未熟臭
 ・バナナ・エステル臭
 ・DMS 煮た野菜、コーン臭
 ・酸化臭
 ・日光臭
 ・インフェクション(雑菌汚染)

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(5)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します

終了しました
第10回】

2014年
5月25日(日)

14:00〜16:00
試飲
『オフフレイバー』 ビールのオフフレイバーを知る(2)
 ・青リンゴ臭
 ・バタースコッチ臭、未熟臭
 ・バナナ・エステル臭
 ・DMS 煮た野菜、コーン臭
 ・酸化臭
 ・日光臭
 ・インフェクション(雑菌汚染)
  *味覚・臭覚のトレーニングのため、第9回と同様な内容を繰り返して学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(6)
 ・発酵〜カーボネーション

キャンセル待ちでのお申し込みを承っております

不定期開催 イベント
・ブルワリー訪問やビアパブでの試飲会、仕込み会、懇親会等のイベントを別途予定しています。

会 場 東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分

講 師 相澤 (アドバンストブルーイング)

受講料

お申し込み

キャンセル
受講料】
 ・毎回のお支払い 4,800円

 ・全10回チケット 43,000円

【お申し込み、お問い合せ】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)

【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・チケットでのキャンセルにつきましては、他の会への振替をお願いいたします。
 チケットの払い戻しはございません。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。

その他 定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。







■ビールの教室【基礎コースA(2013/01開講)】

ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリー訪問やビアパブでの試飲会、懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。


 コース概要  2013年1月〜10月 (全10回) 
【第1回】

2013年
1月26日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・材料概要(麦芽、ホップ、イースト、副原料)

2013.01.28追記
第1回、8名様のご参加で終了しました。
(当日の様子をFacebookに掲載させていただきました。)


【第2回】

2013年
2月23日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール(1)
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・モルト(麦芽)
 ・イースト(酵母)

終了しました

【第3回】

2013年
3月23日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(3)
 ・ホップ

終了しました

【第4回】

2013年
4月27日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(4)
 ・様々な副原料、ハーブスパイス

終了しました
【第5回】

5月25日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要

終了しました
【第6回】

2013年
6月22日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(6)
 ・日本のビール
  *日本のクラフトビールを中心に学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・麦汁(ウォート)を作る 糖化
 *糖化工程までの仕込みを実施します

終了しました
【第7回】

2013年
7月27日(土)

14:00〜16:00
試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(7)
 ・アメリカのビール(2)

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・ウォートの比重
   初期比重とビールの性質の関係
   煮詰める/薄める/ブレンドする・・初期比重の計算

終了しました
【第8回】

2013年
8月24日(土)

14:00〜16:00
試飲
『テイスティング』 ビールのテイスティング方法を学ぶ
 ・外観(色、泡、透明度)
 ・アロマ
 ・フレイバー
 ・マウスフィール

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(4)
 ・麦から麦芽(モルト)を作る

終了しました

【第9回】

2013年
9月28日(土)

14:00〜16:00
試飲
『オフフレイバー』 ビールのオフフレイバーを知る(1)
 ・青リンゴ臭
 ・バタースコッチ臭、未熟臭
 ・バナナ・エステル臭
 ・DMS 煮た野菜、コーン臭
 ・酸化臭
 ・日光臭
 ・インフェクション(雑菌汚染)

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(5)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します

終了しました
第10回】

新日程:

2013年
11月23日(土・祭)


【台風のため順延しました】

14:00〜16:00

試飲
『オフフレイバー』 ビールのオフフレイバーを知る(2)
 ・青リンゴ臭
 ・バタースコッチ臭、未熟臭
 ・バナナ・エステル臭
 ・DMS 煮た野菜、コーン臭
 ・酸化臭
 ・日光臭
 ・インフェクション(雑菌汚染)
  *味覚・臭覚のトレーニングのため、第9回と同様な内容を繰り返して学びます。

講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(6)
 ・発酵〜カーボネーション

お申し込み受付中

不定期開催 イベント
・ブルワリー訪問やビアパブでの試飲会、仕込み会、懇親会等のイベントを別途予定しています。

会 場 東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分

講 師 相澤 (アドバンストブルーイング)

受講料

お申し込み

キャンセル
受講料】
毎回のお支払いか、チケット制をご選択ください。
 ・毎回のお支払い 4,800円
 ・3回チケット 13,800円 (1回あたり4,600円)
 ・6回チケット 27,000円  (1回あたり4,500円)
 ・全10回チケット 43,000円  (1回あたり4,300円)

【お申し込み、お問い合せ】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)

【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・チケットでのキャンセルにつきましては、他の会への振替をお願いいたします。
 チケットの払い戻しはございません。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。

その他 定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。









■手作りビールと手打ちパスタの教室 2012.12.09終了しました

第一回 『クリスマスパーティ』

終了しました。
内容をFaceBookに掲載しました。




日時:2012年12月9日(日曜日) 11:00〜15:00 (予定)

場所:東京都練馬区(個人宅)
    西武新宿線「上石神井駅」より徒歩で10分

会費:\5,000

内容:
パーティ形式で、ビールやパスタをつくりながら、
ビールやワイン、料理、チーズなどでご歓談いただきます。
気ままで楽しい休日の午後をお過ごしください。

クリスマスパーティ
 *「クリスマス・ホリディエール」を仕込む
 *手打ちパスタを作る

 ・「美味しいビールの仕込みかた」をご理解いただけます
 ・手打ちパスタをご自宅で作れるようになります
 ・「お腹いっぱい」でお帰りいただけると思います

ホスト:
 ・相澤 (アドバンストブルーイング)
 ・櫻井 (JSA認定 ワインエキスパート、CPA認定 チーズプロフェッショナル)

ご連絡事項:
・昼食をとらずにお越しください
・ビールやワインのお持ちこみも歓迎いたします
・お車でのご来場はできません

日程・内容は変更される場合がございます


お申し込み・お問い合せ:

アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)


写真はイメージ、当日作る料理ではありません



■手作りビール入門講座 2011.10.16 終了しました

美味しいビールキットの選び方、美味しいビールの作り方をわかりやすく解説する、ビール作りの入門講座

   


日時: 10月16日(日)15:00〜17:00

場所:イタリアン&パエリアレストラン「ポポラーレ
     (JR高円寺駅北口徒歩1分)

会費:\4000(税込) 

講師:アドバンストブルーイング 相澤

内容:
ビールを作る、素晴らしい世界へようこそ!『手作りビール入門講座』
  ・世界のビール、銘柄解説
  ・自分好みのビールの選び方
  ・手作りビール実演
    作ったビールのお持ち帰りはできません
  ・ビールキットの選び方
  ・世界のビール試飲(前菜付き)
    3、4銘柄を少量ずつ試飲していただきます

お申し込み、お問い合せ:
  株式会社HOBAL mail : info@horbal.jp まで






■手作りビール入門コース 2011.08.31終了しました

美味しいビールキットの選び方、美味しいビールの作り方をわかりやすく解説する、ビール作りの入門講座

 


日時: 8月31日(水)19:00〜21:00 (1回完結)

場所:池袋コミュニティ・カレッジ(東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店別館8・9階)

会費:\3360(税込) コミュニティカレッジ会員は\2835(税込)

講師:アドバンストブルーイング 相澤

内容:
ビールを作る、素晴らしい世界へようこそ!『手作りビール入門コース』

世界には、素晴らしいビールがたくさんあります。
ピルスナー、ホワイトビール、レッドエール、ダークエール、IPA、アメリカンペールエール、ヴァイツェン、ポーター、スタウト、バーレーワイン、フルーツビール、。
皆、どれも個性的です。

実はこれらのビールは全て自分で作ることができます。
はじめてのかたでも、きちんとしたレシピで、基本をおさえて仕込めば、美味しいビールを楽しめます。

上級者はプロを超える、質の高いビールを作っています。手作りビールを交えたコミュニティも盛んです。


キット数540を超える手作りビール専門店「アドバンストブルーイング」が、美味しいビールキットの選び方、美味しいビールの作り方をわかりやすく解説する、ビール作りの入門講座です。


付記事項

1)ビール作りの実演
講座では、麦汁を作りイーストを添加するところまでを、講師テーブルで実演いたします。
仕込んだビールのお持ち帰りはできません。


2)世界のビールの試飲
講座の途中で、様々な世界のビールの中で特徴のあるビール3種類を、解説を交えて少量ずつ試飲していただきます。


3)セットのご購入
後日ご自宅で実際にお作りになりたいかたは、10Lのビールを作る材料と道具のセットをご購入可能です。
\2980(送料・税込)、ご自宅に後日お届けいたします。




お問合せ:03-5949-5485(池袋コミュニティ・カレッジ)

受講申込:池袋コミュニティ・カレッジ ホームページにて








手作りビールキット アドバンストブルーイング インフォメーション
■お支払いについて

以下のお支払い方法をご利用いただけます。

・クレジットカード
・銀行振込
・郵便振替
・代金引換

■配送について

ヤマト運輸で発送いたします。

・ご注文後、概ね一週間以内に発送いたします。

・時間帯指定が可能です。

午前中、14〜16、16〜18、18〜20、19〜21時

商品によって、レターパック等での発送も承ります。ご注文時にお申し付けください。

■お問合せ

商品やサービスに関するお問い合わせはこちらまでお願いいたします。

■送料について

誠に恐縮ですが、下記送料(税込)をご負担ください。

・本州、四国  : 550円 (クール便加算200円)
・九州、北海道 : 800円 (クール便加算200円)
・沖縄     :1,050円 (クール便加算200円)

お買い上げ合計15,000円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。

■返品・交換について

・不良品の返品・交換

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なお、商品は未開封未使用のものに限らせていただきます。









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