手作りビールキット アドバンストブルーイング
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hop クラフトビールを学ぶ hop


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■クラフトビール、ハードサイダーを学ぶ
 【基礎コース9期 (2019年9月開講)】
 


ビールを体系立てて一から学びたいかた、ビールをもっと楽しみたいかたを対象としたコースです。

少人数制、アットホームな雰囲気の中で、ビールを試飲しながら、わかりやすく解説します。
ご興味のある回だけ選択してのご参加も可能です。
ブルワリーやビアパブでの懇親会など、楽しく学ぶためのイベントも予定しています。

 ・ビールの知識を体系立てて習得できます。

 ・美味しいビール、好みにあったビールを知る事ができます。

 ・食事や状況に合わせて、様々なビールをチョイスし楽しむことができるようになります。

 ・ビールを通じた豊かで楽しい仲間ができます。

 ・8期までの内容に加えて、ハードサイダー・シードルの試飲とテイスティングを加えます。

 <ハードサイダーは、リンゴ果汁をベースに、アルコール発酵させて作られる飲みもの。その爽快さと、テイストから、米国では近年人気が上昇、どこのブルーパブ、ビアパブでも何種類か飲めるようになっています。

ハードサイダーも、ホームブルーイングでつくることができますが、近年はホップを加えたり、イーストを替えたり、ハーブやスパイスを加えたりと、とにかく自由。つくる面白さが詰まっています。>




基礎コース第8期の様子



 コース概要  2019年9月〜2019年6月 (全7回) 
【第1回】

2019年

9月29日
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールって何?』 ビールの概論
 ・材料について
 ・醸造法について
 ・世界のお酒

試飲

『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(1)
 ・世界各国のビール
  *世界各国のビールを飲み比べて、好みのビールを見つけます。

懇談

【第2回】

2019年
10月27日
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(1)
 ・ホップ

試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(2)
 ・アメリカのビール
  *アメリカはクラフトビールの最先端、アメリカのビールを学びます。

懇談

【第3回】

2019年
11月17日
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールは何からできているの?』 ビールの材料を学ぶ(2)
 ・麦芽(モルト)、イースト(酵母)、副原料、副材料

試飲

『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(3)
 ・ドイツのビール
  *ドイツのラガー、ヴァイツェン、ラオホを中心に学びます。

懇談

【第4回】

2020年
1月19日
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(1)
 ・醸造法概要

試飲

『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(4)
 ・ベルギーのビール
  *ハーブやスパイス、フルーツを加えるなど、独特な発達を遂げたベルギースタイルのビールを学びます。

懇談

【第5回】

2020年
2月16日
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(2)
 ・ウォートの比重
   初期比重とビールの性質の関係
   煮詰める/薄める/ブレンドする・・初期比重の計算

試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(5)
 ・イギリス、アイルランドのビール
  *エールの本場、アメリカと対照的なイギリスやアイルランドのビールを学びます。

懇談

【第6回】

2020年
3月22日
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(3)
 ・麦汁(ウォート)を作る(1) 糖化
 *フルマッシング、糖化工程までの仕込みを実施します。

試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(6)
 ・日本のビール
  *日本のクラフトビールを中心に学びます。

懇談

【第7回】

2020年
4月19
(日)

14:00〜17:00
講義
『ビールはどうやって作るの?』 ビールの醸造法を学ぶ(4)
 ・麦汁(ウォート)を作る(2) 煮込み〜冷却
  *糖化工程後の煮込み工程の仕込みを実施します。

試飲
『ビールってどんな飲み物?』 世界のビールを知る(7)
 ・ハードサイダーとシードル

懇談

不定期開催 イベント
・ブルワリーやビアパブでの懇親会、持ち寄り会などのイベントを別途予定しています。

【会場】
東京都練馬区(個人宅)
 ・西武新宿線「上石神井駅」より徒歩10分
 ・西武新宿線「上井草駅」より徒歩10分 or バス2分
 ・西武池袋線「石神井公園駅」よりバス5分
 ・中央線、丸の内線「荻窪駅」よりバス15分


【講師】
相澤 (アドバンストブルーイング)


【受講料】
 ・一括お支払い 46,000円(税込)


【お問合せ・お申込み】
アドバンストブルーイング 相澤 まで
brew@amy.hi-ho.ne.jp (@(全角)を@(半角)に置き換えてください;スパムメール防止のため)


【キャンセルについて】
・準備の都合上、事前にお知らせください。
・一括お支払いの場合のキャンセルにつきましては払い戻しはございません。
 他の講座へのお振り替えをお願いいたします。
・前日午前中以降のキャンセルにつきましては、試飲ビール等の準備の都合上、受講料の半額をキャンセル料としてお支払いください。


【その他】
定員に満たない場合や天候その他の状況により、日時や内容を変更したり、開講を中止する場合がございます。
この場合は個別にお知らせいたします)

ビールの試飲がございます。お車でのご来場はご遠慮ください。


手作りビールキット アドバンストブルーイング インフォメーション
■お支払いについて

以下のお支払い方法をご利用いただけます。

・クレジットカード
・銀行振込
・郵便振替
・代金引換

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ヤマト運輸で発送いたします。

・ご注文後、概ね一週間以内に発送いたします。

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