『Ｗｉｔ　パーシャルマッシングキット』　石川県　Ｎ様　2010.09.25掲載

今回作ったWitは3回目の仕込みにして初めてのパーシャルマッシュで、温度管理がうまくいかずどうなるものかとハラハラしてましたが、一口飲んで「うまい」と言えるビールができあがりました。

栓を開けたとたんにコリアンダーのよい香りが舞って、落ち着いた楽しいひとときをすごせました。
たった15本しか作れなかったのが口惜しく、今度は気合いを入れて5ガロンの仕込みに挑戦してみようかと思います。イーストケントゴールディングのスムーズなホップの苦みと香りが自分好みに仕上がり、個人的には満足の出来です。