『アンビオリックス』　埼玉県　K様　2011.07.07掲載

遅れましたがアンビオリックス（ビールキットＡ）のレポートです。
どういうビールになるのか、興味半分・期待半分で仕込みました。


香りはなんと表現していいかわからないですがいい香りがします。
口に含むと酸味を感じますが、すぐに苦味も出てきます。

コクがありゆっくり味わいながら飲んでいます。
「あまり喉が渇いていないけど食前にちょっと飲みたい」、という時に良いですね。

想像していたより苦味が強く感じました。
今回の仕込みで、比重が下がらず、途中イーストを追加投入しエアレーションをしてしまいましたが、これによりウォートが酸化したり、底に溜まっていた澱がウォートと混ざって苦くなってしまったのでしょうか？


（写真と文章は2011年4月にいただきました）