『ジンジャー＆ペールエール』　埼玉　T様　　2012.02.01掲載

年末に仕込んだ，ジンジャー＆ペールエール(天然イーストのオリ)，残りもわずかとなりましたが，昼食に食べた九州もつ鍋に合わせてみました。

鷹の爪がピリッと効いたスープに，ほのかなショウガの香りと舌を刺激する辛みが良く合います。底冷えのする日には最高で，鍋・とうがらし・ショウガのトリプル効果で汗をかきながら頂きました。

このような料理の場合，華やかな香りのエールを合せるより，ジンジャーの方がよりマッチしますね。ということで，写真を送ります。