『アメリカンペールエール』　埼玉県　Ｔ　2011.08.22掲載

先日仕込んだアメリカンペールエール、フルマッシングでドライホップとホップティーバージョン、今楽しんでいます。

昨日、キット版アメリカンペールエールビタリングホップ増強バージョンをボトリングしました。たぶん今週土曜日には1本目を試飲しているでしょうね。


さて、オールグレインのドライホップ+ホップティーのアメリカンペールエール、なかなかいいですね。
ホップティーで抽出した何かが（香り？味？渋み？苦味？）絶妙に働き、ビールに生かされています。

ドライホップのみの、強いホップアロマと比較すると、もう少し上品な感じのホップ感かなぁと感じています。


アメリカン→ハンバーガー→つき物のポテト→ハッシュドポテト、、、そんな連想で自家製ハッシュドポテトを作って、アメリカンペールエールとあわせてみました。ハッシュドポテトの評判はすこぶるよく、飲んでいるうちになくなってしまいましたが、ｌこのビール、こんな揚げ物にもぴったり、ホリデーの最高の楽しみとなりました。

今週末、キットバージョンと飲み比べしてみますね。とりあえずハッシュドポテトとあわせた写真、それから、今日Witを仕込み中に作った牛もつ野菜炒め、それとリアルエール風に注いだアメリカンペールエールの写真を添付します。