『クリスマス・ホリディエール』　埼玉県　Ｔ様　2010.12.29掲載

我が家では25日、長女を除き（バイト）親子4人でクリスマスパーティ！

ゲームヘン（地鶏のひな）２羽分をローストチキン（庭のローズマリーや数種のスパイスで皮はこんがりパリパリ、肉はジューシィ…見た目、おいしそうじゃないですね）と、バラシたゲームヘンをケンタッキークローンレシピでフライドチキンに。

クリスマスホリデーエール+オークチップは、炭酸を押さえて仕込んだもの。飲むのは私一人ですが、妻が一口テイスティング、おいしい！嘘でも嬉しい一言ですね。

会社の仕事納めでは、去年から恒例、私の自作ビールのお披露目です。今年は、フランボワーズ、クリスマスホリデーエール、アメリカンペールエールとフルーツビールのもと、苦みの少なめ英国エール？の４種です。