『マイナーズスタウトビールキットＳ をFermentisエールイーストで』　兵庫県　Ｏ様　2010.11.09掲載
　（11.08掲載の続きです）

ブラックロックのマイナーズスタウトを添付のイーストではなくFERMENTIS　Safale　S-04のエールイーストで仕込みました。

ビールの写真は瓶詰め３週間目です。
比較的、泡立ちが良くて、添付のイーストのよりも味わい深く美味しく感じました。





『澱を使ったパン』

パンの写真は、捨てるにはもったいない澱を使って焼いてみました。
イーストの代わりに澱をどれくらい入れれば良いのかわからず、多かったせいもあり、後味にほんのり苦味があるパンでしたが、それがクセになる感じです。パン用のイーストで焼くより、香りが良くて美味しかったです。