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シードル/ワイン/ミードを作るキット・材料・道具を販売しています。
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最高のシードル/ワイン/ミードを作る、自家醸造専門店。 シードル/ワイン/ミードを作るキット・材料・道具を販売しています。 |
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■シードル/ワイン/ミードを作る
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 オーク樽/オークバレル  発酵が終了したシードルやビール、ミード、ワインを詰めて熟成させるための木製容器です。度数が高い飲料に適します。 樽熟成の効果 ・タンニン等のオーク成分が溶出することで、飲料にバニラやスパイス、キャラメル、ナッツ、トースト、ロースト等の心地よいオークのフレイバーが付きます。 ・僅かに進む酸化熟成とあわせて、飲料に柔らかさ、複雑さや厚みが生まれます。 ・飲料の色あいが深まり、輝きや厚みが増します。 ビールをオーク樽熟成させる場合の留意事項 ・高度数のビール、サワーエール、フルーツエール等に適します。 ・標準度数のビール、ホップアロマを期待するビール等には不適です。 ・オーク樽熟成とブレタノマイセス接種を組み合わせることで、素晴らしいビールが生まれます。 （ブレタノマイセスの健全な活動には僅かな酸素が必要とされていてるため、オーク樽熟成との 相性がとてもよいです） フレンチオークとアメリカンオークの違い オークバレルはフレンチオークとアメリカンオークが有名です。 フレンチオークはアメリカンオークに比べ、木目が細かく硬いため細密な加工が必要となります。 材料の歩留まりが悪く、加工の手間がかかるため、非常に高価です。 オークバレルは、ページ記載のもの以外に、サイズや仕上げ（ニス塗りの有無など）等、バリエーションがございます。 日数をいただければお取り寄せ可能です。 フレンチオークバレル/28L 単価￥58,000（税込） 商品番号 FOB-001
■内容 ワイン用フレンチオーク新樽 Bouyoud(仏)社製 容量28L、内面ミディアムトースト、外部ニス塗り、架台、木製コック付き 寸法：最大外径:約360mm 天面外径:約300mm 高さ:約480mm 重量:約9.9kg フレンチオークバレル/5L 単価￥36,000（税込） 商品番号 FOB-002
■内容 ワイン用フレンチオーク新樽 Bouyoud(仏)社製 容量5L、内面ミディアムトースト、外部ニス塗り、架台、木製コック付き 寸法：最大外径:約220mm 天面外径:約185mm 高さ:約265mm 重量:約2.3kg ページトップへ [an error occurred while processing this directive] |
