手作りビールキット アドバンストブルーイング
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ケグ Kegging


ケグ セットアップ
  ・ケグシステム導入について
レギュレータ(減圧弁)
ドラフトタワー
カーボネータ
CO2バルブ
CO2チャージャー
  ・12グラムCO2カートリッジ
ケグフォーセットタップ
ピクニックフォーセット
クイックディスコネクト
ケグ配管チューブ
ケグ用ブラシ
プラスティック Tee(T字分岐管)
プラスティックチューブクランプ ステンレスチューブクランプ
コーネリアスケグ(5ガロン、3ガロン、5リットル)
Iodophor Sanitizer
窒素/二酸化炭素混合ガスとレギュレータ


●ケグセットアップ 

コーラ等の炭酸飲料を保存〜サービスするためのステンレス製の樽(コーネリアスケグ)を使ったセットアップです。次のような利点があります。
・面倒な瓶洗いや瓶詰めから解放されます。
・ビールに溶け込ませる炭酸ガスの量を自由に調整できます。
・瓶に比べ場所をとりません。
・タップ(注ぎ口)から、いつでも飲みたい分量だけビールを注ぐことができます。^^v
・瓶詰めビールに比べ、クリーミーで上質な泡が得られます。
・瓶詰めビールに比べ、かなり透明度の高いビールになります。
・(プライミングの必要がないため)ケグ詰め時点での酵母の活性を気せずに、発酵が終了したビールを0℃前後の低温で熟成できます。この場合、完全にクリアなビールになります。
・複数レシピのビールのブレンド、ケグ詰め後のビールへのスパイス追加、ドライホップの追加等が自由にできます。

セットアップの内容
1)5 USガロン(約19リットル)コーネリアスケグ(ボールロックタイプ) 1個 <写真1>:直径約20.5cm 高さ約63〜64cm 重量約3.2〜4.2kg(個々に異なります)。上部に楕円形の蓋(開口約8×10cm)が付いており、ここから手を入れて内部を洗浄することができます。外観は写真と異なる場合もあります。

2)レギュレータ <写真2>: 炭酸ガスボンベの圧力(約80kg/cm2)をケグで使用する適正圧(約2kg/cm2)に減圧する器具です。1ゲージ(写真は2ゲージ=<写真B>のゲージが付いていません)。

3)タップ(注ぎ口)<写真3>:チューブの先端に付いています。

4)配管チューブクランプ、および接続器具一式<写真4>

セットアップ以外に必要なものは、生ビール用炭酸ガスボンベ<写真C>、および洗浄時に樽から金具を外すためレンチのみです。

レンチは7/8”(インチ)のボックスレンチ/ハイボックス(懐が深い)タイプ/12角(6角でも大丈夫なことが多いですが、たまに12角の場合があります、12角は6角を兼ねます)がクルクル回せて便利です。また、同じサイズのメガネレンチ(先端がメガネ=リング=状になったナット回し)も使用できます。どちらもDIY店で入手できます。なお、ケグによっては異なるサイズのレンチが必要な場合があります。

国産ケグの場合、レンチは21mmのボックスレンチ/ハイボックス(懐が深い)タイプ/6 を使います。(2010.01.19追記)




ガスボンベは比較的大きな酒屋でリースしています。はじめは補償金(ガス重量5kgのもので¥5,000くらいから)およびガス代(同、¥2,000くらいから)を支払い入手します。ガスがなくなったら空のボンベを充填済みのボンベと交換(ガス代のみ支払い)します。空の容器を返却すれば補償金が戻ります。
最も多く流通しているガス重量5kgのボンベには大別して次の2つのタイプがあります。
1)直径が太く、背が低いタイプ(上記写真):安定がよく、ボンベのガス残量を示す簡易メータも付いていますのでこちらをお勧めします。レギュレータは標準の1ゲージのもので十分です。
2)直径が細く背が高いタイプ:ボンベのガス残量を示すメータが付いていないため、レギュレータは2ゲージ(ボンベのガス圧≒ガス残量 を表示)のものにしたほうが便利です。

冬季以外、冷えたビールを楽しむためにはケグ全体を冷やす冷蔵庫が必要です。飲食店で見かける生ビールサーバーを使う方法もあります。パーティ等では氷水を入れたクーラーボックスにケグの下部を浸け、冷却することもできます。なお、オプションの「カーボネータ」を使えば、ケグからビールを一旦ペットボトルに小分けしてこれを冷やすことができるため、ケグ全体を冷却する冷蔵庫は不要です。具体的な使い方はQ&Aコーナー Q026:「コーネリアスケグの冷却について」に掲載しています。



 クグセットアップ(新品5ガロンケグ付き)
  商品番号 KGSU-001/1473M Sold Out

ケグシステム導入について (2011.02.18追記)

現在、レギュレータの在庫がなく、「ケグセットアップ」の扱いを見合わせています。
以下のアイテムを個別にご購入いただきますと、システムが揃います。

5ガロンコーネリアスケグ ・・・1個
  (あるいは 3ガロンコーネリアスケグ)
ガス用圧肉ホース ・・・1.5m
ビール用圧肉ホース ・・・1m
クイックディスコネクト/ボールロック/ビア側 ・・・1個
クイックディスコネクト/ボールロック/ガス側 ・・・1個
ピクニックフォーセット ・・・1個

上記以外に必要なもの
 ・炭酸ガスボンベ・・・(生ビールを扱っている酒屋でリースできます)
 ・CO2用レギュレータ・・・生ビール用 「減圧弁」で、オークションで入手できます
   *生ビールサーバー用ガスホース(通常ワンタッチでレギュレータに接続)と、ケグ用ホースは規格が異なります。
    レギュレータを入手時、ガスホースを5cmほど同時入手しておけば、チューブ同士の接続は簡単です。
 ・ホースクランプ4個 ・・・ホームセンターで入手できます
 ・ケグの殺菌剤(Iodophor Sanitizerなど(台所用漂白剤は使えません)

 ・ケグから瓶への移し替えるユニットは簡単な部品で作ることができます。
  詳細お問い合わせください。


2011/04.30追記
日本のビールサーバー(ガス側)や生ビール用減圧弁は、概ねワンタッチ接続チューブの規格です。
上記厚肉ホースと規格が異なります。
これらをお使いになる場合は、お問い合わせください。
ワンタッチ接続チューブ、接続用アダプター等、非掲載ですが在庫ございます。


  ご不明点はお問い合わせください。




●国産生ビールサーバー用レギュレータ(減圧弁) 


生ビールサーバー用国産レギュレータ


・一次側(ガスボンベに接続する側):生ビール用のガスボンベ(液化二酸化炭素)に接続できます。

・二次側(ケグ=樽=に接続する側):生ビール用、ガス側ワンタッチチューブ(外径φ8mm)に差し込むだけで接続、ロックされます。カラーリングを押し込むとロック解除されます。

・二次圧調整:ダイヤルによる無段階調節。(調整範囲=0〜0.35メガパスカル)

・内圧検知付:ボンベの内圧=ガスの残量)を検知し、カラーで表示します。(緑=ガスが十分/黄=ガスがなくなりかけ/赤=ガス無し)





国産生ビールサーバー用レギュレータ(減圧弁)/単価¥16,800(税込)
  商品番号 KGRG-002/1635M Sold Out (当面入荷予定ありません)






●国産2ゲージレギュレータ_Type2

拡大できます

国産、ストップバルブ付きレギュレータ。目盛りはkgf/cm~2。米国製モデルよりも堅牢です。
重量約1400グラム、炭酸ガス用。
1次圧:0〜100kgf/cm~2 2次圧:0〜5kgf/cm~2 ガス出口:φ6タケノコ
国産2ゲージレギュレータ_Type2/単価¥11,000(税込)
  商品番号 KGRG-003/1779M Sold Out (当面入荷予定ありません)


●2連式レギュレータ

拡大できます

国産、2連式レギュレータ。目盛りはkgf/cm~2とMPa併記。1つのボンベで2つのケグ圧を各々設定できます。
重量約2000グラム、炭酸ガス用。
1次圧:0〜100kgf/cm~2 2次圧:0〜5kgf/cm~2 および 0〜0.5MPa *2  ガス出口:φ6タケノコ*2
2連式レギュレータ_Type2/単価¥16,000(税込)
  商品番号 KGRG-004/1780M Sold Out (当面入荷予定ありません)




圧力の単位換算
MPa(N/mm~2) Pa(N/m~2) Mdyn/cm~2(bar) kgf/cm~2(at) PSI(pound/inch~2)
1 1x10~6 10 10.197 145.04
1x10~-6 1 1x10~-5 1.0197x10~-5 1.4504x10~-4
0.1 1x10~5 1 1.0197 14.504
9.80665x10~-2 9.80665 0.980665 1 14.2233
6.895x10~-3 6895 0.06895 0.070307 1
引用(下記ホームページより抜粋引用させていただきました)
作者:四畳半の住人 様
単位の換算 圧力(応力)の換算/圧力の換算
http://homepage2.nifty.com/NG/unit/press.htm

 


●ドラフトタワーTower_Brass_2Spigot
バーカウンターや冷蔵庫に取り付けて使います。

次の仕様をご指定ください。
・タップ(注ぎ口)数:1タップ または 2タップ
・外観仕上げ:ブラス(真鍮=金色) または クロム(銀色)
写真は2タップのブラス仕上げ。付属品は写真に移っているもののみ。カウンターへの取り付けネジは付属していません。(写真 右上)


本品は原則として在庫をおきません。ご注文から納入まで、1.5ヶ月前後かかります。

ブラス仕上げが特注品となりました。価格はクロム仕上げの概ね¥3000増し(都度変動)となります。事前にお問い合わせください。

 ドラフトタワー/1タップ/ブラス仕上げ/単価¥26,250(税込)
  商品番号 KGTW-001/1476M Sold Out

 ドラフトタワー/1タップ/クロム仕上げ/単価¥26,250(税込)
  商品番号 KGTW-002/1477M Sold Out

 ドラフトタワー/2タップ/ブラス仕上げ/単価¥31,500(税込)
  商品番号 KGTW-003/1478M Sold Out

 ドラフトタワー/2タップ/クロム仕上げ/単価¥31,500(税込)
  商品番号 KGTW-004/1479M Sold Out


●ケグフォーセットタップ(在庫僅か お手数ですがご注文前にお問い合わせください)
コーネリアスケグ(ボールロックタイプ)に直接装着できるタップです。泡付け機能はついておりません。ディスコネクト底面からレバーまでの最大高さ 約18cm 重量約350グラム。


 ケグフォーセットタップ/単価¥7,290(税込)
  商品番号 KGFT-001 




●ピクニックフォーセット
 ピクニックフォーセット/単価¥1.150(税込)
  商品番号 KGPF-001 






●クイックディスコネクト

ボールロックタイプ_ガス側
ボールロックタイプ_ビア側
ピンロックタイプ_ガス側
ピンロックタイプ_ビア側


 クイックディスコネクト/ボールロック/ガス側/単価¥1,720(税込)
  商品番号 KGQD-001 


 クイックディスコネクト/ボールロック/ビア側/単価¥1,720(税込)
  商品番号 KGQD-002 

 クイックディスコネクト/ピンロック/ガス側/単価¥1,950(税込)
  商品番号 KGQD-003 在庫僅か 

 クイックディスコネクト/ピンロック/ビア側/単価¥1,950(税込)
  商品番号 KGQD-004 在庫僅か 



●ケグ配管チューブ 

ケグ配管用圧肉ホース。
ビール用:内径3/16"(4.6mm) 外径約11mm
ガス用:内径5or4/16" 外径約13mm

国産レギュレータ用ワンタッチチューブ_ガス用:外径8mm


ビール用圧肉ホース(10cm単位)/10cmあたり¥73(税込)
  商品番号 KGHS-001 

(×10cm)



ガス用圧肉ホース(10cm単位)/10cmあたり¥83(税込)
  商品番号 KGHS-002 

(×10cm)



国産レギュレータ用ワンタッチチューブ_ガス用(10cm単位)/10cmあたり¥75(税込)
  商品番号 KGHS-003 

(×10cm)




  【ご注意】
  日本のビールサーバーのシステムとホースの規格が異なります。
  ビールサーバーや生ビール用レギュレータをお使いになる場合は、お問い合せください。
  ディスコネクトをワンタッチ接続に変換するアダプター等、在庫ございます。



●ケグ用ブラシ

ケグの内部洗浄用ブラシ。
全長約98cm、 ブラシ部直径約16cm

形状の制約から、エアキャップ等による簡易梱包で発送いたします。
他の商品と一緒にご注文いただいた場合、
 ・原則としてブラシのみ単品での別口発送となります。
 ・送料も別途必要です。


ケグ用ブラシ ¥3,900(税込)
  商品番号 KGBS-001/1810M Sold Out (当面入荷予定ありません)



●ケグ用Oリング

5ガロン、3ガロン コーネリアスケグ(ボールロックタイプ)用の交換用Oリング。
 蓋用 : 内径約90mm
 ディスコネクト用 : 内径約11mm
 ディップチューブ用 : 内径約8mm
色は写真(黒)と異なる場合があります。

ケグ用Oリング(蓋用) ¥480(税込;1個)
  商品番号 KGOL-001 



ケグ用Oリング(ディスコネクト用) ¥100(税込;1個)
  商品番号 KGOL-002 


ケグ用Oリング(ディップチューブ用) ¥100(税込;1個)
  商品番号 KGOL-003 


●ケグ用グリス

食品グレードの植物性グリス(ジェル)。ケグのリーク(漏れ)を応急的に止めることができます。無色透明、無臭。
融点が高いのでビールに油分が移りません。内容量4OZ(約113グラム)、チューブ全長約170mm。

ケグ用グリス ¥1,100(税込)
  商品番号 KGGL-001/1815M Sold Out (当面入荷予定ありません)


●カーボネータ
ペットボトルの先に付ける弁付きのキャップです。ケグセットアップの接続器具と炭酸ガスボンベがあれば、ペットボトルに内の液体に簡単に炭酸ガスを溶け込ませることができます。

使用例
1)ケグからペットボトルへビールを移し替えた後(これにより、ビールから炭酸ガスが一旦抜けます)、ガスボンベで強制カーボネーション(炭酸ガスを溶け込ませる)することができるため、ケグのビールを簡単にペットボトルに小分け可能です。
2)上記方法によれば、ケグ全体を冷やす冷蔵庫が不要です。
3)水や各種飲料の炭酸飲料化が自由にできます。
 カーボネータ/単価¥2,720(税込)
  商品番号 KGCB-001 



●CO2チャージャー 

市販12グラムCO2カートリッジにケグを接続し、ガスを充填するアダプタです。

クイックディスコネクトの(フレアコネクタ=通称タケノコ=とナットを取り外した)ネジ部に、CO2チャージャーを接続します。
当店扱いのクイックディスコネクトでしたら、ピンロック/ボールロックどちらも装着可能です。
本体全長約120mm。12グラムCO2ガスカートリッジ1本付属。

 CO2チャージャー/単価¥3,500(税込)
  商品番号 KGCG-001/1818M Sold Out (当面入荷予定ありません)



●12グラムCO2カートリッジ(3本入り)
CO2チャージャー用12グラムCO2カートリッジ。

 12グラムCO2カートリッジ(3本入り)/単価¥1,050(税込)
  商品番号 KGCG-002/1819M Sold Out (当面入荷予定ありません)



●プラスティック Tee(T字分岐管) 
ケグのガスライン(配管)の分岐に使います。1/4”配管用。チューブクランプが必要です。
重量約4グラム。
 プラスティックTee/単価¥260(税込)
  商品番号 KGTE-001/1490M Sold Out (当面入荷予定ありません)


●プラスティックチューブクランプ
ケグのガスライン、BEERラインの接続部の固定(漏れ止め)に使用します。
1/4”配管用。色は写真と異なる場合があります。重量約2グラム。

 プラスティックチューブクランプ/単価¥160(税込)
  商品番号 KGTC-001/1491M Sold Out (当面入荷予定ありません)


●ステンレスチューブクランプ


ケグのガスライン、BEERラインの接続部の固定(漏れ止め)に使用します。
チューブに通した後、頑丈なペンチかプライヤーで潰します(ラジペンでは潰れません)。
「くいきり」(写真下)を使うと簡単に締めることができます。
一旦潰すとチューブを切断なしない限り、取り外すことができませんが、非常に強力にクランプするため、特に硬質、厚肉のガスホースの配管にお勧めします。

サイズは2種類。
ステンレスチューブクランプS:外径12mmまで、クランプできます 重量約2グラム。
ステンレスチューブクランプM:外径15mmまで、クランプできます 重量約3グラム。

 ステンレスチューブクランプ_S/単価¥60(税込) Sold Out (当面入荷予定ありません)
 ステンレスチューブクランプ_M/単価¥60(税込) Sold Out (当面入荷予定ありません)


●コーネリアスケグ 

(ご注文いただいてから、3〜10日で発送いたします)

ボールロックタイプ、新品。 サイズ、重量、外観は変更される場合があります。
 5ガロン:直径約23cm、高さ約57cm、重量約5.3kg
 3ガロン:直径約23cm、高さ約38cm、重量約3.7kg
 5リットル:直径約23cm、高さ約23cm、重量約3.2kg

写真左:5ガロン、 写真右:5リットル
上下の黒いゴムの部分、蓋の部分は全サイズ共通、胴体のステンレスの部分の長さがサイズによって異なります。



詳しい説明はケグセットアップの項をご参照ください。
(ピンロックタイプも扱い可能、ご注文時にお申し付けください。)


 5ガロンコーネリアスケグ/単価¥17,000(税込)
  商品番号 KGKG-002 



 3ガロンコーネリアスケグ/単価¥16,000(税込)
  商品番号 KGKG-003 



 5リットルコーネリアスケグ/単価¥15,000(税込)
  商品番号 KGKG-004 







●Iodophor Sanitizer 
濯ぎ不要の殺菌剤です。規定濃度(水1リットルに対し1ミリリットル)に希釈、10〜15分間道具や発酵容器を浸けます。金属を腐食させません。

  Iodophor Sanitizer/118ml/単価¥800(税込)
   商品番号 KGSN-002 








  Iodophor Sanitizer(詰め替え用)/118ml/単価¥650(税込)
   ポリ袋入り、適当な空き容器に移し替えてお使いください。
   商品番号 KGSN-003 

   


●窒素/二酸化炭素混合ガスとレギュレータ

Sold Out (当面入荷予定ありません)
ご購入を希望されるお客様にはを東京都江東区の専門業者をご紹介いたします。商品はこちらの業者から直送、再充填の際の空き容器ご返送もこちらの業者へお願いします。表示価格はおよその価格、正式価格は都度お見積もりいたします。お問い合わせ等はアドバンストブルーイングへお願いします。

窒素ガスを使うことで、炭酸の刺激が少ない上品なフレイバーのビールになります。
ネルのような緻密でクリーミーな泡が長時間持続します。ポーター、スタウト等のダークビール、イギリスのエール等によく合います。

1.新規ご注文時
  ガスボンベ+混合ガス(買い取り)+レギュレータ・・・¥65,100(税込)
  (容器代、耐圧試験手数料、容器登録変更手数料、充填料金、レギュレータ代、発送送料を含みます)
  ご注文から納品までおよそ1.5ヶ月かかります。

2. 再充填時(耐圧試験不要の場合)
  充填料金・・・¥24,680(税込)
  (充填料金、送料を含みます/空容器返送費用は含みません)
  ご注文時に殻の容器を送付いただき、再充填のうえ発送いたします。 
  空の容器を返送いただいてからおよそ2〜3週間かかります。

3.再充填時(耐圧試験=5年ごと=必要の場合)
  充填料金・・・¥29,930(税込)
  (充填料金、耐圧試験手数料、送料を含みます/空容器返送費用は含みません)
  ご注文時に殻の容器を送付いただき、再充填のうえ発送いたします。 
  空の容器を返送いただいてからおよそ1ヶ月かかります。






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・九州、北海道 : 800円 (クール便加算200円)
・沖縄     :1,050円 (クール便加算200円)

お買い上げ合計15,000円(税込)以上で送料無料とさせていただきます。

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