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お買い物合計15,000円(税込)以上で送料無料です
最高のシードル/ワイン/ミードを作る、自家醸造専門店。
シードル/ワイン/ミードを作るキット・材料・道具を販売しています。
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ご注意:
日本国内で度数1%以上のアルコール飲料を作ることは 酒税法上認められておりません
説明書に「日本国内での作り方」を記載していますので、法律の範囲内でお楽しみください



シードル/ワイン/ミードを作る

シードル/ワイン/ミードを作る



・シードルキット

シードルキット
シードルはリンゴ果汁を発酵させた醸造酒です。
ライトボディ/スパークリングタイプのシードルから、フルボディ/スティル(無炭酸)タイプのシードル、
さらにはデザートシードルまで。バリエーション豊かな、様々なタイプのシードルキットを扱っています。
米国オレゴン州ポートランドで人気のハードサイダー(シードル)を自家製で。


    ・初回シードルキット(シードルを仕込む材料と道具のセット/送料無料)



・フルーツ/ハーブ・スパイス/オークを加えたシードルキット

フルーツシードルキット
リンゴ果汁に、フルーツやハーブ・スパイスを加えて発酵させます。
ストレートなシードルに、色、味、香りなど、様ざまなアクセントをつけることができます。
さらに発酵終了後にオークチップを加えることで、バニラやスパイス、キャラメル、ナッツ、
トースト、ロースト等の心地よいオークのフレイバーが付き、
飲料に柔らかさ、複雑さや厚みが生まれます。
色とりどり、華やかで多種多様なシードルを作るキットです。




・ホップ/モルトを加えるビアライクなシードルキット

ビアライクなシードルキット
リンゴ果汁に、ホップやホップを加えて仕込む、シードルとビールのハイブリッドドリンクです。
ホップとモルトを加えたものは米国のHomebrewerに"Graf(またはGraff)"として親しまれています。
リンゴの酸味に、モルトのボディ感やホップの苦味が複雑に絡み合った、ドリンカビリティの高い飲料です。




・ミードキット

ミードキット
極上のスイートミードを飲んだことがおありでしょうか?
僅かな濁りもない透き通った黄金色、口に含むと蜂蜜の豊かな香りが押し寄せてきます。
比較的短期間で飲めるようになるドライミードやフルーツを加えたミードも十分に美味しいのですが、
醍醐味はやはり熟成させたスイートミード。
年を追うごとに円熟して輝きを増し、美味しくなっていきます。



・シードル/ワイン/ミードをつくる材料

シードル/ワイン/ミードをつくる材料
シードル/ワイン/ミードをつくる固有の材料のみを掲載しています。

ブドウ糖など、ビールつくりと共通な材料は、
アドバンストブルーイングの材料のページに掲載しています。




・蜂蜜

蜂蜜
厳選した高品質の純粋蜂蜜のみをお届けします。
ミードの材料として、さらに日々の食卓用としてもお使いください。



・シードル/ワイン/ミードをつくる道具

シードル/ワイン/ミードをつくる道具
シードル/ワイン/ミード作り固有の道具のみを掲載しています。
王冠や発酵容器など、ビールつくりと共通な道具は、
アドバンストブルーイングの道具のページに掲載しています。



・オークバレル/オーク樽

オーク樽/オークバレル
発酵が終了したシードルやビール、ミード、ワインを樽に詰めて熟成させます。
飲料にバニラやスパイス、キャラメル、ナッツ、トースト、ロースト等の
心地よいオークのフレイバーが付き、
飲料に柔らかさ、複雑さや厚みが生まれます。



・山葡萄

山葡萄
岩手の農家から山葡萄を直送します。
山葡萄は、ポリフェノールを非常に多く含む果実です。
絞ってそのまま、あるいはホワイトリカーなどと混ぜてお楽しみください。







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