手作りビールキット アドバンストブルーイング
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ビールの作り方



ビールを作る、素晴らしい世界へようこそ!


様々なスタイルのビール(1)   
 
●アメリカ、イギリス、ベルギー、ドイツ、。欧米諸国には、様々なスタイルの、素晴らしいビールがたくさんあります。

白く濁ったホワイトエール、黄金色のピルスナー、ルビーレッドのエール、ホップが効いたIPA、柑橘系の派手な香りのアメリカンペールエール、炭酸の邪魔がないリアルエール、バナナバニラフレイバーのヴァイツェン、小麦酸味のウィート、様々なフレイバーのベルジャンエール、黒い色のポーター、スタウト、度数が高いバーレーワイン。

どれも皆、素晴らしいビールです。





●小さな醸造所がたくさんあって、町の文化になっています。

リカーショップやパブには、様々なビールが並んでいて、
好みや気分、料理によって、これらのビールを飲み分けます。

素晴らしい文化です。
  
 
様々なスタイルのビール(2)



『ホームブルーイング』 ビールを作る、素晴らしく豊かな、趣味の世界へようこそ!   
●実はこれらのビールは、自分で作ることができます。

趣味でビールを作る人を『Homebrewer/ホームブルワー』と呼びます。

経験を積んだホームブルワーは、プロが作るビールを超えたビールを作って、楽しんでいます。

はじめての方でも、きちんとしたレシピで仕込めば、かなり美味しいビールを作ることができます。


『Homebrewing/ホームブルーイング』、
ビールを作る、素晴らしく豊かな、趣味の世界へようこそ!






ビールを作る!


工程はとても簡単ですが、美味しく作るためのノウハウがたくさんあります。


【1】仕込み

缶入りのモルトエキスを湯煎して薄めて、イーストを投入して、エアーロックをセット。
30分ほどで終了します。

手作りビールキット 缶入りモルトエキス ビールイーストを投入 エアーロックをセット



【2】発酵

イースト投入から数時間で発酵が始まります。

イーストがウォート(麦汁)中の糖分をアルコールと炭酸ガスに分解します。
透明容器で発酵させると、無数の炭酸ガスの泡が発生して、ウォートが激しく循環している様子が観察できます。
まるで大きな生物が棲んでるかのような錯覚を覚える、不思議な世界です。

発酵は、1週間から3週間くらいで終了します。

手作りビールキット 発酵の始まり 手作りビールキット 発酵の最盛期 発酵で生成される炭酸ガス



【3】瓶詰め

発酵がおさまったらボトリング容器に移し替えて、少しの砂糖を加えて瓶詰めします。
加えた砂糖によって、瓶内で再度発酵、炭酸ガスがビールに溶け込みます。

発酵がおさまったらボトリングタンクへ移し替え ボトルフィラーを使って瓶詰め 打栓機 瓶詰め完了 瓶内発酵へ



【4】熟成

約一ヶ月熟成させて、完成です。
はじめての方でも、きちんとしたレシピで仕込めば、かなり美味しいビールができます。

手作りビールキット ブラックロック ドライラガー  手作りビールキット ブラックロック エキスポートピルスナー   手作りビールキット ブラックロック ナッツブラウンエール




もちろん、このキットの美味しさで終わりではありません。さらに美味しく仕込めるビールキットを、多数用意しています。

優れた輸入ビール・地ビールを超える美味しさのビールも、比較的簡単に作ることができます。






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