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お買い物合計15,000円(税込)以上で送料無料です
(大型梱包、九州・北海道・沖縄は別途規定がございます) |
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■ビールキット(材料セット)
■ビール作りの材料 ■紅茶部 Black Tea ■コンテンツ Contents
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ビールの作り方
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●アメリカ、イギリス、ベルギー、ドイツ、。欧米諸国には、様々なスタイルの、素晴らしいビールがたくさんあります。 白く濁ったホワイトエール、黄金色のピルスナー、ルビーレッドのエール、ホップが効いたIPA、柑橘系の派手な香りのアメリカンペールエール、炭酸の邪魔がないリアルエール、バナナバニラフレイバーのヴァイツェン、小麦酸味のウィート、様々なフレイバーのベルジャンエール、黒い色のポーター、スタウト、度数が高いバーレーワイン。 どれも皆、素晴らしいビールです。 |
●小さな醸造所がたくさんあって、町の文化になっています。 リカーショップやパブには、様々なビールが並んでいて、 好みや気分、料理によって、これらのビールを飲み分けます。 素晴らしい文化です。 |
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●実はこれらのビールは、自分で作ることができます。 趣味でビールを作る人を『Homebrewer/ホームブルワー』と呼びます。 経験を積んだホームブルワーは、プロが作るビールを超えたビールを作って、楽しんでいます。 はじめての方でも、きちんとしたレシピで仕込めば、かなり美味しいビールを作ることができます。 『Homebrewing/ホームブルーイング』、 ビールを作る、素晴らしく豊かな、趣味の世界へようこそ! |
工程はとても簡単ですが、美味しく作るためのノウハウがたくさんあります。
【1】仕込み
缶入りのモルトエキスを湯煎して薄めて、イーストを投入して、エアーロックをセット。
30分ほどで終了します。
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【2】発酵
イースト投入から数時間で発酵が始まります。
イーストがウォート(麦汁)中の糖分をアルコールと炭酸ガスに分解します。
透明容器で発酵させると、無数の炭酸ガスの泡が発生して、ウォートが激しく循環している様子が観察できます。
まるで大きな生物が棲んでるかのような錯覚を覚える、不思議な世界です。
発酵は、1週間から3週間くらいで終了します。
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【3】瓶詰め
発酵がおさまったらボトリング容器に移し替えて、少しの砂糖を加えて瓶詰めします。
加えた砂糖によって、瓶内で再度発酵、炭酸ガスがビールに溶け込みます。
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【4】熟成
約一ヶ月熟成させて、完成です。
はじめての方でも、きちんとしたレシピで仕込めば、かなり美味しいビールができます。
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もちろん、このキットの美味しさで終わりではありません。さらに美味しく仕込めるビールキットを、多数用意しています。
優れた輸入ビール・地ビールを超える美味しさのビールも、比較的簡単に作ることができます。
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