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■ビールキット（材料セット）
Beer Kits(Ingredient Set)
日曜・祭日は定休日です
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モルトエキス ドライモルト および ビールキットＡ〜Ｆ
●缶入りモルトエキス（単体）
缶入りモルトエキス（ホップ添加）、イースト付き。（缶貼り付けラベル記載の簡易仕込み説明以外の）説明書は付属しておりません。
●ビールキットＡ〜Ｆ
煮込まず手軽に、より美味しく仕込む。
缶入りモルトエキスにホップやハーブスパイス、ホップ無添加モルトエキスをセットした、アドバンストブルーイングオリジナルのビールキットです。
仕込量は7〜20.5L（キットによって各々異なります）、仕込量とお好みで、ご自由にお選びください。
詳細でわかりやすいレシピノート（説明書）付き、失敗無く美味しいビールが仕込めます。
●業務用モルトエキス
●ドライモルト
【このページのメニュー】
■缶入り、ホップ無添加モルトエキス
ブラックロック Black Rock
ニュージーランド、Black Rock Brewing 社製。
ホップ添加、イースト添付。 （アンホップライトはホップ無添加、イースト添付もありません）
このエキスはホップ無添加のモルトエキスを加えて、（１９〜）２３Ｌ仕込み用としてレシピ設計されています。
従って、本品のみでオールモルトで仕込むとホップの苦さが強くなりすぎます。
ホップの苦さを好まれない場合はホップ無添加のモルトエキスを加えてレシピを調整してください。
ホップの香りを揮発させないため、仕込み水に溶かすだけで、煮込まずに発酵させてください。
ご注意：日本では無免許でアルコール度数１％以上の飲料を作ることは法律で禁止されています。
【標準レシピ】を記載しているものがありますが、このレシピは自家醸造が認められている国で仕込む場合やBOP等、免許を持った醸造所の設備で仕込む場合のレシピです。上記以外の場合は、材料を約１／３〜１／４に減らすか、仕込み量を約３〜４倍に（薄めて）仕込んでください。
ブラックロックのビールチャート（各エキスの基本的な性質の一覧）
ブラックロック 「エキスポートピルスナー」
やや濃い黄金色、すっきりした味わいのビール。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿エキスポートピルスナー／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-001
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿エキスポートピルスナー＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-001K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（エキスポートピルスナー）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ピルスナーブロンド」
ヨーロピアンスタイルピルスナー。「エキスポートピルスナー」よりも淡色でドライ。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ピルスナーブロンド／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-012
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ピルスナーブロンド＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-012K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.042 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ピルスナーブロンド）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード】／単価￥5,050（税込）
商品番号 INBR-012KIA
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10.3L 初期比重1.070
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ピルスナーブロンドまたはドライラガー）１缶、
S-04またはUS-05ドライイースト、ドライモルト、クリスタルモルト、
アロマホップ＝カスケード＿ペレット、プライミング用ブドウ糖、
レシピノート
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約1.5時間
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋センテニアル】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KIB/2427M Sold Out
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋センテニアル_ペレットまたはフラワー（=非圧縮のリーフホップ）
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋シムコ】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KIC
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋USシムコ_ペレット
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋シトラ】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KID
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋USシトラ_ペレット
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋アマリロ】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KIE
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋USアマリロ_ペレット
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋ソラチエース】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KIF
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋USソラチエース_ペレット
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋ネルソンソービン】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KIG
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋NZネルソンソービン_ペレット
（ネルソンソービンはUSではなくニュージーランド産ホップです）
ホップバースティングアメリカンIPA＿ビールキット【カスケード＋モトゥエカ】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBR-012KIH/M Sold Out
ビールキットの内容 （カスケード標準タイプに対しアロマホップのみ異なります）
アロマホップ＝カスケード_ペレット＋NZモトゥエカ_ペレット
（モトゥエカはUSではなくニュージーランド産ホップです）
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７７アメリカンIPA＿ビールキット【材料のセット】／単価￥5,050（税込）
商品番号 INBR-012KH
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10.3L 初期比重1.070
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ピルスナーブロンドまたはドライラガー）１缶、
S-04またはUS-05ドライイースト、ドライモルト、クリスタルモルト、
ホップ（ビタリング/アロマ1/アロマ2/ドライ）、プライミング用ブドウ糖、
レシピノート
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約1.5時間
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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アメリカンペールエール＿パーシャルマッシング＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,490（税込）
商品番号 INBR-012KG
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量12.5L*、 初期比重1.050
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ピルスナーブロンドまたはドライラガー イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
ペールモルト、ホップ（アロマホップ１、アロマホップ２、ドライホップ）、
アイリッシュモス、プライミング用ブドウ糖、レシピノート
*12.0Lの発酵容器で仕込むことができます
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
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ブラックロック 「ゴールデンエール」
アンバー色、苦みは中程度。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿ゴールデンエール／単価￥2,620（税込）
商品番号 INBR-018
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ゴールデンエール＿ビールキットＡ／単価￥4,950（税込）
商品番号 INBR-018K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.044 終了比重1.011、柑橘系のアメリカンアロマホップを多く加えます
・缶入りモルトエキス（ゴールデンエール）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「アメリカンペールエール」
アンバー色、苦みは中程度。
缶の中に「カスケードホップ（ペレット）」20ｇがそのまま入っています。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿アメリカンペールエール／単価￥2,810（税込）
商品番号 INBR-019
<オーソドックスな仕込み>
この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。本品に添付する推奨レシピでの仕込みをお勧めします。
<より美味しく仕込むためのガイド>
本品1缶を11.3〜10.0Lで仕込みます。イーストは別売のS-04またはUS-05（10〜15℃の低温で発酵させる場合はS-23）に替えたほうがより美味しいです。さらに発酵後半にカスケード20g+シトラまたはシムコ5g等をドライホップとしてそのまま（無殺菌のままで）加えます。ホップは発酵が終了したら沈みますので、除けて澱引き、瓶詰めします。素晴らしいアメリカンスタイル・ペールエールになります。>
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「IPA（インディアペールエール）」
アンバー色、苦みは中程度。
缶の中に「ワカツホップ（ペレット；NZ産、シトラス・フローラルなアロマ）」20ｇがそのまま入っています。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿IPA（インディアペールエール／単価￥2,810（税込）
商品番号 INBR-023
<オーソドックスな仕込み>
この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。本品に添付する推奨レシピでの仕込みをお勧めします。
<より美味しく仕込むためのガイド>
本品1缶を8.2〜6.6Lで仕込みます。イーストは別売のS-04またはUS-05（10〜15℃の低温で発酵させる場合はS-23）に替えたほうがより美味しいです。さらに発酵後半にシトラまたはシムコ10g+アマリロ10g+ソラチエース10g等をドライホップとしてそのまま（無殺菌のままで）加えます。ホップは発酵が終了したら沈みますので、除けて澱引き、瓶詰めします。素晴らしいアメリカンスタイル・IPAになります。>
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「リワカペールエール」
アンバー色、苦みは中程度。
缶の中にホップ（ペレット）がそのまま入っています。
リワカホップ（シトラス、トロピカルフルーツアロマ）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿リワカペールエール／単価￥2,810（税込）
商品番号 INBR-020
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。推奨の仕込レシピを添付しますのでそれに従うか、下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ワカツピルスナー」
やや濃い黄金色、苦みは中程度。
缶の中にホップ（ペレット）がそのまま入っています。
ワカツホップ（シトラス、トロピカルフルーツ、ライムのようなアロマ）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿ワカツピルスナー／単価￥2,810（税込）
商品番号 INBR-021
<オーソドックスな仕込み>
この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。本品に添付する推奨レシピでの仕込みをお勧めします。
<より美味しく仕込むためのガイド>
本品1缶を11.3〜10.0Lで仕込みます。イーストは別売のS-04またはUS-05（10〜15℃の低温で発酵させる場合はS-23）に替えたほうがより美味しいです。>
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ウットビア」
やや濃い目の白濁色、苦みは弱め。
コリアンダー、オレンジピールのフレイバーが心地よい、ベルギーのホワイトビール。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
ブラックロック＿ウイットビア／単価￥2,810（税込）
商品番号 INBR-022
<オーソドックスな仕込み>
この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。本品に添付する推奨レシピでの仕込みをお勧めします。
<より美味しく仕込むためのガイド>
本品1缶を11.3〜10.0Lで仕込みます。イーストは別売のS-04またはUS-05（10〜15℃の低温で発酵させる場合はS-23）に替えたほうがより美味しいです。>
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ラガー」
やや濃い黄金色、苦みのあるすっきりとした味わいのビール。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１7００グラム。
（ご注意：商品名は「ラガー」ですが、添付のイーストはエールタイプです。したがって発酵適温は通常のエールと同じです。ラガーイーストを使い、低温で発酵〜熟成させると、より本来のスタイルに近付きます。）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ラガー／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-002
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ラガー＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-002K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.042 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ラガー）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ストロベリーサワーエール＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,660（税込）
商品番号 INBR-002KA
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10L（最初の仕込み量）＋2L（後で追加投入する苺による増加分）
・初期比重1.075
・缶入りモルトエキス（ブラックロック「ラガー」イースト付き）１缶、麦芽（サワースターター用）、ドライモルト、クリスタルモルト、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、補糖用ブドウ糖、プライミング用ブドウ糖、苺パルプ除け、レシピノート。
■できるだけ新鮮な苺2.5ｋｇ*を別途ご準備ください。
・苺は収穫後どんどん鮮度が低下していきます。できるだけ新鮮な、食べて美味しい苺を準備してください。
*:苺2.5kgが準備出来ない場合は、仕込んだビールの一部に苺を投入してください。
・苺の投入量は、発酵が終わったビール1Lあたり苺250gの割合とします。
・余ったビールは、そのまま（苺を加えずに）サワーエールとするか、ラズベリー他のフルーツを加えて（別のサワーフルーツエールとして）お楽しみください。
オプションで、ミディアムトーストのオークチップを25ｇほど加えると、木樽熟成の複雑で重厚なニュアンスが加わって、より満足度があがります。
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ブラックロック 「ドライラガー」
黄金色、非常にすっきりとした、ドライでクリアな味わいのビール。エンザイム(Enzyme＝糖分分解酵素＝通常のイーストでは発酵（分解）できない分子量の大きな糖分を、イーストが発酵可能な分子量の小さな糖分に分解します)の作用により補糖する（砂糖を加える）ことなく非常にドライな仕上がりになります。エンザイムはモルトエキスの中に製造時に添加されています。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）。内容量１７００グラム。
（ご注意：商品名は「ラガー」ですが、添付のイーストはエールタイプです。したがって発酵適温は通常のエールと同じです。ラガーイーストを使い、低温で発酵〜熟成させると、より本来のスタイルに近付きます。）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ドライラガー／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-003
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ドライラガー＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-003K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.042 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライラガー）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ホップバースティングペールエール＿ビールキット／単価￥4,400（税込）
商品番号 INBR-003KA
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10.5L 初期比重1.050
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ドライラガー）１缶、
S-04ドライイースト、クリスタルモルト、
アロマホップ＝カスケード＿ペレット、プライミング用ブドウ糖、
LLサイズポリ袋、レシピノート
アロマホップについて
・「カスケード」：ご指定ない場合はカスケードを添付します。
・以下のホップをご指定される場合は、ご注文の際「ご要望」欄にお書き添えください。
・「アマリロ」
・「シムコ」
・「ソラチエース」
・「シトラ」
・「モトゥエカ」、「ザイトス」、「レモンドロップ」Sold Out
・「ザーツ」
・「ハラタウヘルスブルッカー」
・「ファッグル」
・「ケントゴールディング」
・「スティリアンゴールディング」
仕込みに必要な道具
・冷蔵庫、鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
発酵終了後、LLサイズポリ袋に移し替えて冷蔵庫で冷却します
・本キットは発酵終了後、LLサイズポリ袋に移し替えて冷蔵庫で２週間冷却します。
（適当なサイズのタッパーや段ボール等を「受け」に使います）
これによって、不要成分を沈殿させ、クリアなビールを作ります。
・「受け」のサイズと、「受け」に入れたポリ袋が入る庫内スペースを予め確認してください。
（10.5Lは幅25cm*奥25cm*高さ17cmくらい、サイズは縦横高さで調整できます）
仕込みにかかる時間
・約1.5時間
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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ブラックロック 「ペールエール」 （旧名称：インディアペールエール） 
アンバー色、ホップの苦み・香りを効かせたビールです。
１７００年代後半、英国から植民地であったインド帝国にビールを送る際、日保ちをよくするために初期比重を上げ、防腐作用のあるホップを多く使ったビールが造られました。これが名前（旧名称：IPA=インディアペールエール）の由来です。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ペールエール／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-004
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ペールエール＿ビールキットＡ／単価￥5,190（税込）
商品番号 INBR-004K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.050 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（イーストインディアペールエール）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
水質調整剤、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ボック」 
「ボック」は山羊の意。度数が高く濃厚なモルトテイストのドイツスタイルのダークラガービール。アルコール度数６％超、ラガーイーストを使い、低温熟成させると本来のスタイルに近付きます。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。（ご注意：「ボック」は本来、ラガースタイルのビールですが、添付のイーストはエールタイプです。したがって発酵適温は通常のエールと同じです）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ボック／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-005
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ボック＿ビールキットＡ／単価￥6,000（税込）
商品番号 INBR-005K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.066 終了比重1.017
・缶入りモルトエキス（ボック）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
水質調整剤、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「マイナーズ スタウト」
比較的ドライ、スムースな喉ごしで深く焙煎したモルトの香りが豊かなダーク〜黒色ビール。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿マイナーズスタウト／単価￥2,430（税込）
商品番号 INBR-006
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿マイナーズスタウト＿ビールキットＡ／単価￥4,760（税込）
商品番号 INBR-006K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（マイナーズスタウト）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
水質調整剤、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ヘーゼルナッツチョコレートインペリアルスタウト2018＿ビールキット【材料のセット】／単価￥6,400（税込）
商品番号 INBR-006KE
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.3L、初期比重1.085
・缶入りモルトエキス（マイナーズスタウト）１缶、ドライモルト、US-05ドライイースト、
クリスタルモルト、チョコレートモルト、ブドウ糖（補糖用）、ピュアココア（パウダー）、
ヘーゼルナッツ（生/ホール）、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
キット以外に必要な材料
・蒸留酒（ホワイトリカー、ウオッカ、ブランデー、ウイスキー等）約100ml
仕込みに必要な道具
・鍋（3L以上）、棒温度計、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約60分
熟成期間
・少なくとも６ヶ月以上熟成させたほうが美味しくなります
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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オークエイジチョコレートオレンジスタウト2017＿ビールキット【材料のセット】／単価￥6,390（税込）
商品番号 INBR-008KＬ
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.2L、初期比重1.058
・缶入りモルトエキス（マイナーズスタウト）１缶、ドライモルト、S-04ドライイースト、
クリスタルモルト、チョコレートモルト、ブラックモルト、ピュアココア（パウダー）、
オレンジピール、ホップ、オークチップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
キット以外に必要な材料(オプション)
・ブランデー約20ml
・グラン・マルニエ（オレンジのリキュール=オレンジキュラソーでも代用可）約20ml
仕込みに必要な道具
・鍋（3L以上）、棒温度計、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約60分
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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クリスマス・ホリデｨエール 2015＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,600（税込）
商品番号 INBR-006KK
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量8.5L、 初期比重1.085
・缶入りモルトエキス（ブラックロック「マイナーズスタウト」イースト付き）１缶、ドライモルト、
クリスタルモルト、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
コリアンダー、シナモン、オレンジピール、クローブ、ホップ、
プライミング用ブドウ糖、レシピノート。
グレープフルーツ、オレンジ等、柑橘系果実の皮を、別途ご準備ください(オプション）。
おいしく飲めるようになるまで最低半年かかります。正しく熟成させると来年のクリスマスが飲み頃になります。
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チョコレートオレンジスタウト2014＿ビールキット【材料のセット】／単価￥6,310（税込）
商品番号 INBR-008KJ
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.3L、初期比重1.085
・缶入りモルトエキス（マイナーズスタウト）１缶、ドライモルト、S-04ドライイースト、
クリスタルモルト、チョコレートモルト、ブドウ糖（補糖用）、ピュアココア（パウダー）、
オレンジピール、ホップ、オークチップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
キット以外に必要な材料(オプション)
・ブランデー約20ml
・グラン・マルニエ（オレンジのリキュール=オレンジキュラソーでも代用可）約20ml
仕込みに必要な道具
・鍋（3L以上）、棒温度計、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約60分
熟成期間
・少なくとも６ヶ月以上熟成させたほうが美味しくなります
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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エクストラホットスタウト＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,280（税込）
商品番号 INBR-008KI
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.3L、 初期比重1.077
・缶入りモルトエキス（ブラックロック「マイナーズスタウト」イースト付き）１缶、
ドライモルト、クリスタルモルト、ブラックモルト、ロースティッドバーレイ、ホップ、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
プライミング用ブドウ糖、レシピノート。
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ブラックロック 「ニュージーランドカンパニービター」
「ニュージーランドへの長い航海用に造られた英国産ビール、豊かで強い味、コクのあるビタータイプ」（輸入元訳）。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ニュージーランドカンパニービター／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-007
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ニュージーランドカンパニービター＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-007K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.046 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ニュージーランドカンパニービター）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
水質調整剤、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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オークエイジ ブリティッシュエール＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,860（税込）
商品番号 INBR-007KG
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量12L 初期比重1.060
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ニュージーランドカンパニービター）１缶、
S-04ドライイースト、ドライモルト、クリスタルモルト、
ホップ（ビタリング/アロマ）、オークチップ、プライミング用ブドウ糖、
レシピノート
仕込みに必要な道具
・鍋（3L以上）、棒温度計、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約60分
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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ブラックロック 「ナッツブラウン エール」
強いモルトフレイバーが特徴のアンバー色のエールビール。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ナッツブラウンエール／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-008
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ナッツブラウンエール＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-008K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ナッツブラウンエール）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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クリスマス・ホリデｨエール2018＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,610（税込）
商品番号 INBR-008KM
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.7L、 初期比重1.090
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ナッツブラウンエール）１缶、ドライモルト、氷砂糖（補糖用）、クリスタルモルト、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、オレンジピール、6種のクリスマスのスパイス、オークチップ、プライミング用グラニュー糖、レシピノート。
スコッチ（またはバーボン）ウイスキーを約15ｍｌ、別途ご準備ください(オプション）。
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クリスマス・ホリデｨエール2016＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,510（税込）
商品番号 INBR-008KL
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量8.5L、 初期比重1.085
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ナッツブラウンエール）１缶、ドライモルト、
クリスタルモルト、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
コリアンダー、シナモン、オレンジピール、クローブ、オークチップ、
プライミング用ブドウ糖、レシピノート。
バーボン・ウイスキーを約10ｍｌ、別途ご準備ください(オプション）。
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クリスマス・ホリデｨエール＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,670（税込）
商品番号 INBR-008KH/2399M Sold Out
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.0L*、 初期比重1.075
・缶入りモルトエキス（ブラックロック「ナッツブラウンエール」イースト付き）１缶、ドライモルト、
クリスタルモルト、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
コリアンダー、シナモン、オレンジピール、クローブ、ホップ、オークチップ、
プライミング用ブドウ糖、レシピノート。
ブランデーを約10ｍｌ、別途ご準備ください(オプション）。
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ブラックロック 「コロニアルラガー」
やや濃い黄金色、苦みのあるすっきりとした味わいのビールになります。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。
内容量１７００グラム。
（ご注意：商品名は「ラガー」ですが、添付のイーストはエールタイプです。したがって発酵適温は通常のエールと同じです。ラガーイーストを使い、低温で発酵〜熟成させると、より本来のスタイルに近付きます。）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿コロニアルラガー／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-013
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿コロニアルラガー＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-013K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（コロニアルラガー）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「メキシカンラガー」
黄金色、苦みの少ないクリスピーですっきりとした味わいのビール。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１7００グラム。
エンザイム(Enzyme＝糖分分解酵素＝通常のイーストでは発酵（分解）できない分子量の大きな糖分を、イーストが発酵可能な分子量の小さな糖分に分解します)の作用により補糖する（砂糖を加える）ことなく非常にドライな仕上がりになります。エンザイムはモルトエキスの中に、製造時に添加されています。
（ご注意：商品名は「ラガー」ですが、添付のイーストはエールタイプです。したがって発酵適温は通常のエールと同じです。ラガーイーストを使い、低温で発酵〜熟成させると、より本来のスタイルに近付きます。）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿メキシカンラガー／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-014
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿メキシカンラガー＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-014K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.042 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（メキシカンラガー）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ニュージーランドドラフト」
アンバー、苦みのあるしっかりとした味わいのビール。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ニュージーランドドラフト／単価￥2,300（税込）
商品番号 INBR-015
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ニュージーランドドラフト＿ビールキットＡ／単価￥4,630（税込）
商品番号 INBR-015K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ニュージーランドドラフト）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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ブラックロック 「ウィスパーリング ウィート」
黄金色のフルーティな小麦ビール。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿ウィスパーリングウィート／単価￥2,430（税込）
商品番号 INBR-009
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１９リットル仕込みキット
ブラックロック＿ウィスパーリングウィート＿ビールキットＡ／単価￥4,760（税込）
商品番号 INBR-009K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量19L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ウィスパーリングウィート）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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クリスマス・ホリデｨエール2014＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,700（税込）
商品番号 INBR-008KK
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.0L、 初期比重1.080
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ウィスパーリングウィート）１缶、ドライモルト、
ローステッドバーレイ、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
コリアンダー、シナモン、オレンジピール、クローブ、オークチップ、
プライミング用ブドウ糖、レシピノート。
ブランデーを約10ｍｌ、別途ご準備ください(オプション）。
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アメリカンウイートビア＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,090（税込）
商品番号 INBR-009KJ
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10.0L 初期比重1.069
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ウィスパーリングウィート）１缶、
S-04ドライイースト、ドライモルト、ホップ、プライミング用ブドウ糖、
レシピノート
仕込みに必要な道具
・鍋（3L以上）、棒温度計、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約30分
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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プレミアムストロベリーエール2013＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,610（税込）
商品番号 INBR-009KI/2410M Sold Out
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10L（最初の仕込み量）＋2L（後で追加投入する苺による増加分）
・初期比重1.075
・缶入りモルトエキス（ブラックロック「ウイスパーリングウイート」イースト付き）１缶、
ドライモルト、クリスタルモルト、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
補糖用ブドウ糖、プライミング用ブドウ糖、苺パルプ除け、レシピノート。
■できるだけ新鮮な苺2.5ｋｇ*を別途ご準備ください。
・苺は収穫後どんどん鮮度が低下していきます。できるだけ新鮮な、食べて美味しい苺を準備してください。
*:苺2.5kgが準備出来ない場合は、仕込んだビールの一部に苺を投入してください。
・苺の投入量は、発酵が終わったビール1Lあたり苺250gの割合とします。
・余ったビールは、そのまま（苺を加えずに）ウイートエールとするか、
ラズベリー他のフルーツを加えて（別のフルーツエールとして）お楽しみください。
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ホワイトIPA＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,800（税込）
商品番号 INBR-009KH
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10.0L 初期比重1.064
・缶入りモルトエキス（ブラックロック ウィスパーリングウィート）１缶、
S-04ドライイースト、小麦モルト、フレークドウイート、フレークドオーツ、
ホップ、コリアンダー、オレンジピール、プライミング用ブドウ糖、
レシピノート
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
*より美味しいビールを作るため、缶に添付されているイーストは使いません
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ストロベリーウィート＿ビールキット【材料のセット】／単価￥2,960（税込）
商品番号 INBR-009KG/2329M Sold Out（販売終了しました）
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量13.5L、初期比重1.047
・缶入りモルトエキス（ウィスパーリングウィート）１缶、補糖用ブドウ糖、プライミング用ブドウ糖、苺パルプ除け、レシピノート
■苺１ｋｇを別途ご準備ください。
苺はお好みで２ｋｇまで増量してください。苺の色とフレイバーがより強くなります。
*2011年２〜３月 限定販売キットです
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ブラックロック 「シードル」
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缶底部に、製造時に付着した
漏れの痕が全数見られます。
（内容品質に問題はありません） |
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リンゴ果汁を発酵させた飲料。ドライイースト（シードル専用、5グラム）付き。内容量１７００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
ブラックロック＿シードル／単価￥2,910（税込）
商品番号 INBR-010
●（１９リットル）仕込みキット
ブラックロック＿シードル＿キットＡ／後日発売予定
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ブラックロック 「アンホップ ライト」
ホップ無添加、イースト添付もありません。
他の（ホップ添加タイプの）モルトエキス（主として淡色系）とあわせて使うためのエキスです。
淡色、内容量１５００グラム。
ブラックロック＿アンホップライト／単価￥１，８００（税込）
商品番号 INBR-011/1697M Sold Out（当面入荷予定ありません）
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ブラックロック 「アンホップ アンバー」
ホップ無添加、イースト添付もありません。
他の（ホップ添加タイプの）モルトエキス（主としてアンバー色系）とあわせて使うためのエキスです。
アンバー色、内容量１５００グラム。
ブラックロック＿アンホップアンバー／単価￥１，８００（税込）
商品番号 INBR-016/1932M Sold Out（当面入荷予定ありません）
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ブラックロック 「アンホップ ダーク」
ホップ無添加、イースト添付もありません。
他の（ホップ添加タイプの）モルトエキス（主として濃い茶〜ブラック色系）とあわせて使うためのエキスです。
ダーク色、内容量１５００グラム。
ブラックロック＿アンホップダーク／単価￥１，８００（税込）
商品番号 INBR-017/1933M Sold Out（当面入荷予定ありません）
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BREWFERM
ベルギー BREWFERM products社製。
            
 BREWFERM 「ピルス」
ブロンド色（薄い黄金色）、ライトボディのベルギービール。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿ピルス／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-008
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６リットル仕込みキット
BREWFERM＿ピルス＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-008K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量１６L、初期比重1.042 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ピルス）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「ゴールド」
ブロンド色（やや薄い黄金色）、ミディアムボディのベルギービール。ホップの苦みはやや強め。ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿ゴールド／単価￥2700（税込）
商品番号 INBF-009
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１２リットル仕込みキット
BREWFERM＿ゴールド＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-009K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量１２L、初期比重1.053 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（ゴールド）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「アビィー」
修道院（修道院で作られているエール）スタイルのビール。
「モルトフレイバーが強い代表的修道院ビール」（輸入商社パンフレット記載のまま）。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿アビィー／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-001
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●９リットル仕込みキット
BREWFERM＿アビィー＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-001K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量9L、初期比重1.070 終了比重1.018
・缶入りモルトエキス（アビィー）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「トリプル」
修道院（修道院で作られているエール）スタイル、よりアルコール度数が高く、ホップフレイバーが豊かな淡色ビール。
「ホップの効いた風味豊かな修道院ビール」（輸入商社パンフレット記載のまま）。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿トリプル／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-002
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●９リットル仕込みキット
BREWFERM＿トリプル＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-002K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量9L、初期比重1.075 終了比重1.019
・缶入りモルトエキス（トリプル）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「ディアボロ」
黄金色、ややスイートで高度数。「悪魔のような」ベルギービール。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿ディアボロ／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-010
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●９リットル仕込みキット
BREWFERM＿ディアボロ＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-010K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量９L、初期比重1.075 終了比重1.019
・缶入りモルトエキス（ディアボロ）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「ガリア」
ペールアンバー（やや薄い琥珀色）、上品で後味の良いホップの苦みのベルギービール。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿ガリア／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-011
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１２リットル仕込みキット
BREWFERM＿ガリア＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-011K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量１２L、初期比重1.055 終了比重1.014
・缶入りモルトエキス（ガリア）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「クリーク」
ランビック（野生酵母を使って樫の樽で数年間熟成させたスタイルのエールビール）にチエリーを漬け込んだスタイルのフルーツビール。
「１缶に3kgのサクランボを使用したチエリービール」（輸入商社パンフレット記載のまま）。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿クリーク／単価￥4,900（税込）
商品番号 INBF-003/1837M SoldOut
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１１．９リットル仕込みキット
BREWFERM＿クリーク＿ビールキットＡ／単価￥6,530（税込）
商品番号 INBF-003K/1855M SoldOut
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量11.9L、初期比重1.053 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（クリーク）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「フランボワーズ」
フランボアーズ（仏語）＝ラズベリー（英語）＝木イチゴを添加したフルーツビール。アペリティフとして。ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿フランボアーズ／単価￥3,690（税込）
商品番号 INBF-006/1851M SoldOut
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１１．９リットル仕込みキット
BREWFERM＿フランボアーズ＿ビールキットＡ／単価￥5,240（税込）
商品番号 INBF-006K/1858M SoldOut
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量11.9L、初期比重1.053 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（フランボアーズ）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
| オリジナルビールキット |
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ラズベリーウィート＿ビールキット【13.5L、パーシャルマッシング仕込み 材料のセット】／単価￥5,330（税込）
商品番号 INBF-006KGA/2393M SoldOut
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量13.5L 初期比重1.047
・缶入りモルトエキス（BREWFERM フランボワーズ イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
小麦モルト、補糖用ブドウ糖、プライミング用ブドウ糖、パルプ除け、レシピノート
*生か冷凍のラズベリー果実200gを別途ご準備ください。
（無くても可ですが、より美味しいビールを作るために、お勧めします）
*12.0Lの発酵容器で仕込むことができます
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
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 冷凍ラズベリー（山形県産）＿２００ｇ＿クール便で発送／単価￥７１０（税込）
商品番号 INBF-001/2395M(Sold Out)
冷凍ラズベリー（山形県産）＿1kg（２００ｇ*5）＿クール便で発送／単価￥５，９４０（税込）
商品番号 INRS-002/2396M(Sold Out)
山形県産、定植後一切の農薬不使用、化学肥料不使用（鶏糞を主体とした完熟堆肥使用）、2011年収穫の高品質ラズベリーです。
「クール冷蔵便」で他の商品と同梱で発送いたします。
クール便発送につきまして
一旦冷凍した果実が冷蔵便で発送するため、形が崩れ、果汁が溶け出す場合がありますが、フルーツビールへの添加用としては問題ありません。しばらく使用しない場合は、再冷凍のうえ保存してください。
生食用とする場合は「クール冷凍便」とご指定ください。この場合は、モルトエキスやイースト、モルト他、冷凍できない商品との同梱はできません。
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 BREWFERM 「グラン クリュ」
コリアンダー、オレンジピールなどのハーブ・スパイスを加えて仕込むエールタイプのビール。
「モルトの薫り高いフルーティなビール」（輸入商社パンフレット記載のまま）。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿グラン クリュ／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-004
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●９リットル仕込みキット
BREWFERM＿グラン クリュ＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INBF-004K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量9L、初期比重1.075 終了比重1.019
・缶入りモルトエキス（グラン クリュ）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
コリアンダー、オレンジピール、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「アンビオリックス」
レッドアンバー色のベルジャンエール（ベルギーのエールビール）。
最初に軽い酸味、後味はスイート。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿アンビオリックス／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-013
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５リットル仕込みキット
BREWFERM＿アンビオリックス＿ビールキットＡ／単価￥5,160（税込）
商品番号 INBF-013K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量１５L、初期比重1.060 終了比重1.015
・缶入りモルトエキス（アンビオリックス）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「クリスマス エール」
モルトフレイバーが強い、高度数のデザートビール。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿クリスマス エール／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-007
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●７リットル仕込みキット
BREWFERM＿クリスマス エール＿ビールキットＡ／単価￥3,290（税込）
商品番号 INBF-007K
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量7L、初期比重1.064 終了比重1.016
・缶入りモルトエキス（クリスマスエール）１缶、
コリアンダー、オレンジピール、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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 BREWFERM 「タルベビール」
ホワイトビール（ベルギーの小麦を使った白濁ビール）。
「新鮮なフレーバーがある小麦（ホワイト）ビール」（輸入商社パンフレット記載のまま）。
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
BREWFERM＿タルベビール／単価￥2,700（税込）
商品番号 INBF-005/1839M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５リットル仕込みキット
BREWFERM＿タルベビール＿ビールキットＡ／単価￥4,390（税込）
商品番号 INBF-005K/1857MSold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15L、初期比重1.053 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（タルベビール）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、
ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
（材料を個別に購入するよりもお得です）
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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シトラスレモンウイット＿ビールキット【9.8L仕込み材料のセット】／単価￥4,610（税込）
商品番号 INMU-005KGB/o2784MSold Out
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量9.8L 初期比重1.055
・内容 缶入りモルトエキス（BREWFERM タルベビール イースト付き）１缶、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、小麦モルト、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、プライミング用ブドウ糖、レシピノート
キット以外に必要な材料
・レモン果実3個
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
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ベルジャンラズベリーホワイト＿ビールキット【11L仕込み材料のセット】／単価￥4,860（税込）
商品番号 INBF-005KA/2445MSold Out
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量11.0L 初期比重1.053
・缶入りモルトエキス（BREWFERM タルベビール イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
小麦モルト、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、
プライミング用ブドウ糖、ラズベリーのパルプ除け、レシピノート
*12.0Lの発酵容器で仕込むことができます
キット以外に必要な材料
・生か冷凍のラズベリー200g
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
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ベルジャンホワイト＿ビールキット【11.5L仕込み材料のセット】／単価￥4,610（税込）
商品番号 INMU-005KGA/2352MSold Out
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量11.5L 初期比重1.047
・缶入りモルトエキス（BREWFERM タルベビール イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
小麦モルト、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、
プライミング用ブドウ糖、、レシピノート
*12.0Lの発酵容器で仕込むことができます
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
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Ｍｕｎｔｏｎｓ １８００グラム（Connoisseurs カーナッサー）シリーズ
イギリスMuntonｓ 社製。
Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ピルスナー」
 
A light, refreshing, thirst-quenching beer popularised in warm climates.
This is the lightest beer in the Connoisseurs range. Serve chilled OG 1040°
to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ピルスナー／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-001
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１７リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ピルスナー＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-001KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量17.0L、初期比重1.042 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２１．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ピルスナー＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-001KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量21.5L、初期比重1.042 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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アメリカンペールエール＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,360（税込）
商品番号 INMU-001KG
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量11.5L*、 初期比重1.051
・缶入りモルトエキス（Muntons ピルスナー イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、クリスタルモルト、
ホップ（アロマホップ、ドライホップ、ホップティ）、プライミング用ブドウ糖、、レシピノート
*12.0Lの発酵容器で仕込むことができます
アメリカンペールエール＿ビールキット＿ビタリングホップ増強バージョン【材料のセット】／単価￥4,540（税込）
本キットは、「アメリカンペールエール ビールキット」の、ビタリング（苦み付け）ホップを増強したキットです。
ビタリングホップを増強するため、
・ホップの苦みがとても強くなります。
・ホップには強い防腐作用があるため、高温期でもより美味しく仕込め、保存性も上がります。
商品番号 INMU-001KH
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量11.5L*、 初期比重1.051
・缶入りモルトエキス（Muntons ピルスナー イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、クリスタルモルト、
ホップ（ビタリングホップ、アロマホップ、ドライホップ、ホップティ）、プライミング用ブドウ糖、、レシピノート
*12.0Lの発酵容器で仕込むことができます
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「エキスポートピルスナー」
 
Originating from Bohemia. This is a full-bodied lager for the more discerning
palate. At its best when served chilled. OG 1040° to 1044°.
（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートピルスナー／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-002
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートピルスナー＿ビールキットＡ／単価￥4,420（税込）
商品番号 INMU-002KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートピルスナー＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-002KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「コンチネンタルラガー」
 
This is a light amber hoppy lager modelled on the
full-bodied beer available across mainland Europe. Serve chilled to appreciate
its rich character. OG 1040° to 1044°.
（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿コンチネンタルラガー／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-003
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿コンチネンタルラガー＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-003KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿コンチネンタルラガー＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-003KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ＩＰＡビター」
 
IPA Bitter is a light, delicately balanced beer. Originally brewed for
consumption in India, it is an ideal thirst-quencher. OG 1040° to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ＩＰＡビター／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-004
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ＩＰＡビター＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-004KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ＩＰＡビター＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-004KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ヨークシャービター」
 
Typical of the smooth, easy-drinking beers of the
Yorkshire region of North East England. Drink with care - one glass begs
another. OG 1040° to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ヨークシャービター／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-005/2027M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ヨークシャービター＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-005KA/2028M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ヨークシャービター＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-005KB/2029M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「トラディショナルビター」
 
The classic English ale, well hopped with a rich malty flavour - a drink
to be savoured. Best enjoyed at cellar temperature. OG 1040° to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿トラディショナルビター／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-006
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿トラディショナルビター＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-006KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿トラディショナルビター＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-006KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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オークエイジブリティッシュエール＿ビールキット【材料のセット】／単価￥5,180（税込）
商品番号 INMU-006KG/2398M Sold Out（販売終了しました）
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量12.0L*
・缶入りモルトエキス（Muntonsトラディショナルビター イースト付き）１缶、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
マリスオッターペールエールモルト、ホップ（アロマホップ１、アロマホップ２、
ドライホップ）、オークチップ、アイリッシュモス、プライミング用ブドウ糖、レシピノート
*12.0Lの発酵容器でも仕込むことができます
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約２時間
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ナッツブラウンエール」
 
Dark and smooth, a brown ale with a slightly "nutty" character.
To really enjoy this ale serve at cellar temperature.OG 1040° to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ナッツブラウンエール／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-007
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込み／メーカー推奨比重キット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ナッツブラウンエール＿ビールキットＡ／単価￥4,170（税込）
商品番号 INMU-007KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込み／メーカー推奨比重キット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ナッツブラウンエール＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-007KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１４．９リットル仕込み／アドバンストブルーイング推奨比重キット ＜ボディがより強く、美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ナッツブラウンエール＿ビールキットＣ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-007KC
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量14.9L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１８．８リットル仕込み／アドバンストブルーイング推奨比重キット ＜ボディがより強く、美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ナッツブラウンエール＿ビールキットＤ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-007KD
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量18.8L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ボック」
 
A dark lager popularised in the Bavarian region of Germany. This beer has
all of the character of lager with the body of a dark beer. Serve ice-cold.
OG 1040° to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-008
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込み／メーカー推奨比重キット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-008KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込み／メーカー推奨比重キット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-008KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１４．９リットル仕込み／メーカー推奨比重＋αキット ＜ボディがより強く、美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック＿ビールキットＣ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-008KC
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量14.9L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１８．８リットル仕込み／メーカー推奨比重＋αキット ＜ボディがより強く、美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック＿ビールキットＤ／単価￥4,550（税込）
商品番号 INMU-008KD
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量18.8L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１４．１リットル仕込み／アドバンストブルーイング推奨比重キット ＜ボディが最強、さらに美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック＿ビールキットＥ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-008KE
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量14.1L、初期比重1.064 終了比重1.016
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
・高比重のため別売りドライイーストへの変更（下記）が必須です
●１７．０リットル仕込み／アドバンストブルーイング推奨比重キット ＜ボディが最強、さらに美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ボック＿ビールキットＦ／単価￥5,740（税込）
商品番号 INMU-008KF
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量17.0L、初期比重1.064 終了比重1.016
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
・高比重のため別売りドライイーストへの変更（下記）が必須です
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「エキスポートスタウト」
 
Strong and full of body, serve chilled to appreciate this very dark, very
hoppy stout. You don't have to be a genius to enjoy this beer. OG 1040°
to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートスタウト／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-009
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込み／メーカー推奨比重キット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートスタウト＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-009KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込み／メーカー推奨比重キット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートスタウト＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-009KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１４．９リットル仕込み／アドバンストブルーイング推奨比重キット ＜ボディがより強く、美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートスタウト＿ビールキットＣ／単価￥3,960（税込）
商品番号 INMU-009KC
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量14.9L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１８．８リットル仕込み／アドバンストブルーイング推奨比重キット ＜ボディがより強く、美味しいです＞
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿エキスポートスタウト＿ビールキットＤ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-009KD
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量18.8L、初期比重1.048 終了比重1.012
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ウイート ビア」
 
Made from a careful balance of wheat and barley malt, this is a crisp refreshing,
distinctive beer. To enjoy at its prime, serve chilled with a squeeze of
lemon or lime. OG 1040° to 1044°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１８００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ウイート ビア／単価￥2,820（税込）
商品番号 INMU-010
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ウイート ビア＿ビールキットＡ／単価￥4,130（税込）
商品番号 INMU-010KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.2L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ウイート ビア＿ビールキットＢ／単価￥4,880（税込）
商品番号 INMU-010KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.5L、初期比重1.044 終了比重1.011
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
WB-06・・・発酵温度１５〜２４℃ バナナ・バニラ、クローブ・フェノールフレイバーが香る、典型的なヴァイツェンになります
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 1800グラム（BREWMAKER）シリーズ
イギリスMuntonｓ 社製。
Ｍｕｎｔｏｎｓ_BREWMAKER 「オリジナルラガー」
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量1800グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿BREWMAKERオリジナルラガー／単価￥2,330（税込）
商品番号 INMB-001
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。推奨の仕込レシピを添付しますのでそれに従うか、下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●２０．５リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ_BREWMAKER 「IPA」
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量1800グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿BREWMAKER＿ＩＰＡ／単価￥2,330（税込）
商品番号 INMB-002
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。推奨の仕込レシピを添付しますのでそれに従うか、下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●２０．５リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ_BREWMAKER 「シャムロックベルベットスタウト」
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量1800グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿BREWMAKER＿シャムロックベルベットスタウト／単価￥2,330（税込）
商品番号 INMB-003
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。推奨の仕込レシピを添付しますのでそれに従うか、下のビールキットをお勧めします＞
●１６．２リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●２０．５リットル仕込みキット
後日発売予定です。
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ １５００グラム（Premium プレミアム）シリーズ
イギリスMuntonｓ 社製。
Ｍｕｎｔｏｎｓ 「アメリカンライトビア」
 
A gentle delicate light lager, subtly flavoured yet
refreshing to the full. OG 1036° to 1040°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿アメリカンライトビア／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-011/2053M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿アメリカンライトビア＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-011KA/2054M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿アメリカンライトビア＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-011KB/2055M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「プレミアムピルスナー」
 
Light and delicate, this pilsner is a great thirst quencher. OG 1036° to
1040°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムピルスナー／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-012
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムピルスナー＿ビールキットＡ／単価￥3,730（税込）
商品番号 INMU-012KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムピルスナー＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-012KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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トリプルハニーエール＿ビールキット【材料のセット】／単価￥5,200（税込）
商品番号 INMU-012KH
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10.3L（最初の仕込み量）
・初期比重1.055
・缶入りモルトエキス（Muntons「プレミアムピルスナー」イースト付き）１缶、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、補糖用蜂蜜（アルゼンチンン百花蜂蜜440g）、
・3種の蜂蜜（ツイストキャップ式透明ガラス瓶入り）
長野県産アカシア蜂蜜 140g
青森県産りんご蜂蜜 140g
アルゼンチン産百花蜂蜜 140g
上記蜂蜜を、瓶詰め時にﾋﾞｰﾙ1Lあたり9g使って瓶詰めします。
（110g*3の蜂蜜が余ります）
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みにかかる時間
・約1.5時間
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プレミアムストロベリーエール2014＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,410（税込）
商品番号 INMU-012KG
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量10L（最初の仕込み量）＋2L（後で追加投入する苺による増加分）
・初期比重1.075
・缶入りモルトエキス（Muntons「プレミアムピルスナー」イースト付き）１缶、
ドライモルト、クリスタルモルト、
Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、
補糖用ブドウ糖、プライミング用ブドウ糖、苺パルプ除け、レシピノート。
■できるだけ新鮮な苺2.5ｋｇ*を別途ご準備ください。
・苺は収穫後どんどん鮮度が低下していきます。できるだけ新鮮な、食べて美味しい苺を準備してください。
*:苺2.5kgが準備出来ない場合は、仕込んだビールの一部に苺を投入してください。
・苺の投入量は、発酵が終わったビール1Lあたり苺250gの割合とします。
・余ったビールは、そのまま（苺を加えずに）ウイートエールとするか、
ラズベリー他のフルーツを加えて（別のフルーツエールとして）お楽しみください。
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「プレミアムラガー」
 
Golden crisp beer popular in northern Europe. Light and refreshing. OG
1036° to 1040°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムラガー／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-013
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムラガー＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-013KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムラガー＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-013KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「カナディアンスタイルビア」
 
Reminiscent of the slightly hoppier lager style beers popular throughout
Canada.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
（注：写真ラベルはCanadian Style Aleとなっていますが実際の印刷はCanadian Style Beerです）
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿カナディアンスタイルビア／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-014/2062M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿カナディアンスタイルビア＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-014KA/2063M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿カナディアンスタイルビア＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-014KB/2064M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「メキシカンセルベッサ」
 
A gentle, delicate light lager subtly flavoured,
refreshing to the full.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿メキシカンセルベッサ／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-015/2065M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿メキシカンセルベッサ＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-015KA/2066M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿メキシカンセルベッサ＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-015KB/2067M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「プレミアムベストビター」
 
Classic English pub bitter -well balanced and full of taste. England's
favourite beer. OG 1036° to 1040°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムビター／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-016
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムビター＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-016KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿プレミアムビター＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-016KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「ミッドランドマイルドエール」
 
A dark sweet yet subtle beer brewed to quench the thirst and satisfy the
hunger. OG 1036° to 1040°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ミッドランドマイルドエール／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-017/2071M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ミッドランドマイルドエール＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-017KA/2072M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿ミッドランドマイルドエール＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-017KB/2073M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「オールドエール」
 
Rich and warming with an unmistakable "aged" flavour - this beer
should ideally be served in nips. OG 1060° to 1064°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿オールドエール／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-018/2074M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿オールドエール＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-018KA/2075M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量10.5L、初期比重1.060 終了比重1.015
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１３．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿オールドエール＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-018KB/2076M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量13.6L、初期比重1.060 終了比重1.015
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「アイリッシュスタウト」
 
Very dark and very hoppy, a rich beer of great character - serve chilled.
OG 1036° to 1040°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿アイリッシュスタウト／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-019
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１５．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿アイリッシュスタウト＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-019KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量15.6L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●２０．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿アイリッシュスタウト＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-019KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量20.3L、初期比重1.040 終了比重1.010
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「スコッティッシュヘビーエール」
 
Full bodied satisfyingly dark with good hoppy overtones. OG 1036° to 1040°.（Munton社ホームページから転載；"OG 1036° to 1040°"はメーカーホームページ記載ミス、正しくは"OG 1048° to 1052°）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿スコッティッシュヘビーエール／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-020/2080M Sold Out
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１２．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿スコッティッシュヘビーエール＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-020KA/2081M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量12.6L、初期比重1.050 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１６．３リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿スコッティッシュヘビーエール＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-020KB/2082M Sold Out
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量16.3L、初期比重1.050 終了比重1.013
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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Ｍｕｎｔｏｎｓ 「バーレーワイン」
 
An extra strong beer for the special occasion - drink unchilled to fully
appreciate its rich body and flavour. OG 1060° to 1064°.（Munton社ホームページから転載）
ホップ添加、ドライイースト（エールタイプ、５グラム）付き。内容量１５００グラム。
●缶入りエキス単品(ドライイースト付き）
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿バーレーワイン／単価￥2,430（税込）
商品番号 INMU-021
＜この商品に砂糖を多く加えるラベル記載の仕込みでは美味しいビールはできません。下のビールキットをお勧めします＞
●１０．５リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿バーレーワイン＿ビールキットＡ／単価￥3,770（税込）
商品番号 INMU-021KA
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量10.5L、初期比重1.060 終了比重1.015
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●１３．６リットル仕込みキット
Ｍｕｎｔｏｎｓ＿バーレーワイン＿ビールキットＢ／単価￥4,520（税込）
商品番号 INMU-021KB
ビールキットの内容 （詳しい説明はこちら）
・仕込量13.6L、初期比重1.060 終了比重1.015
・缶入りモルトエキス（ドライイースト付き）１缶、ドライモルトまたはホップ無添加モルトエキス、ホップ、ブドウ糖（プライミング用）、レシピノート
●さらに美味しいビールを造るには
缶入りモルトエキスに添付されているドライイーストは使わず、別売りのドライイーストをお使いください
FERMENTISエールイースト（S-04、US-05） または FERMENTISラガーイースト（S-23、W-34/70）、他
・イーストは１パック全て投入してください。
・イーストは発酵温度とビールの性質によってお選びください。
エールイースト：S-04、US-05・・・発酵温度１９〜２５℃
ラガーイースト：S-23、W-34/70・・・発酵温度１１〜１５℃ （発酵中のビールが左記温度より高くなる場合はエールイーストをお使いください）
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クリスマス・ホリデｨエール2017＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,610（税込）
商品番号 INMU-021KC
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量8.5L、 初期比重1.095
・缶入りモルトエキス（Muntonsバーレーワイン）１缶、ドライモルト、クリスタルモルト、氷砂糖、Fermentisドライイースト（缶添付のイースは使わず、こちらをお使いください）、コリアンダー、シナモン、オレンジピール、クローブ、オールスパイス、オークチップ、プライミング用ブドウ糖、レシピノート。
・バーボン（またはスコッチ）・ウイスキーを10〜30ｍｌ、別途ご準備ください(オプション）。
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■ラミネート袋入りモルトエキス
業務用モルトエキス
オーストラリア Coopers Brewery社製、または イギリスMmuntons社製、Brewing用モルトエキスを当店で小分けしたものです。
ホップ無添加。色は淡色（ライトアンバー程度、EBC=7以下）、癖が少なく良質のため、全てのレシピのベースエキスとして使用できます。
再利用可能なチャック付き厚口ラミネート（ＮＹ＋ＰＥ）袋入（２５００ｇ、１２５０ｇ）り、または厚口ポリ袋入り（５００ｇ）です。使い残りは冷蔵庫で保管してください
ブルワリー向け業務用モルトエキス
モルトエキス／２５００ｇ袋入り／単価￥２，６４０（税込）
商品番号 INME-001
モルトエキス／１２５０ｇ袋入り／単価￥１，４３０（税込）
商品番号 INME-002
モルトエキス／５００ｇ袋入り／単価￥７５０（税込）
商品番号 INME-003
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イギリスMunton 社製、Brewing用 ２３ｋｇモルトエキス
ＳＵＰＥＲＬＩＧＨＴ（より薄い黄金色）と ＬＩＧＨＴの２種、ホップ無添加、ポリバッグ入り。
ネジ式キャップが付いていますので小分けして使うことができます。
箱のサイズ：33cm（幅）*26cm（奥）*24cm（高さ）
箱は綺麗ではありません。
（写真の状態で輸入されています。また、当店からも箱のままで発送いたします。）
Ｍｕｎｔｏｎｓモルトエキス＿ＳＵＰＥＲＬＩＧＨＴ／２３ｋｇ／単価￥１４，９８０（税込）
商品番号 INME-004/2239M Sold Out（当面入荷予定ありません）
Ｍｕｎｔｏｎｓモルトエキス＿ＬＩＧＨＴ／２３ｋｇ／単価￥１４，９８０（税込）
商品番号 INME-005/2240M Sold Out（当面入荷予定ありません）
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「ブルワリー向け（Brewing用）モルトエキス」と「製菓・製パン向け（Food Grade）モルトエキス」の相違について
Brewing用モルトエキスとFoodGradeモルトエキスは、外観は同じですが、質が異なります。
【Brewing用モルトエキス】
ビールを造るための醸造専用モルトエキスです。
ビール用高品質の麦芽のみを使い、ph調整、ステップマッシング、スパージング、ホットブレイク、コールドブレイクを経て作ります。
発酵しやすさ、発酵後の味やフレイバー、渋み（がないこと）、濁り（がないこと）、過度のカラメルフレイバー（がないこと）に力点がおかれます。
【Food Gradeモルトエキス】
主として製菓・製パンに用います。
菓子やパンに独特の甘み、フレイバーやコクを付加すること、パンの場合は発酵で生地を膨らませるための糖分付与、が目的ですので
一般的には上記Brewing用モルトエキスに比べ、簡略化された製法で作られます。
Brewing用に比べ低コストでの生産が可能です。
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■ドライモルト
Ｍｕｎｔｏｎドライモルト
パウダー状のモルトエキス。ホップ無添加。商品名「スプレイモルト」。
ホップ無添加モルトエキスと同様に使います。質も遜色ありません。.
水分がないため、モルトエキス１００ｇとドライモルト約７８ｇが同等です（＝ドライモルト１００ｇはモルトエキス約１２９ｇと同等です）。
ほぼ半数が、パッケージの溶着が不完全、メーカー（Muntons）で手直ししています。数年前から改善されません。
誠に恐縮ですが、内部品質に問題がないものは発送させていただきますので、ご了承のほどお願い申し上げます。
Ｍｕｎｔｏｎドライモルト
Muntonドライモルト＿エクストラライト（５００ｇパッケージ）／単価￥960（税込）
商品番号 INDM-006
EarlyAutumn RoseSourAle＿パーシャルマッシング＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,500（税込）
商品番号 INDM-006L
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量11L、 初期比重1.049
・ドライモルト（エクストラライト）1000g、ペールモルト、補糖用氷砂糖、
ホップ、Fermentisドライイースト、オークチップ、アイリッシュモス、
プライミング用グラニュー糖、ラズベリーのパルプ除け、レシピノート
仕込みに必要な材料（キット以外）
・ラズベリー（生か冷凍） 300〜500g
・・・2割ほどをブルーベリーに置き換えると、より複雑なフレイバーになります。
・ヨーグルト（無糖） 約15ｇ 乳酸発酵用
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
・新聞紙や毛布など鍋を保温するもの
・・・鍋（4L以上）を1〜3日間、乳酸発酵のために、時々加熱しながら新聞紙や毛布などで包んで30℃以上で保温します。
仕込みにかかる時間
・約２時間
BRUT Strawberry IPA＿パーシャルマッシング＿ビールキット【材料のセット】／単価￥4,670（税込）
商品番号 INDM-006K
ビールキットの内容 （キット構成が他のキットとは大きく異なります）
・仕込量8.5L、 初期比重1.071(参考終了比重1.002〜1.004）
・ドライモルト（エクストラライト）1000g、ペールモルト、補糖用氷砂糖、
ホップ（カスケード、シトラ、ソラチエース）、Fermentisドライイースト）、
高発酵エンザイム、イーストNutrient（酵母栄養剤）、アイリッシュモス、
プライミング用グラニュー糖、LLサイズポリ袋（コールドクラッシング用）、
レシピノート
仕込みに必要な材料（キット以外）
・苺（ビール1Lあたり250ｇ）
・新鮮で完熟した苺を、痛んだ部分とヘタをとって洗い、冷凍しておきます。
・仕込み量8.5L中、何リットルをStrawberryIPAにするかは任意です。
・苺を加えないと、スタンダードなBRUT IPAになります。
仕込みに必要な道具
・鍋（4L以上）、鍋（3L以上）、棒温度計、ざる、発酵容器他のビールを作る道具
仕込みに必要な設備
・ダイアセチルレスト用：発酵終了後、発酵容器の液温を25℃前後で2〜3日間保温する設備 ⇒暖房の効いた部屋に置いたり、夜間PETボトルにお湯を入れた湯たんぽを入れて毛布で包んだり、貼るカイロを貼って保温する等で可。
・コールドクラッシング用：ダイアセチルレスト終了後、LLサイズポリ袋（キットに添付）に移し替え、液温をできるだけ低く（0〜10℃）、10〜14日間保つ設備 ⇒箱に入れて冷蔵庫に入れたり、暖房のない部屋や屋外に置いたりする等で可。
仕込みにかかる時間
・約２時間
Muntonドライモルト＿ライト（５００ｇパッケージ）／単価￥960（税込）
商品番号 INDM-003
Muntonドライモルト＿ミディアム（５００ｇパッケージ）／単価￥960（税込）
商品番号 INDM-004
Muntonドライモルト＿ダーク（５００ｇパッケージ）／単価￥960（税込）
商品番号 INDM-005
Muntonドライモルト＿ウィート（５００ｇパッケージ）／単価￥７４０（税込）
（配合 ： ５５％ Wheat ４５％ Barley）
商品番号 INDM-001
ドライモルト＿ライス／４５４ｇ袋入り／単価￥８４０（税込）
商品番号 INDM-002/1632M Sold Out（当面入荷予定ありません）
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より美味しく仕込むためのアドバイス
１）砂糖を使わずオールモルトで（仕込量を減らして）仕込んでください。ホップの苦みが強くなりすぎる場合は、ホップ無添加のモルトエキスを加えてください。
モルトエキス総使用量、仕込量、初期比重の関係式は次のとおりです。
初期比重：ＯＧ＝（Ｅ＊０．２９２）／Ａ
注）上記「ＯＧ」は （（初期比重）−１）＊１０００ の値を示します（ex.１．０４０の場合は４０）。
Ｅ：モルトエキス総使用量（グラム）−−ここでのモルトエキスは（ドライモルトでなく）液体のものです−−
Ａ：仕込量（正しくは、できたウォートの量）（リットル）
例えばモルトエキス２６００グラムを使って１９リットルのウォートを作った場合、初期比重は
ＯＧ＝２６００＊０．２９２／１９＝４０．０ （初期比重＝１．０４０）となります
上記算出式において
Ａ）カラピルスモルト・カラメルモルト・クリスタルモルトを加える場合、その重量を１．５４で割ることでモルトエキスの重量に換算してください。
（例：カラピルスモルト１００グラムは、モルトエキス６５グラム（＝１００／１．５４）と同等になります）
2004.04.30追記
Ｂ）ドライモルトを加える場合は、その重量に１．２９を乗じることでモルトエキスの重量に換算してください。
（例：ドライモルト１００ｇを使用する場合は、モルトエキス１２９ｇと同等になります）
２）よりすっきりと仕上げたい場合は白砂糖を〜１５％、あるいは蜂蜜を〜３０％加えてください。なお、特に白砂糖を１５％以上加えた場合、薄っぺらでピリピリとした味のビールになります。蜂蜜を加える場合は癖が少ない物を選び、３０分以上煮込んでください。
３）できれば、アロマ・フレイバー用としてホップを１９リットルあたり１４〜２８グラム程度、煮込み終了前１０分くらい前に加えてください。
ホップを加えない場合は煮込まないでください。ホップ添加済みの缶入りモルトエキスにはじめから添加されているホップの香りが飛んでしまいます。
４）カラピルスモルト・カラメルモルト・クリスタルモルトを１９リットルあたり２００〜４５０グラム加えてください。モルトテイスト・ボディがより強くなります。
５）添付イーストをＤＣＬドライイースト（「ラガー」の場合はラガーイースト）、あるいはWyeast（リキッドイースト）に替えると雑味が減り、さらに美味しくなります。
６）小さい鍋で煮込む場合、最初から全てのモルトエキスを加えて濃い濃度で煮込まないでください。美味しいビールになりません。
濃い濃度でウォートを煮込むとカラメル化が促進され、「カラメル臭が強い（俗にエキス臭い）ビールになります。さらに本来のビールの色よりも濃くなります。
従って、仕込み量よりも小さなサイズの鍋で煮込む場合は、投入するエキスの量を減らし、薄い濃度で煮込みます。ピルスナーやドライラガー等の色の薄いビールを仕込む場合は特に重要なポイントです。
具体的には：
・鍋のサイズが仕込量よりも大きな場合：→最初から全てのモルトエキスを加え、煮込みます。
・鍋のサイズが仕込量よりも小さな場合：→大まかに、「エキス総量」×「鍋のサイズ／仕込量」のエキスを煮込みの最初に投入します。例えばエキス総量が２５００ｇ、鍋のサイズが５リットル、仕込量が１０リットルの場合、煮込みの最初に鍋に投入するエキス量は、エキス総量２５００ｇのおよそ１／２（＝１２５０ｇ前後）とします。残りのエキスは煮込み終了時に鍋に加え、よく撹拌して完全に溶かします。最後に水（できれば沸騰後、冷却した水）で薄め、イーストを添加します。
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モルトエキスの保存について
モルトエキスは缶入り、袋入りを問わず、保存中の温度によって色が濃くなり、特有の癖が強くなります。特に高温期は必ず冷蔵庫で保管してください。
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ドライモルトの保存について
二重に密閉して冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。
吸湿するとベタベタと固まり、品質が落ちると共に使いにくくなります。
冷所で保存しているものを開封するときは、冷所から出してから数時間放置、中身が暖まってから開封すると吸湿しません。すぐに使い切る場合は吸湿しても問題ありませんが、使い残す場合は吸湿しないよう配慮してください。
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ブラックロックのビールチャート
ブラックロック 各エキスの基本的な性質の一覧です。
【表の見方】
横軸・・・・色を表します
黒 〜 ブラウン／アンバー 〜 ゴールド 〜 ペール（薄いゴールド）
縦軸・・・基本的なキャラクターを表します
モルティ・スイート 〜 ホッピー・ビター
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