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ＬＩＮＫ（ビール文化、ブルワリー） |
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ビール文化、（商業）ブルワリー関係のお勧めホームページのみをご紹介します。
2010.07.26掲載/2010.12.23追記
高円寺麦酒工房 http://koenjibeer.seesaa.net/
2010.12.23追記
12月25日 15:00 グランドオープン とのことです。
壁・床・天井張り、醸造設備やテーブル類まで手作り、その様子がブログに掲載されています。
東京杉並の高円寺で、小さなBREWPUBが開業準備中。
進捗の様子がブログで公開されています。
「街の豆腐屋さんのようなビール」、新鮮な手造りのビールを、毎日でも飲めるような手頃な値段で提供したい、とのこと。
本年年末に開業予定だそうです。頑張ってください。
アドバンストブルーイングでは、このような小さなBrewPubを応援しています。
日本でも街のあちこちに、豆腐屋さんのようなBrewPubができると嬉しいです。（相澤）
2004.05.12掲載
グッドビアクラブ
日本で初めての全国的ビール消費者団体のホームページ。
ビール文化の普及を願うメンバーが完全非営利で運営しています。
グッドビアクラブへの入会案内、ボランティア募集、イベント情報など。
以下、同ホームページより抜粋（詳細は同ホームページをご参照ください。定員枠がありますのでご注意ください）
ビール講座「ビールとチョコレートのテイスティング」
2004/5/15 (Sat) 14:00-16:30
アメリカの最も有名なビールライター、フレッド・エックハートさん緊急来日に伴って"Beer ＆ Chocolate Tasting"のイベントを行います。詳しくはこちらをご参照ください。
開催地 東京・両国
会場 麦酒倶楽部ポパイ
定員 25名
料金 GBC会員 3,500円、一般 4,000円
「ワッツ・リアルエール」
2004/5/30 (Sun) 15:00-19:00
「リアルエールの話」＋「ハンドポンプ操作」＋「持ち込み飲み会」というイベントです。ビールの全量は用意できませんので、各自で食べ物とビールを持参してください。
開催地 東京都大田区
会場 ライフコミュニティー西馬込（都営浅草線西馬込駅前）
定員 30名
料金 約２０００円（予定・費用を参加人数で均等に頭割り）
2004.05.06掲載
ビールサーバードットコム http://www.beer-server.com/
ビールサーバー全般の情報サイト。
各種サーバーの比較、具体的な導入・メンテナンス方法、導入に関するＱ＆Ａ、使用可能生ビール樽一覧など、非常に充実。
最近は冷蔵庫で冷やせる小容量の樽やカートリッジ式炭酸ガスボンベを使うシステムなども充実しており、簡単にビールサーバーが導入できてしまいます。
以下、ホームページより転載
全国のご家庭一家に一台を目標に掲げ全国に生ビールサーバーをお届けする専門店です。
日本国内のビールサーバーに関する情報もくまなく追求することを目的としています。
2004.04.05掲載
麦雑穀工房 マイクロブルワリー http://www.craft-beer.net/zkm.html
マイクロブルワリー立ち上げで、ホームブルワー協力のもと、実際に埼玉県小川町にマイクロブルワリーを立ち上げました。
2004年3月20日より 330mlビン出荷開始、2004年4月6日付設店舗開店予定とのことです。
奥様手造りの野生酵母・天然酵母パンも美味しそうです。
「麦や雑穀の種さしあげます。」も掲載されています。
頑張ってください。
2004.01.21掲載
ビール文化研究所 http://homepage3.nifty.com/bier2000/
静岡県、小林さんのホームページ。ドイツに行く前に必ずチェック。
以下、ホームページより転載
研究所趣旨
ドイツに観光旅行に行く人は、年間何万人にも及びます。大きくても機能的で緑に囲まれた街々を歩く、小さくても素朴で美しい村々を巡る。そんなドイツ旅行に欠かせないのがビールです。
ドイツには、大小１２００程の醸造所があり、地方ごとビール文化を楽しむ事が出来ます。
しかし、ビールはどこに行けば楽しめるのでしょうか？主要なガイドブックには、大都市の超有名な醸造所やビアガーデン以外の情報は皆無と言っていいのが現状です。そして残念なことに、多くの旅行者が醸造所の前を素通りしています。
ドイツに行ったら美味しいビールを飲んでみたい。面白いビール文化を見てみたい。そんな旅行者の羅針盤になれたらとの思いで、このビール文化研究所を設立しました。
BeerLine Today http://www.beerlinetoday.net/
ビアライター藤浦一理さんのホームページ。日本国内のビールに関するニュースを毎日集めるページです。大手ビールメーカのプレゼント情報や、地ビールメーカのＨＰ更新の内容などが日替わりで全て把握できます。ホームブルーイング関連記事はありません。
マイクロブルワリー立ち上げ http://www.egroups.co.jp/group/craft-beer
埼玉県Ｂ様 マイクロブルワリー立ち上げのメーリングリストのホームページ。
ホームモルティング／HomeMalting のページで麦芽の作り方を投稿いただくなどお世話になったかたです。
あわせてイベント情報 「地ビール醸造所の立ち上げを休日無償で手伝っていただける方、募集します。」もご覧ください。
主な内容（ホームページから抜粋）
地ビール、クラフトビール醸造所を低コストでつくります。 どうすれば低コストでできるか。それを例示しましょう。
この時勢にあっても、地ビール起業を考えている方が多数潜在しています。そうした方々は必ずしも多額の資金をお持ちとは限らず、ビール関連分野が専門とも限りません。しかし、それでも地ビールが起業できるということを示すのです。
「町のあちこちにクラフトビール醸造所がある」。そんな夢を実現しましょう。
・・・私もＭＬに登録させていただきました（相澤）
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