手作りビールキット アドバンストブルーイング
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Brew in a Bag (BIAB)フルマッシングビールキット

Brew in a Bag 、バッグ(袋)の中に麦芽を入れて、鍋1つで、フルマッシングを仕込む方法です。
(通常のフルマッシングでは、鍋を3つ使います)

フルマッシングでの仕込みですので、うまく仕込めば、質の高い市販クラフトビールと同じレベルのビールができます。(驚くくらい美味しいです)

ただ、鍋1つで仕込むため、糖分の回収効率がかなり低下します。本キットでは、これを補うため、割り増しの麦芽を使います。

詳細なマニュアルが付いていますのでビール作りがはじめてのかたでも仕込み可能です。


【必要な道具】【仕込み手順】【キット(各種)の目次】は、こちらをご参照ください。










【Woody Barley Wine ウッディバーレーワイン】
【Sorachi Lager ソラチラガー】


「Woody Barley Wine ウッディバーレーワイン」



正統派のバーレーワインに、ウッディな森のフレイバー。オーク、杉、檜、松他、お気に入りの針葉樹の木片や葉(標準添付はオークの木片)を、発酵が終わったバーレーワインに直接投入します。
初期比重1.090。


【仕込量3L】
「ウッディバーレーワイン」/BIABフルマッシング
/仕込み量3L/単価¥2,500

 商品番号 BIAB-WBW-3L 


■内容:麦芽、クリスタルモルト、ホップ、ドライイースト(通常の二倍量)、アイリッシュモス、オークチップ、補糖用氷砂糖、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、詳細なマニュアル

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量4.5L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)

■仕込みにかかる時間:約4時間




【仕込量4L】
「ウッディバーレーワイン」/BIABフルマッシング
/仕込み量4L/単価¥3,310

 商品番号 BIAB-WBW-4L 


■内容:麦芽、クリスタルモルト、ホップ、ドライイースト(通常の二倍量)、アイリッシュモス、オークチップ、補糖用氷砂糖、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、詳細なマニュアル

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量6L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)

■仕込みにかかる時間:約4時間



【仕込量10L】
「ウッディバーレーワイン」/BIABフルマッシング
/仕込み量10L/単価¥7,810
 商品番号 BIAB-WBW-10L 


■内容:麦芽、クリスタルモルト、ホップ、ドライイースト(通常の二倍量)、アイリッシュモス、オークチップ、補糖用氷砂糖、プライミング用グラニュー糖詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量15L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル

■仕込みにかかる時間:約5時間




【仕込量19L】
「ウッディバーレーワイン」/BIABフルマッシング
/仕込み量19L/単価\13,500

 商品番号 BIAB-WBW-19L 


■内容:麦芽、クリスタルモルト、ホップ、ドライイース(通常の二倍量)、アイリッシュモス、オークチップ、補糖用氷砂糖、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量28.5L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル

■仕込みにかかる時間:約5時間




「ソラチラガー」



話題のホップ「ソラチエース」、控えめな柑橘系フレイバーをベースとして、ウッディ、スモーキー、さらにリコリス(ハーブ)を思わせる印象的なフレイバー。低温(15〜20℃)で発酵させた後、コールドクラッシング(発酵容器に入ったまま冷却)とラガーリング(瓶詰め後に冷却)で、よりクリアでクリーンに仕上げます。
初期比重1.048。


【仕込量3L】
「ソラチラガー」/BIABフルマッシング
/仕込み量3L/単価¥1,690

 商品番号 BIAB-SRC-3L 


■内容:麦芽、カラピルスモルト、ホップ、ドライイースト、アイリッシュモス、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、詳細なマニュアル

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量4.5L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)

■仕込みにかかる時間:約4時間




【仕込量4L】
「ソラチラガー」/BIABフルマッシング
/仕込み量4L/単価¥2,090

 商品番号 BIAB-SRC-4L 


■内容:麦芽、カラピルスモルト、ホップ、ドライイースト、アイリッシュモス、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、詳細なマニュアル

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量6L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)

■仕込みにかかる時間:約4時間



【仕込量10L】
「ソラチラガー」/BIABフルマッシング
/仕込み量10L/単価¥4,840
 商品番号 BIAB-SRC-10L 


■内容:麦芽、カラピルスモルト、ホップ、ドライイースト、アイリッシュモス、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量15L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル

■仕込みにかかる時間:約5時間




【仕込量19L】
「ソラチラガー」/BIABフルマッシング
/仕込み量19L/単価\8,500

 商品番号 BIAB-SRC-19L 


■内容:麦芽、カラピルスモルト、ホップ、ドライイースト、アイリッシュモス、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量28.5L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル

■仕込みにかかる時間:約5時間






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