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Brew in a Bag (BIAB)フルマッシングビールキット

【NE-IPA】


Brew in a Bag 、バッグ(袋)の中に麦芽を入れて、鍋1つで、フルマッシングを仕込む方法です。
(通常のフルマッシングでは、鍋を3つ使います)

フルマッシングでの仕込みですので、うまく仕込めば、質の高い市販クラフトビールと同じレベルのビールができます。(驚くくらい美味しいです)



ただ、鍋1つで仕込むため、糖分の回収効率がかなり低下します。本キットでは、これを補うため、割り増しの麦芽を使います。

詳細なマニュアルが付いていますのでビール作りがはじめてのかたでも仕込み可能です。




【BIABに必要な道具】【BIABの手順】は、こちらをご参照ください。



【BIABのフルマッシングキット】

ペールエール (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・ペールエール(ホップを選ぶスタンダードなペールエール)
 ・ホップバースト カスケード ペールエール
 ・ホップバースト シムコ ペールエール
 ・ホップバースト アマリロ ペールエール
 ・ホップバースト ザーツ ペールエール
 ・ホップバースト ザイトス ペールエール
 ・ホップバースト レモンドロップ ペールエール
 ・ホップバースト シトラ ペールエール
 ・ホップバースト モトゥエカ ペールエール
 ・ホップバースト ソラチエース ペールエール
 ・ホップバースト モザイク ペールエール



IPA (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・IPA(ホップを選ぶスタンダードなIPA)
 ・ホップバースト カスケード IPA
 ・ホップバースト シムコ IPA
 ・ホップバースト アマリロ IPA
 ・ホップバースト ザーツ IPA
 ・ホップバースト ザイトス IPA
 ・ホップバースト レモンドロップ IPA
 ・ホップバースト シトラ IPA
 ・ホップバースト モトゥエカ IPA
 ・ホップバースト モザイク IPA



NE-IPA(ニューイングランドスタイル IPA) (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・NE-IPA
 ・NE-シングルホップIPA
 ・NE-SessionIPA
 ・NE-シングルホップSessionIPA
 ・NE-LEMONDROP-SessionIPA



セッションペールエール (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・セッションペールエール(ホップを選ぶスタンダードなセッションペールエール)
 ・ホップバースト カスケード セッションペールエール
 ・ホップバースト シムコ セッションペールエール
 ・ホップバースト アマリロ セッションペールエール
 ・ホップバースト ザーツ セッションペールエール
 ・ホップバースト ザイトス セッションペールエール
 ・ホップバースト レモンドロップ セッションペールエール
 ・ホップバースト シトラ セッションペールエール
 ・ホップバースト モトゥエカ セッションペールエール
 ・ホップバースト ソラチエース セッションペールエール
 ・ホップバースト モザイク セッションペールエール



ヴァイツェン/ウイート (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・ヴァイツェンI
 ・ヴァイツェンII
 ・ヴァイツェンIII
 ・アメリカンウイートI
 ・アメリカンウイートII
 ・アメリカンウイートIII
 ・Watermelon Gose(スイカゴーゼ)



ベルジャンホワイト (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・ベルジャンホワイトI
 ・ベルジャンホワイトII
 ・ホワイトIPA



ダークチョコレートエール (仕込量:3L,4L,10L,19L)
 ・ダークチョコレートエール








「NE-IPA」(ニューイングランドスタイルIPA)

ジュースのような、滑らかな口当たり、溢れるトロピカル・シトラスなフレイバー。
スタンダードなニューイングランドスタイルIPA。初期比重1.065。


「NE-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量3L/単価¥1,560

 商品番号 BIAB-NEIPA-3L 



■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量4.5L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間





「NE-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量4L/単価¥2,050

 商品番号 BIAB-NEIPA-4L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量6L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間




「NE-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量10L/単価¥4,840
 商品番号 BIAB-NEIPA-10L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量15L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。



■仕込みにかかる時間:約5時間





「NE-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量19L/単価\8,510

 商品番号 BIAB-NEIPA-19L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量28.5L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約5時間





「NE-シングルホップIPA」(ニューイングランドスタイルシングルホップIPA)

ジュースのような、滑らかな口当たり、溢れるトロピカル・シトラスなフレイバー。
シングルホップニューイングランドスタイルIPA。初期比重1.065。


「NE-シングルホップIPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量3L/単価¥1,560

 商品番号 BIAB-NESIPA-3L 



■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(シングルホップ;選択)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量4.5L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間





「NE-シングルホップIPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量4L/単価¥2,050

 商品番号 BIAB-NESIPA-4L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(シングルホップ;選択)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量6L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間




「NE-シングルホップIPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量10L/単価¥4,840
 商品番号 BIAB-NESIPA-10L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(シングルホップ;選択)ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量15L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。



■仕込みにかかる時間:約5時間





「NE-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量19L/単価\8,510

 商品番号 BIAB-NESIPA-19L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(シングルホップ;選択)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量28.5L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約5時間






「NE-SESSION-IPA」(ニューイングランドスタイルセッションIPA)

ジュースのような、滑らかな口当たり、溢れるトロピカル・シトラスなフレイバー。
度数をおさえたなニューイングランドスタイルIPA。初期比重1.040。


「NE-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量3L/単価¥1,210

 商品番号 BIAB-NESESIPA-3L 



■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量4.5L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間





「NE-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量4L/単価¥1,590

 商品番号 BIAB-NESESIPA-4L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量6L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間




「NE-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量10L/単価¥3,680
 商品番号 BIAB-NESESIPA-10L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量15L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。



■仕込みにかかる時間:約5時間





「NE-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量19L/単価\6,320

 商品番号 BIAB-NESESIPA-19L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(ギャラクシー、シムコ、モザイク;ご連絡なく変更する場合があります)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量28.5L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約5時間





「NE-LEMON-SESSION-IPA」(ニューイングランドスタイルレモンドロップセッションIPA)

ジュースのような、滑らかな口当たり、溢れるレモン・シトラスなフレイバー。
度数をおさえたニューイングランドスタイルシングルホップIPA。初期比重1.040。


「NE-LEMON-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量3L/単価¥1,210

 商品番号 BIAB-NE-LEMON-SESIPA-3L 



■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(レモンドロップ)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル
(オプション・お好みでレモンの皮を加えてください)

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量4.5L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間





「NE-LEMON-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量4L/単価¥1,590

 商品番号 BIAB-NE-LEMON-SESIPA-4L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(レモンドロップ)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ(毎回使いきり)、Lサイズポリ袋2枚(発酵用、澱引き用)、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル
(オプション・お好みでレモンの皮を加えてください)


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量6L以上)、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器  (発酵容器/ボトリング容器は不要です)


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約4時間




「NE-LEMON-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量10L/単価¥3,680
 商品番号 BIAB-NE-LEMON-SESIPA-10L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(レモンドロップ)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、トリプルドライホップ用ナイロン袋、詳細なマニュアル
(オプション・お好みでレモンの皮を加えてください)
 
注:BIAB用バッグは付属しておりません


■仕込みに必要な道具:鍋(満容量15L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。



■仕込みにかかる時間:約5時間





「NE-LEMON-SESSION-IPA」/BIABフルマッシング
/仕込み量19L/単価\6,320

 商品番号 BIAB-NE-LEMON-SESIPA-19L 


■内容:麦芽、フレークドウイート、フレークドオーツ、ホップ(レモンドロップ)、ドライイースト、アイリッシュモス、水質調整剤、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル
(オプション・お好みでレモンの皮を加えてください)
 
注:BIAB用バッグは付属しておりません

■仕込みに必要な道具:鍋(満容量28.5L以上)、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル


■トリプルドライホップについて:
溢れるほどのホップアロマを付与するため、大量のドライホップを3回に分けて投入します。
各ドライホップは渋み・えぐみを最小にするため投入後2,3日で引き上げます。
そのために、1)ドライホップ用ナイロン袋にホップを入れて発酵中のビールに投入し、2,3日で回収します。2)ドライホップ回収のため、発酵容器は狭口の容器ではなくバケツ型の容器が必要です。狭口のPETカーボイとバケツ型ボトリング容器をお持ちの場合は、バケツ型ボトリング容器で一次発酵+ドライホップ。PETカーボイに澱引きして二次発酵、ボトリング容器に澱引きして瓶詰め、の工程となります。


■仕込みにかかる時間:約5時間






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