 |
お買い物合計15,000円（税込）以上で送料無料です
（大型梱包、九州・北海道・沖縄は別途規定がございます） |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Loading
    
   
■ビールキット（材料セット）
■ビール作りの材料 ■紅茶部 Black Tea ■コンテンツ Contents
  日曜・祭日は定休日です |
|
 Brew in a Bag (BIAB)フルマッシングビールキット Brew in a Bag 、バッグ（袋）の中に麦芽を入れて、鍋1つで、フルマッシングを仕込む方法です。 （通常のフルマッシングでは、鍋を3つ使います） フルマッシングでの仕込みですので、うまく仕込めば、質の高い市販クラフトビールと同じレベルのビールができます。（驚くくらい美味しいです） ただ、鍋1つで仕込むため、糖分の回収効率がかなり低下します。本キットでは、これを補うため、割り増しの麦芽を使います。 詳細なマニュアルが付いていますのでビール作りがはじめてのかたでも仕込み可能です。 【必要な道具】【仕込み手順】【キット（各種）の目次】は、こちらをご参照ください。 【ヴァイツェン】 【ウィート】 【Watermelon Gose】 「ヴァイツェン I」 初期比重1.044。すいすい飲めるバナナ・フルーティなヴァイツェン。 「ヴァイツェン I」/BIABフルマッシング /仕込み量3L/単価￥1,200 商品番号 BIAB-WE1-3L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「ヴァイツェン I」/BIABフルマッシング /仕込み量4L/単価￥1,600 商品番号 BIAB-WE1-4L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「ヴァイツェン I」/BIABフルマッシング /仕込み量10L/単価￥3,770 商品番号 BIAB-WE1-10L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「ヴァイツェン I」/BIABフルマッシング /仕込み量19L/単価\6,500 商品番号 BIAB-WE1-19L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量28.5L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「ヴァイツェン II」 初期比重1.050。ボディが強めのバナナ・フルーティなヴァイツェン。 「ヴァイツェン II」/BIABフルマッシング /仕込み量3L/単価￥1,260 商品番号 BIAB-WE2-3L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「ヴァイツェン II」/BIABフルマッシング /仕込み量4L/単価￥1,670 商品番号 BIAB-WE2-4L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「ヴァイツェン II」/BIABフルマッシング /仕込み量10L/単価￥3,940 商品番号 BIAB-WE2-10L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「ヴァイツェン II」/BIABフルマッシング /仕込み量19L/単価\6,800 商品番号 BIAB-WE2-19L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量28.5L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「ヴァイツェン III」 初期比重1.060。ボディが強く、飲み応えのあるバナナ・フルーティなヴァイツェン。 「ヴァイツェン III」/BIABフルマッシング /仕込み量3L/単価￥1,390 商品番号 BIAB-WE3-3L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「ヴァイツェン III」/BIABフルマッシング /仕込み量4L/単価￥1,840 商品番号 BIAB-WE3-4L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「ヴァイツェン III」/BIABフルマッシング /仕込み量10L/単価￥4,340 商品番号 BIAB-WE3-10L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「ヴァイツェン III」/BIABフルマッシング /仕込み量19L/単価\7,500 商品番号 BIAB-WE3-19L ■内容：麦芽、ホップ(ハラタウ）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量28.5L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「アメリカンウイート I」 初期比重1.044。柔らかい酸味、柑橘系ホップアロマ。すいすい飲めるアメリカンウイート。 「アメリカンウイート I」/BIABフルマッシング /仕込み量3L/単価￥1,200 商品番号 BIAB-AW1-3L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「アメリカンウイート I」/BIABフルマッシング /仕込み量4L/単価￥1,600 商品番号 BIAB-AW1-4L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「アメリカンウイート I」/BIABフルマッシング /仕込み量10L/単価￥3,770 商品番号 BIAB-AW1-10L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「アメリカンウイート I」/BIABフルマッシング /仕込み量19L/単価\6,500 商品番号 BIAB-AW1-19L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量28.5L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「アメリカンウイート II」 初期比重1.050。柔らかい酸味、柑橘系ホップアロマ。ボディが強めのアメリカンウイート。 「アメリカンウイート II」/BIABフルマッシング /仕込み量3L/単価￥1,260 商品番号 BIAB-AW2-3L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「アメリカンウイート II」/BIABフルマッシング /仕込み量4L/単価￥1,670 商品番号 BIAB-AW2-4L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「アメリカンウイート II」/BIABフルマッシング /仕込み量10L/単価￥3,940 商品番号 BIAB-AW2-10L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「アメリカンウイート II」/BIABフルマッシング /仕込み量19L/単価\6,800 商品番号 BIAB-AW2-19L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量28.5L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「アメリカンウイート III」 初期比重1.060。柔らかい酸味、柑橘系ホップアロマ。ボディが強く、飲み応えのあるアメリカンウイート。 「アメリカンウイート III」/BIABフルマッシング /仕込み量3L/単価￥1,390 商品番号 BIAB-AW3-3L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「アメリカンウイート III」/BIABフルマッシング /仕込み量4L/単価￥1,840 商品番号 BIAB-AW3-4L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みにかかる時間：約4時間 「アメリカンウイート III」/BIABフルマッシング /仕込み量10L/単価￥4,340 商品番号 BIAB-AW3-10L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「アメリカンウイート III」/BIABフルマッシング /仕込み量19L/単価\7,500 商品番号 BIAB-AW3-19L ■内容：麦芽、ホップ(カスケード）、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル 注：BIAB用バッグは付属しておりません ■仕込みに必要な道具：鍋(満容量28.5L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みにかかる時間：約5時間 「Watermelon Gose」  初期比重1.044。乳酸発酵+塩。スイカを加えて仕込む、ドイツ ゴーゼスタイルのビール。 スイカ果汁をエキス化して瓶詰め時に加えます。 スイカを加えず瓶詰めするとスタンダードなゴーゼスタイルのビールとなります。 「Watermelon Gose」/BIABフルマッシング+乳酸発酵 /仕込み量3L/単価￥1,250 商品番号 BIAB-WMG-3L ■内容：麦芽（大麦モルト、小麦モルト、サワーモルト）、ホップ(ハラタウ）、コリアンダーシード、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■ご自身で準備いただく材料 ・スイカ：仕込むスイカゴーゼ1Lあたり赤い果肉部分を400g ⇒【重要】入手したら赤い果肉部分のみを2cm立方くらいのざく切りにして冷凍しておきます。 ・塩：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1g。 ⇒【重要】（塩化ナトリウムでなく）海水から作った塩や岩塩からとった塩。 ・ヨーグルト：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1ml。⇒【重要】糖や香料が添加されたものでなくナチュラル・プレーンなもの。 ■仕込みに必要な道具1(BIABで使う一般的な道具） ：鍋(満容量4.5L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みに必要な道具2(ゴーゼ固有の道具） ：グラムスケール（できれば0.1g単位で計量できるもの；塩の計量用）、前項の鍋を乳酸発酵のため30〜45℃で2,3日保温するための設備 （貼るカイロを貼って毛布を巻く、風呂に浸ける等）、温度計（前期乳酸発酵中の液温確認用） ■仕込み行程概略と仕込みにかかる時間 1）スイカを処理して冷凍する 約1時間 2）BIABフルマッシングの仕込み（糖化まで） 約2時間 3）乳酸菌を加えて乳酸発酵 発酵期間2〜3日（その間保温） 4)煮込み、冷却、イースト添加 約2時間 5）酵母の発酵 発酵期間1〜2週間 6）スイカエキスの抽出、プライミング、瓶詰め 約2時間 7）瓶内発酵 発酵期間2〜4週間 8）完成 「Watermelon Gose」/BIABフルマッシング+乳酸発酵 /仕込み量4L/単価￥1,650 商品番号 BIAB-WMG-4L ■内容：麦芽（大麦モルト、小麦モルト、サワーモルト）、ホップ(ハラタウ）、コリアンダーシード、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、BIAB用バッグ（毎回使いきり）、Lサイズポリ袋2枚（発酵用、澱引き用）、詳細なマニュアル ■ご自身で準備いただく材料 ・スイカ：仕込むスイカゴーゼ1Lあたり赤い果肉部分を400g ⇒【重要】入手したら赤い果肉部分のみを2cm立方くらいのざく切りにして冷凍しておきます。 ・塩：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1g。 ⇒【重要】（塩化ナトリウムでなく）海水から作った塩や岩塩からとった塩。 ・ヨーグルト：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1ml。⇒【重要】糖や香料が添加されたものでなくナチュラル・プレーンなもの。 ■仕込みに必要な道具1(BIABで使う一般的な道具） ：鍋(満容量6L以上）、直径18cm以上の台所用ざる、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、できたビールを詰める容器 （発酵容器/ボトリング容器は不要です） ■仕込みに必要な道具2(ゴーゼ固有の道具） ：グラムスケール（できれば0.1g単位で計量できるもの；塩の計量用）、前項の鍋を乳酸発酵のため30〜45℃で2,3日保温するための設備 （貼るカイロを貼って毛布を巻く、風呂に浸ける等）、温度計（前期乳酸発酵中の液温確認用） ■仕込み行程概略と仕込みにかかる時間 1）スイカを処理して冷凍する 約1時間 2）BIABフルマッシングの仕込み（糖化まで） 約2時間 3）乳酸菌を加えて乳酸発酵 発酵期間2〜3日（その間保温） 4)煮込み、冷却、イースト添加 約2時間 5）酵母の発酵 発酵期間1〜2週間 6）スイカエキスの抽出、プライミング、瓶詰め 約2時間 7）瓶内発酵 発酵期間2〜4週間 8）完成 「Watermelon Gose」/BIABフルマッシング+乳酸発酵 /仕込み量10L/単価￥3,870 商品番号 BIAB-WMG-10L ■内容：麦芽（大麦モルト、小麦モルト、サワーモルト）、ホップ(ハラタウ）、コリアンダーシード、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル ■ご自身で準備いただく材料 ・スイカ：仕込むスイカゴーゼ1Lあたり赤い果肉部分を400g ⇒【重要】入手したら赤い果肉部分のみを2cm立方くらいのざく切りにして冷凍しておきます。 ・塩：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1g。 ⇒【重要】（塩化ナトリウムでなく）海水から作った塩や岩塩からとった塩。 ・ヨーグルト：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1ml。⇒【重要】糖や香料が添加されたものでなくナチュラル・プレーンなもの。 ■仕込みに必要な道具1(BIABで使う一般的な道具） ：鍋(満容量15L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みに必要な道具2(ゴーゼ固有の道具） ：グラムスケール（できれば0.1g単位で計量できるもの；塩の計量用）、前項の鍋を乳酸発酵のため30〜45℃で2,3日保温するための設備 （貼るカイロを貼って毛布を巻く、風呂に浸ける等）、温度計（前期乳酸発酵中の液温確認用） ■仕込み行程概略と仕込みにかかる時間 1）スイカを処理して冷凍する 約1時間 2）BIABフルマッシングの仕込み（糖化まで） 約2時間 3）乳酸菌を加えて乳酸発酵 発酵期間2〜3日（その間保温） 4)煮込み、冷却、イースト添加 約2時間 5）酵母の発酵 発酵期間1〜2週間 6）スイカエキスの抽出、プライミング、瓶詰め 約2時間 7）瓶内発酵 発酵期間2〜4週間 8）完成 「Watermelon Gose」/BIABフルマッシング+乳酸発酵 /仕込み量19L/単価￥6,700 商品番号 BIAB-WMG-19L ■内容：麦芽（大麦モルト、小麦モルト、サワーモルト）、ホップ(ハラタウ）、コリアンダーシード、ドライイースト、プライミング用グラニュー糖、詳細なマニュアル ■ご自身で準備いただく材料 ・スイカ：仕込むスイカゴーゼ1Lあたり赤い果肉部分を400g ⇒【重要】入手したら赤い果肉部分のみを2cm立方くらいのざく切りにして冷凍しておきます。 ・塩：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1g。 ⇒【重要】（塩化ナトリウムでなく）海水から作った塩や岩塩からとった塩。 ・ヨーグルト：仕込むビール（スイカゴーゼ+スタンダードゴーゼ）1Lあたり1ml。⇒【重要】糖や香料が添加されたものでなくナチュラル・プレーンなもの。 ■仕込みに必要な道具1(BIABで使う一般的な道具） ：鍋(満容量28.55L以上）、BIAB用バッグ、液温をはかる温度計、おたま、移し変え用シリコンチューブ、発酵容器、できたビールを詰めるボトル ■仕込みに必要な道具2(ゴーゼ固有の道具） ：グラムスケール（できれば0.1g単位で計量できるもの；塩の計量用）、前項の鍋を乳酸発酵のため30〜45℃で2,3日保温するための設備 （貼るカイロを貼って毛布を巻く、風呂に浸ける等）、温度計（前期乳酸発酵中の液温確認用） ■仕込み行程概略と仕込みにかかる時間 1）スイカを処理して冷凍する 約1時間 2）BIABフルマッシングの仕込み（糖化まで） 約2時間 3）乳酸菌を加えて乳酸発酵 発酵期間2〜3日（その間保温） 4)煮込み、冷却、イースト添加 約2時間 5）酵母の発酵 発酵期間1〜2週間 6）スイカエキスの抽出、プライミング、瓶詰め 約2時間 7）瓶内発酵 発酵期間2〜4週間 8）完成 ページトップへ 
|
|||||||||||||||||||