手作りビールキット アドバンストブルーイング
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紅茶部
〜紅茶の世界へようこそ〜
 Find your favorite tea


ヒマラヤ山脈の丘陵地帯に位置するジュンパナ茶園(Jungpana Tea Estate)、豊潤で香り高いクオリティシーズンのダージリン茶葉を中心にご紹介するページです。
英国王室御用達、至福の一杯をお楽しみください。


 *比較テイスティング用、極上の紅茶の茶葉を少量ですがプレゼント中です。

  ・ジュンパナ茶園 2022春摘み ダージリンファーストフラッシュ

  ・ジュンパナ茶園 2022夏摘み ダージリンセカンドフラッシュ

  ・ダージリン 2022秋摘み オータムナル

  ・アールグレイ

 ご希望ございましたら、ご注文の際通信欄にお書き添えいただくか、メールでおしらせください。
 (2種類までとさせてください)


     
     
     



紅茶はとにかく面白い! 


仕事の合間に気分転換したいとき。リラックスしたいとき。
気を引き締めたいとき。夕方5時、これからもう一頑張りしたいとき。
夕食を終えて、書斎に紅茶を持ち込んで一勉強。

そのときの気分で茶葉を選んで、一日に何杯でも。紅茶は、とても面白い、魅力的な飲み物です。

ダージリン春摘み(ファーストフラッシュ)、ダージリン夏摘み(セカンドフラッシュ)、ダージリン秋摘み(オータムナル)。

その他、アッサム、ディンブラ、アールグレイetc.。

フローラルな、フルーティーな、モルティな。
品種によって、テロワールの個性によって、季節によって、水色や香り、味わいが大きく変わります。

上質な複数の品種を、まず飲み比べてみてください。
そのときに、正しい淹れかた『ゴールデンルール』が最も重要、ちょっとしたコツで劇的に変ります。


THE FIVE GOLDEN RULES

1)新鮮で上質な茶葉を選ぶこと。Use good quality tea

2)ティーポットを温めること。 Warm the tea pot

3)茶葉の分量を正しく計ること。 Warm the tea pot

4)酸素が十分溶け込んだ沸かしたての、100℃のお湯を使うこと。 Use freshly boiling water

5)時間を測ってきちんと蒸らすこと。 Allow time to brew


このルールさえ守れば必ず美味しく淹れることが出来ます。



日本紅茶協会 ティーインストラクター 櫻井なつき


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