2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記ブラムリーとグラニースミス ブラムリーと グラニースミス 地植えしたカスケードホップも そろそろ終わり 触ってカサっとしたものが ちょうどよい収穫時期だとか カサっとしつつ崩れず
2023年9月13日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記今年は 今年はといっても もう9月ですが、自社のブログで いろいろ発信していこうかなと 思っています ホームページにブログを どう入れるのかも よくわかりませんが、 パソコンももっとできるように なり 生活が楽しくなるような い […]
2023年9月13日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：紅茶を楽しむダージリン ダージリンはおいしい 少しさめたくらいでも 爽やかでいつまでも 香りよく 最後は氷をいれたりして スコーンの粉も直径も型も 面白いから毎回変えて焼いてみて これだ、という配合に きめるのだけど 自分の口どけの好みもかわる […]
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：紅茶を楽しむスパークリングティーソーダ 夕食前に スパークリングティーソーダを 作ってみました。 アールグレイの茶液と 山葡萄と炭酸水で さわやかですっきりした のみものになりました。 紅茶のアレンジも 楽しいですね！
2023年9月10日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄のお写真 山葡萄のお写真をいただきました 色づきが大体終わり（9月8日） あとは糖度があがるのを 待つばかりだそうです。 去年凍らせておいた 濃厚で美味しい果汁を 飲んでみました。 これからの1ヶ月が 楽しみです。
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：料理などパン パンは難しいといいながらも 懲りずについ焼く チャバタとフォカッチャの 違いは何かと同じ日に 2回も質問されて よくわからくて 本を調べたりして… ブリオッシュとピルスナーが とてもよくあい おいしい組み合わせ
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記出版関連の方々と 出版関連の方々と小さな会を。 ブルーベリーエール、クリーク、 セパレートティ、生姜たっぷりに 唐辛子をきかせたドライな ジンジャーエール他、 飲み物あれこれ。 おいしい話の尽きない 夏の終わりの なごやかな会でした。
2023年8月20日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記日曜日 日曜日、夜になると少し 涼しい風がふくような 気がするけれど エアコンが気持ちがいいので またつけたり。 1週間前に仕込んだ 35℃ピルスナーIIを夕食に 家族でごくごくと。 ドライモルトだけでこのおいしさ…
2023年8月19日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄の写真 山葡萄の写真をいただきました。 実がどんどん膨らんで 色づきはじめています。 温暖化の影響と 今年は気温も高く色づきが ゆっくりだそうです 山葡萄の粒が 黄緑色から紫色にだんだん 変わっていく様子がとても 美しいです こ […]
2023年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールミントのビール 食前。爽やかなミントの ビールをあれこれ研究中 後半はシメイグリーン（ビール） と 4週間塩水で洗いながら 熟成させたチーズ、 シメイクラシックを合わせる。 「シメイが美味しい！」を 連発するけどお互い、チーズ のことな […]
