2018年5月30日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：フロマージュシェーブルチーズ 今が旬のシェーブルチーズ。 巨大なボルボロンみたいな見かけの 南仏の山羊のチーズ。 タイムやローズマリーなど清涼感のある 爽やかな香りが口に広がりとけていきます。 フレッシュでとても美味しいです。 ローズマリーとシェリー […]
2018年5月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記フランボワーズの実 庭の目立たない場所で、しばらく 枯れ木のような見かけだった フランボワーズの実が、いつの間にかひっそり 実っていて、花が咲くのとまた別の嬉しさ。 実が集まったら何か美味しい飲み物にしようと思います。
2018年5月24日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：シードル・ミード、コンブチャ・発酵ドリンクバラのシロップ シードル用に、今年のバラの花びらを 集めてバラのシロップを漬け込みます。 りんごを思わせる爽やかなバラの香りが 瓶の中でどうなるか3ヶ月後楽しみです。 品種はエデンローズ。長野の赤いルバーブ が手に入ったのでこちらも少し […]
2018年5月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記頭ケ島天主堂 五島列島から帰る日、不勉強なまま、もうすぐ世界遺産に登録されるという頭ケ島天主堂をたずねました。石造りの教会の中は、淡く美しいブルーで、さらに芍薬の爽やかな香りも広がって清楚な空間でした。庭で咲いた芍薬なのだそうです。 […]
2018年5月8日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記五島ワイナリー 五島列島の下五島にある 五島ワイナリーをたずねました。 福江港から海を見下ろすように しながらどんどん緑の中をのぼっていった 場所にあります。 島での栽培の日々や、試行錯誤のお話しに 心ひかれながら、ワイナリーの方にいろ […]
2018年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記カスケードホップ カスケードホップ、 10鉢中1つだけ諦めていましたが、 赤ちゃん芽が出てきました。
2018年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年2月10日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記特大のレモン 九州から特大のレモンをいただいたので ピルスナーウルケルとレモン丸ごとで シャンディーを。レモンの苦味が爽やか。
