2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月14日 advancedbrewing 過去記事:その他、日記山葡萄 山葡萄がどっさり届きました。 黒くつやつや光る 小粒の美しい実です。 さっそく軸からはずし つぶして絞ってみました。 今年は糖度が高いとうかがっていましたが (22度とのことです) そのまま飲んでも 濃厚でしっかりとした […]
2021年10月10日 / 最終更新日時 : 2024年2月14日 advancedbrewing 過去記事:その他、日記両河内エール 静岡の両河内エールを試飲 させていただきました。 自家製大麦から作った麦芽のペールエール。 複雑な穀物感とレモングラスによる清涼感が心地よく料理とも合わせやすいビールに仕上がっていました。 本年4月と7月生産のものを比較 […]
2021年10月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月14日 advancedbrewing 過去記事:ベルギービール、フルーツビール秋のビール ナッツを使った香ばしい秋のビールの試作中。 へーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオをロースト、そのフレイバーを最も引き出すビールを探していきます。 結果はやはり、ブラウンエールが相性良好。 相性探しで、マカダミアナッツと […]