2023年8月20日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記日曜日 日曜日、夜になると少し 涼しい風がふくような 気がするけれど エアコンが気持ちがいいので またつけたり。 1週間前に仕込んだ 35℃ピルスナーIIを夕食に 家族でごくごくと。 ドライモルトだけでこのおいしさ…
2023年8月19日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄の写真 山葡萄の写真をいただきました。 実がどんどん膨らんで 色づきはじめています。 温暖化の影響と 今年は気温も高く色づきが ゆっくりだそうです 山葡萄の粒が 黄緑色から紫色にだんだん 変わっていく様子がとても 美しいです こ […]
2023年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールミントのビール 食前。爽やかなミントの ビールをあれこれ研究中 後半はシメイグリーン（ビール） と 4週間塩水で洗いながら 熟成させたチーズ、 シメイクラシックを合わせる。 「シメイが美味しい！」を 連発するけどお互い、チーズ のことな […]
2023年8月10日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールブルーベリーエール発売 爽やかなブルーベリーエールを 発売しました。 どうぞよろしくお願いいたします。
2023年8月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：料理など海老のカレー 海老のカレーをつくり 寝かせておく 味見をしたらなんて辛いの 暑いので外出せず 週明けくらいまで 何とか家にあるありったけで すまないかと思うばかり
2023年8月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールブルーベリーエール完成 ブルーベリーエール完成 35℃発酵とサワー発酵 爽やかな口あたりで 夏にぴったりな これは美味
2023年8月2日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：フロマージュカルテットブルーイング2 カルテットブルーイング2 お土産用に缶に詰めていただいた ビールをいただきました。 レガートスコティッシュエール どっしりとしたモルトフレイバーに ラム酒のようなフレイバー がとても心地よく アンダンテESB ビスケット […]
2023年7月30日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールブルーベリーエール試作3 日曜日 ブルーベリーエール試作3 続き ブルーベリーエール (30℃発酵Kveikイースト) 2次(果実)発酵終了、瓶詰めまで完了 サワーエールは一次発酵終了 ラッキングしてブルーベリー投入 浮きがとても便利 香りよく、 […]
2023年7月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールカルテットブルーイング 軽井沢 カルテットブルーイング 椎名さんご夫妻を一年ぶりに訪ねました。 外せない定番のカルテットIPA、レゾナンスウィートの他、フィドラーズセッショデュベル、アンダンテESBなど、 探究心をくすぐる魅力的な新作も加わって […]
2023年7月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山下清展 新宿に用があり帰りに山下清展にいく 独自の貼絵画や水彩、油彩に あふれ、こんなにたくさんの 作品にふれたのは初めて とても繊細でやさしい絵 ラストの3階展示室に広がる ヨーロッパ編の絵画は息をのむ ような世界が広がってい […]
