フルーツティーの試作いろいろ、 あれこれ組み立て久しぶりに 面白い日曜日。 大学生の子が雨ふりだから 近所に聞こえないでしょうと 珍しく下に降りてきて ピアノをさわりだすから ちょと話す 最近は楽譜がコンビニで一曲 40 […]

もうすぐ夜の12時 こんな時間にケーキなんかカットし あまりよくなくて でも生クリームもたっぷり かけて休憩をする 何杯でも飲めるアッサムと ホロっとした生地は 相性抜群。

ダージリンはおいしい 少しさめたくらいでも 爽やかでいつまでも 香りよく 最後は氷をいれたりして スコーンの粉も直径も型も 面白いから毎回変えて焼いてみて これだ、という配合に きめるのだけど 自分の口どけの好みもかわる […]

夕食前に スパークリングティーソーダを 作ってみました。 アールグレイの茶液と 山葡萄と炭酸水で さわやかですっきりした のみものになりました。 紅茶のアレンジも 楽しいですね！

2023年のファーストフラッシュ、 （一番摘み） ダージリンの春摘みが入荷したの でさっそくテイスティングを。 浅緑色の茶葉が青くきれいで 山のけしきのようです。 ほのかな甘さと新芽の時期 ならではのやさしく爽やかな 苦 […]

和菓子 まるい形はたいてい美味しそう。 去年の夏摘みダージリンと。 香りをたのしみながら よい組み合わせ

日曜日。去年の春摘みのダージリンを いれました。 3月になり そろそろ苺も買いやすい季節に