2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなどBIBs(ウッディバーレーワインの仕込み BIAB(Brew in a Bag)ならぬBIBs(Brew in 2Bags)、4リットル仕込み。 2つのバッグに挽いた麦芽を入れお湯を入れたパスタ鍋に 時々加熱、攪拌して64℃くらいを60分間キープ バッグを引き上 […]
2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなどフローティングワイヤレス比重計 久しぶりにブログを再開します。 よろしくお願いいたします。 フローティングワイヤレス比重計、ミニサイズを評価中です。 スマホにアプリをインストールするだけ、初期のキャリブレーションも必要ありません。
2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing フロマージュチーズ講座第1回 日曜日、チーズ講座第1回 「スタイル別ビールと タイプ別チーズのあわせかた」の 講座を開催しました。基本のセオリーは事前におさえつつ 実際に口の中に広がるチーズとビールの 相性は感覚それぞれで面白く 意見が飛びかう楽しい […]
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing その他、日記アルナッジョ 奈良 お世話になっている 奈良のイタリアンオーナーシェフ を訪ねました。 香ばしい石窯のナポリピザと 地場野菜の数々の料理に ベルギービール、自然派ワイン をあわせながら 山田シェフのお人柄と自然派の思想が 感じられる居心地の […]
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing その他、日記20年来のお客様から 20年来のお客様から再度、 嬉しいビールをいただきました。 ラベルがすべて凝っていて 楽しいです。 ナッツブラウン、ビター、シトラドライホップのエール、、。どれも美味しくいただきましたが、 山椒を加えたエールがとても美味 […]
2024年1月10日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing その他、日記上野 モネ展 上野の森美術館にモネの絵を 観に行きました。100%モネとは どんなだろうと思いながら 作品の中の光を追いながら よいひと時でした。ジヴェルニー睡蓮の池をモチーフにした入り口も 良かったですが 後半の作品、初期の睡蓮は圧 […]
