2025年1月19日 / 最終更新日時 : 2025年1月19日 advancedbrewing 相澤塾（醸造所立ち上げ/起業塾）相澤塾応用講座【小規模醸造所立ち上げ】 相澤塾応用講座 小規模醸造所立ち上げ（全3回）、始まりました。 『国内外最高レベルのビールをつくる』ことを大前提として、 バッチサイズ50～300L、DIYを多用して設備費150万円ほどで構築する具体的な方法を学びます。 […]
2024年8月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月4日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing！ (6) 発酵終了からコールドドライホップまで 発酵終了、（４０℃発酵なので）ダイアセチルレストは無し そのまま2℃設定の冷凍庫へ ビールが冷えてから（冷える前に蓋を開けると泡が溢れます）ドライホップし […]
2024年5月21日 / 最終更新日時 : 2024年5月21日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing! 当店メルマガ（2024/05/21配信)より転載します。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1.相澤ガレージ らくらくBrewing！ 真に美味しいビールを、できるだけ手間をかけずに毎日楽しむ （お […]
2024年3月21日 / 最終更新日時 : 2024年3月21日 advancedbrewing クラフトビールを楽しむパドルブリュー（徳島県美馬市） 相澤塾ゆかり、パドルブリュー（徳島県美馬市）新居さんから ビールをいただきました。 『Cedar Wheat シダーウィート』 『Yuzu IPA ゆずIPA』 『SAISON […]
