相澤ガレージ らくらくBrewing！   仕込みから4日目、飲み始めです。 （写真は後日のものです） そのまま飲むだけです。＾＾ 好きな時に冷凍庫の蓋を開けて、そのままグラスに注ぎます。   フロー […]

ウォート冷却後から加圧発酵まで   発酵タンクに移送 もったいない気がしてクライオホップも大半、発酵タンクに入れてます。 ペレットホップの場合はタンクにホップ滓をワールプール＆簡易フィルターでブロックしますが、 […]

煮込み終了から冷却終了まで   36L鍋をシンクに移動、排水溝に蓋（ビニール袋に水を入れた蓋）をして水道水で冷やします。 ウォートチラーは使いません。（⇒Kveikイーストを使って40℃で発酵させるため、40℃ […]

煮込み 糖化後、60～90分の煮込み工程です。 煮込み開始から噴火まで、連続写真で。   そろそろ沸騰開始。     噴火の瞬間。   噴火の泡への対処法 泡を液中に沈めるように、 […]

相澤ガレージ　らくらくBrewing！　前回投稿の続きです。 前回の内容＝＝＝＝＝ 『真に美味しいビールを、できるだけ手間をかけずに毎日楽しむ （お金も節約！） 相澤が楽しんでいる楽々Brewing、 瓶詰めの手間もなく […]

「アメリカンセッションペールエールDDH」   ダブル鍋BIABマッシング kveikイースト、40℃、高圧（15psi）発酵の様子です。 20時間ほどで発酵終了 その後コールドクラッシング、 クライオモザイク […]

BIAB(Brew in a Bag)ならぬBIBs(Brew in 2Bags)、4リットル仕込み。 2つのバッグに挽いた麦芽を入れお湯を入れたパスタ鍋に 時々加熱、攪拌して64℃くらいを60分間キープ バッグを引き上 […]

久しぶりにブログを再開します。 よろしくお願いいたします。 フローティングワイヤレス比重計、ミニサイズを評価中です。 スマホにアプリをインストールするだけ、初期のキャリブレーションも必要ありません。