2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記バラ 自分で春植えて、すっかり忘れていたバラが雑草の中でぽっと咲いていて花火でも見たような嬉しさ。 また来年。
2019年8月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄のご注文 山葡萄のご注文をはじめました。 岩手の生産農家で大切に 育てられた山葡萄 ご好評いただいておりますが 本年で16年目。本年よりご要望の 多かったお試しサイズ（1.5kg）の 扱いも始めました。 山葡萄はタンニンと酸が非常 […]
2019年8月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールセゾンと虹鱒 セゾンと虹鱒。バターのしみた皮がパリパリとして美味しいのです。 虹鱒。釣りができたらたくさん釣って冷凍しておきたいくらい。 ビールはCROOKED STAVE の WILD SAGE Bret Saison ブレタノマイ […]
2019年8月23日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：料理など家のカレー 家のカレー。たくさん作り置きして 土日を楽しようという魂胆。 金曜日なのでカベルネをいっぱいだけ。山葡萄ワインも早くあけたいのだけど。秋は山葡萄。ワクワク…
2019年8月20日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールEarly Autumn Rose Sour 「Early Autumn Rose Sour」 ローズ色のサワーエール サワーエール、主として乳酸菌で酸味をつけたビールです。 日本のホームブルワーも、その美味しさ、仕込みの面白さに目覚めて 仕込む方が増えています。 […]
2019年8月16日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記オパールの空 ひきこもってばかりのお盆。もう金曜日だ。夕方あまりに部屋がきれいな紫いろなので玄関にでたら、こんな。オパールの空。
2019年8月13日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールSt.Bretta Crooked Stave のSt.Bretta ブレタノマイセスを含むCrooked Staveオリジナル酵母、オレンジ、コリアンダー、レモングラスによる 華やかで複雑なフレイバー 。写真がうまくなく載せれなかったので […]
2019年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記レモンと黒胡椒のパスタ パスタマシーンでくるくる。 レモンと黒胡椒のパスタ。 ミディアムフルボディのシードルと
2019年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記長崎 長崎（五島列島） 矢堅目の塩を使ったソフトクリーム。塩が確かに。こんな美味しいソフトクリームが他にあるかしら。 地元のおじいさま、おばあさまにも 大人気だとか。
2019年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記矢堅目の塩 矢堅目の塩（長崎、五島列島） 海水から作る塩の工場を見学してきました。 近海の海水をくみ上げて 直火炊きの窯で煮詰めます。 ボーメ計(比重計)で濃度をはかりながら、途中でにがり成分を濾過、除去して美味しい塩を作ります。 […]
