セゾンと虹鱒

セゾンと虹鱒。バターのしみた皮がパリパリとして美味しいのです。
虹鱒。釣りができたらたくさん釣って冷凍しておきたいくらい。
ビールはCROOKED STAVE の
WILD SAGE Bret Saison
ブレタノマイセスを含む酵母で発酵させたセゾン(ビール)から香る
セージとレモングラスと
魚で使ったハーブバターの香りが
よくあい爽やか。

セゾンと虹鱒” に対して2件のコメントがあります。

  1. 大西 智彦 より:

    虹鱒の焼き加減いいですね。パリっとしてビールに合いそう!

    1. Natsuki Sakurai より:

      ありがとうございます!虹鱒全体にハーブの香りがうつってビールがよ
      り美味しく感じます。

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