ラズベリーウイートとラズベリーエール

櫻井なつきです。
アドバンストブルーイングのブログを再開いたします。
過去記事は、追って投稿いたします。
ラズベリーウイートとラズベリーエールがほぼ完成しました。
近日、パーシャルマッシングとフルマッシングのキットとして
発売する予定です。
以下、
パーシャルマッシングのラズベリーエールの仕込みです。


パーシャルマッシングキットの主な材料です。
ベルギー、ブルーファームのフランボワーズ（＝ラズベリー）の
缶入りエキス、さらにラズベリーの果実、モルト、です。

ちょうど発酵が始まったところです。

発酵終了、ラッキング（澱や滓を除けて移し替え）しています。

今回、複数のレシピで仕込んでいて、冷蔵庫のスペースが足りないため
ポリ袋に移し替えて冷蔵庫で冷やします。
イーストを一気に沈殿させて、クリアにします。
今回はとりあえずここまで、
完成写真はキット発売の際に。