2022年12月3日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールweizenとapple weizen weizenとapple weizen モルトとアップルの比率を変えて 試作評価中
2022年11月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：料理など年末に向けて 年末に向けての仕込みの楽しみ シュトレン、 フルーツ漬、 ミンスミート、 それから大量のヴァイツンも
2022年11月10日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記植物園 冬季の閉園間近な植物園 カベルネの紅葉 ギボウシもくたんとして黄色くなり いよいよ秋の終わり
2022年11月6日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：シードル・ミード、コンブチャ・発酵ドリンクシードル試飲 日曜日のシードル試飲 飲み頃が待てず6日目のまだ シューシューとしている中間のペットボトルをあける。途中ならではの 甘みと酸味の爽やかなシードルと まろやかで塩分控えめな ゴルゴンゾーラドルチェの 相性が抜群で、何かチー […]
2022年11月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記カルテットブルーイング 長野県軽井沢町 カルテットブルーイングの椎名さん 塾1期から10年ぶりに再会しました。 タップに繋がった自家製ビール7種を試飲させていただきました。 設備は米国のStout tanks から、自力で輸入されたとのこと オ […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄の写真 山葡萄の写真をいただきました 葉の紅葉。品種によって色が異なるそうですが 日の当たる表が赤くて、葡萄棚の下に 入り見上げると裏側は一面の黄色で。 11月に入って霜がおりたらおしまいだそうです 樹齢30年の葡萄の木 また来 […]
2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：フロマージュ秋のチーズ 秋のチーズ キノコのような香りの サンネクテールと 秋のブラウンエールと
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄 山葡萄がどっさり届きました 箱をあけたとたんに 濃厚な葡萄の香り 茎からか果実からか
2022年10月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記雑誌撮影の準備 冬号、雑誌撮影のための 準備いろいろ 酵母の澱、シュルリーの見本の樽にそっくりな。 山のブルーはカチっとしていて美味
2022年10月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：シードル・ミード、コンブチャ・発酵ドリンクシードル評価4 シードル評価4 一週間後 フルボディ、デザートシードル 紅玉を加えたものが特に美味
