2019年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記 矢堅目の塩矢堅目の塩（長崎、五島列島）海水から作る塩の工場を見学してきました。近海の海水をくみ上げて直火炊きの窯で煮詰めます。ボーメ計(比重計)で濃度をはかりながら、途中でにがり成分を濾過、除去して美味しい塩を作ります。なめてみるとミネラルを多く含むため甘みや旨味を感じます。とても美味しい塩です。9月になったら、この塩と山葡萄でゴーゼスタイルのビールを仕込んでみようと思います FacebookXHatenaPocketCopyコメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ
