2019年9月24日 / 最終更新日時 : 2024年2月12日 advancedbrewing 過去記事：料理など

つみれ汁

鰯をごりごりすりつぶしてつみれ汁。ローストした松の実と甘めの味噌が隠し味。きんぴらをつまみながら爽やかなビールをゴクリ。
ビールはDENVER BEER CO.の　「JAPANCE OFF」(ジャパンスオフ）日本酒酵母とフレンチエール酵母、フランス産Mistralホップ
で仕込んだビール
特徴はSake-FrenceAle酵母による華やかで複雑な広がりのあるアロマ。口につける前に吟醸香がかすかに香ります。
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“つみれ汁” に対して2件のコメントがあります。

  1. 涌井 真弓 より:
    2024年2月12日 18:02

    作ったんですね、美味しそう。私はまだ何も作っていません、、

    返信
    1. Natsuki Sakurai より:
      2024年2月12日 18:02

      真弓さん、ゆうべ
      返信を差し上げてる途中でわすれて閉じてしまいました。ごめんなさい。飛魚がなくて鰯にしました。骨がひっかかって
      ゴツゴツした食感がご存じの通り
      美味でした。松の実よいです！

      返信

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