カラピルスモルト
カラピルスモルト入荷しました。
ドイツ、ワイヤーマン社製
ビールにボディ、モルトフレイバー、色を付けるスペシャルモルトです。これまで最も色が薄いC15クリスタルモルトが15°L(=ロビボンド=色の濃さの単位)
ですが、カラピルスモルトは1.6~2.3°L、ピルスナーモルトとほぼ同等の色です。
ボディを強くしながらも、ビールの色をもっと薄くしたい場合にお勧めです。
[色比較の写真]
上段がホール、下段はクラッシュ(挽いたもの)
左から
C40クリスタルモルト、C15クリスタルモルト、カラピルスモルト、ピルスナーモルト
カラピルスモルト、ホームページには明日掲載させていただきます。