相澤ガレージ らくらくBrewing！ (6)　

発酵終了からコールドドライホップまで

発酵終了、（４０℃発酵なので）ダイアセチルレストは無し

そのまま2℃設定の冷凍庫へ

ビールが冷えてから（冷える前に蓋を開けると泡が溢れます）ドライホップします。

クライオエクアノットを200ｇ

大きなフィルターバッグに入れて

タンクの蓋を速攻で開けて無理入れ

【注】飲んでみてこの方法ではアロマあまり出ていないので

後に改めました。（次回に）

ドライホップで入った空気を炭酸ガスで置換（酸化防止のため）

これで仕込み終了です。

次回はいよいよ飲む方法と、ボトルに詰める方法、

どちらも楽々です。

ここまで（飲めるようになるまで）、仕込み日から4日間くらいです。