よなよなエールの醸造元
よなよなエールの醸造元、ヤッホーブルーイングのブルワー、福岡さんを訪ねました。
福岡さんは初代よなよなエールの設計者、
発酵中のよなよなエール、（発酵終了後のビールの）清澄化装置、珪藻土フィルター、外に立つ巨大な発酵タンクの付け根(真下)の部屋、
など、休日の工場をくまなく見せていただきました。
ヤッホーブルーイング、この10年で大きな会社になりましたが、
小規模なホームブルーイングレベルの試作設備や、バレルエイジビールの
ための木樽など、マイクロブルワリーを彷彿とさせる設備が随所にあって、興味が尽きないひと時となりました。
投稿に気づくのが遅れました!また遊びに来てくださいね♪(^o^)
お忙しいところありがとうございました。おかげ様でとても充実した1日になりました！
またぜひお邪魔させてください。
ありがとうございます!遅ればせながらシェアさせていただきました♪(^o^)