清水牧場

休みに、迷ってしまうような山の中
の清水牧場を訪ねました。
標高1500メートル程でアルパージュ
されている幸せな牛は、
朝早くに森へ移動してしまって
会えずでした。
初夏の牧草地の緑が目にしみました。
10ヶ月熟成のバッカス、ハードタイプ
のチーズをおみやげに。
まずはそのまま、次にさいの目に切り
ガスパチョに入れて楽しみました。

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