酪農学園大学
北海道江別市にある酪農学園大学
応用微生物学研究室（食と健康学類）の先生から
試験醸造の写真とコメントをいただきました。
「おかげ様で見事な自家製ビールを学生が醸造してくれました。
瓶内二次発酵が本当に進んだのか不安になりながら開栓した途端に勢いよく泡が吹き出し感動モノでした。
学内ではdrinkはできなくてtasting止まりですが，その風味も極上の仕上がりでした。」
美味しく仕込んでいただき
ありがとうございます。
TPPの行方がとても心配ですが農業や畜産業は国の骨格、皆で盛り立てていきたいものです。
大学学内の生協で売られている自家製のバターやチーズがとても美味しいです。
皆さまのご発展とご活躍をお祈りいたします。
発酵分野の研究室でしょうか。これを機に、イーストの探求ができるかなぁ。
中川敦さま
詳細わかりませんが、たぶんそうだと思います。
醸造免許ってのを、もっとどうにかして欲しいですよねえ。