相澤ガレージ らくらくBrewing！ (3)　

煮込み

糖化後、60～90分の煮込み工程です。

煮込み開始から噴火まで、連続写真で。

そろそろ沸騰開始。

噴火の瞬間。

噴火の泡への対処法

泡を液中に沈めるように、ひたすらお玉で攪拌します。

泡が収まりました。

ここから煮込みです。