越後ワイナリー

魚沼市にある越後ワイナリーをたずねました。雪の冷気を利用してワインを熟成させ
るという珍しい雪室熟成室を
見てきました。 フェーン現象の影響をうけ
かなり暑さが厳しい日でしたが、
思いがけないタイミングで出会った
新潟の雪の山は贅沢でした。
家で冷やして帆立の貝柱と。
口に広がる果実味と
帆立の甘さがよくあいます。
「雪季」2016年 ケルナー種とセイベル種のブレンド、繊細で花のような香りと酸もきりっと。美味しいです。おすすめです。

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