ビール好きのためのワイン教室

『ビール好きのためのワイン教室』はじめます。

□ 普段はビール、でもたまにはワインも楽しみたい。
□ ワインは知識が全くない。
□ ワインを初歩の初歩から、学んでみたい。
□ 都心のワイン教室に通うのは少し気が引ける。
□ 安価なワインでなくフランスワインで基本の味わいを押さえたい。
□ ワインと料理、ワインとチーズの合わせかたを押さえたい。
□ ワインを通じた、仲間を作りたい。
□ ワインを通じた仲間と楽しくワインを学びたい。
□ ワインを知ることで、ビールをより深く理解したい。
このようなかたのためのワイン教室です。
もちろんビール好きでなくても大歓迎です。
麦芽を糖化するところからはじまって、煮込んだり冷やしたり、
様々な工程を経て作る「ビール」に対し、葡萄果実をそのまま発酵
させる「ワイン」。
製法がストレートなだけに、果実の個性や魅力がそのままワインの
個性となって現れます。
ハーブのような香りとフレッシュな酸が特徴のソーヴィニヨン・ブ
ラン、しっかりと力強い酸のリースリング、バラやライチのような
香りのゲベルツ・トラミネール、華やかで豊かな香りのピノ・ノワ
ール、力強いタンニンのカベルネ・ソーヴィニヨン、スパーシーな
シラーなど、個性的で魅力的なワインが並びます。
まずこれらの基本的なワインの味わい理解し、料理やチーズとのあ
わせかたを学びます。
例えば暑い夏にはきりりと冷やしたソーヴィニヨンブラン。
鶏肉を塩胡椒でグリルして、レモンをしぼってあわせてみます。
ゆったりと過ごす休日には、ブルゴーニュ地方の木樽熟成の重厚な
シャルドネ。
グリルした鶏肉にホワイトソースをかけてあわせてみます。
ビールだけでなくワインも、食事や気分によって選べるようになると、
食卓が一段と豊かに、楽しくなります。
『ビール好きのためのワイン教室』
土曜日の午後、
毎回４～５種類のフランスワインを比較試飲しながら
ワインについて学んで参ります。
ぜひご受講ください。
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