2019年6月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：フロマージュ北海道酪農学園大学の先生から 北海道酪農学園大学の先生から いただきものをしました。 乳製品製造学の実習室でつくられた カマンベール、クリームチーズ、バター。 爽やかかつ濃厚。カマンベールは表面を 粉雪のような白カビがおおい、ほのかな酸味、 とろりと […]
2019年6月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：ワインを楽しむ小布施ワイナリー 小布施ワイナリー 小布施の農園で栽培された タナ種のワインを試飲させていただきました。買って帰り、 鳥と野菜を煮込んだものと。野菜だしのとろりとしたソースとワインの心地よい苦味が相性抜群です。ピレネー山脈に近いところで育 […]
2019年6月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記鮮魚センター 新潟妙高市、道の駅あらいの 鮮魚センターに立ち寄りました。 新潟の魚がたくさん。小ぶりの のどぐろがカゴ盛りになっていて 珍しくて購入。 さっそくさっと塩焼きにして、 よく冷えたライスビールとあわせて。 脂ののったのどぐ […]
2019年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記長女の箱 長女の箱。職場で3年。 なかなか難しい箱の包装。 やっと本日OKをいただいたと、 笑顔でサプライズのプレゼント。 愛のある嬉しい思い出になりました。
2019年5月29日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：シードル・ミード、コンブチャ・発酵ドリンクマルベリーミード 去年のマルベリーミードを試飲。 クリームチーズにスペキュロス、 杏、クランベリー、あごだし麹に 鰹節…など一緒にあわせるととても美味。
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記岩手の生産農家の方から 岩手の生産農家の方から山葡萄のお便りが 届きました。 「今年も山葡萄の芽が伸びています。 写真のほぼ中央に蕾も見えています。」 5月7日の山葡萄の様子です。
2019年5月22日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：ワインを楽しむワインの会最終回 ワインの会、最終回はシラー品種。 かなり熟成したボトルもあけまして いろいろ比較しました。 最後はレバーペーストに黒胡椒や ピンクペッパーもおのおの 自由に組み合わせて、和やかなひとときと なりました。
2019年5月22日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記奈良 奈良。長谷寺と室生寺５月初。 来年のカレンダーに是非おすすめです！ ボタンから思いがけないピスタチオのかおり が。生きているうちに美しい場所にいかないとだめですねぇ…。
2019年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月11日 advancedbrewing 過去記事：ワインを楽しむピノ・ノワールの会 ピノ・ノワールの会をしました。 品種の個性でしょうか。 素敵な香りの広がりが贅沢で 楽しい会になりました。 青カビチーズがよく合います。
