ミントのビール

“ミントのビール” に対して12件のコメントがあります。

1. Tsutomu Kudoh より:

   2024年2月15日 19:47

   難しいでーす。シメイグリーンで洗って作ったチーズ　シメイクラッシックと、今晩合わせたのがシメイブルーで… あってるかなぁ。
   ところで、シメイクラッシックって、シメイで作ってるのですか？
   ベルギーについて最近感じてる疑問ぶつけてみました。

   0

   返信
   1. Natsuki Sakurai より:

      2024年2月15日 19:47

      Tsutomu Kudoh さま
      おはようございます。
      のんだビールはシメイ・グリーンで
      たべたチーズはシメイ・クラシックです。ややこしくてすみません。朝読み返しましたら文がだめです。書き直します
      シメイ・クラシックはかなりポピュラーなチーズで塩水で洗うとされていています。
      同じ修道院で醸造される「シメイ」で洗いながら仕上げる方は、
      「 シメイ・ア・ラ・シメイ・ルージュ」や「シメイ・ブルー」
      になります。
      余談ですがスタートの生乳に
      ホップを加えたりなどいろいろ
      面白いので
      私も食べながら飲みながらもっと調べてみます

      0

      返信
      1. Tsutomu Kudoh より:

         2024年2月15日 19:48

         Natsukiさん　失礼しました。ブルワリーの造るに興味を持ち始めたので、つい聞いてしまいました。やっぱりシメイで洗ったあるんですね。
         生乳からホップ… 面白そうです。
         ホップをチーズに入れても、チーズは苦くなりませんでしたよ。面白いです。
         また色々教えてください。

         0

         返信
         1. Natsuki Sakurai より:

            2024年2月15日 19:48

            Tsutomu Kudoh さま
            そうだったのですね
            原料乳から製法、熟成のさせ方まで知れば知るほど興味が広がりますよね。
            ホップをチーズに…いろいろ実践されていてすばらしいです。
            チーズ、もっと身近になると楽しいなとよく思います。
            こちらこそまた教えてください

            0

            返信
2. 今井 隆浩 より:

   2024年2月15日 19:48

   ミントのビールなんてのも有るんだ

   0

   返信
   1. Natsuki Sakurai より:

      2024年2月15日 19:48

      今井 隆浩 さん
      はい。
      造る方はピルスナーからスタウトまで幅広く、チョコミントのようなものも。
      ミントリキュールを使えばさらにお手軽。甘さと色が美しいビア・カクテルに
      こんなに暑いと
      爽やかなミントがいいですね…！

      0

      返信
3. Masako Okimoto より:

   2024年2月15日 19:49

   すごい研究
   飲まない私ですが、シメイレッドのグラニテが大好き
   シメイクラシックなんてあるんですねえ！
   赤、白、青しか知らなかったです

   0

   返信
   1. Natsuki Sakurai より:

      2024年2月15日 19:49

      Masako Okimoto さん
      シメイレッドのグラニテ！冷たくて風味もよくて美味しいのでしょうね
      ビールは飲むばかりでデザートをまさこさんに
      いろいろ
      習いたいです。
      ビールの書き方がすみません。
      シメイ・クラシックはチーズで
      ビールはシメイ・グリーン
      です。芳醇というのかな、スパイスやドライフィグのような甘やかな口当たりで、パン・デピスのような
      シメイの緑は
      新しめみたいですね。私も手にとるまで知らなかったです

      0

      返信
      1. Masako Okimoto より:

         2024年2月15日 19:49

         チーズなんですね！
         ビールで洗うのかなんて思ってしまいました
         飲まなくても、この暑さ、デザート用に冷蔵庫に入ってるレッド開けちゃいそうです

         0

         返信
         1. Natsuki Sakurai より:

            2024年2月15日 19:49

            Masako Okimoto さま
            本当です。
            とにかく身体を冷やしたいですよね

            0

            返信
4. 樋水 明光 より:

   2024年2月15日 19:50

   グリーンなビール！涼しげで美しいですね！ビールは茶色系と思い込んでました。
   チーズも濃厚そう(^^)
   たまりません！
   今夜はビールとチーズ！
   しめはアイスクリームで飲みまーす＼(^o^)／

   0

   返信
   1. Natsuki Sakurai より:

      2024年2月15日 19:50

      樋水 明光 様
      ありがとうございます。
      ドイツではセント・パトリックデーで飲む緑のビールが有名ですが日本ではちょっと珍しい色あいですね
      透明な緑はきれいですよね。
      樋水さんは
      ビールとチーズとアイスクリームなのですね。なんて幸せな組み合わせ
      どうか良い夏の夜になりますように。

      0

      返信