2014年7月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記地ビールを極める本 ぴあMOOK 『地ビールを極める本』 ぴあMOOK 2014年6月30日発売 アドバンストブルーイングのスターターキットを使った ビール作りが紹介されています。 他には 麦酒倶楽部POPEYE オーナー青木さん（巻頭インタビュー） 麦 […]
2014年6月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記Gainer 7月号 光文社 Gainer 7月号「うまいビール」特集で アドバンストブルーイング スターターキットが紹介されています。 月末にあと一誌掲載予定です。
2014年6月6日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記クラフトビールを学ぶ 2013年7月開講の ビールの教室【基礎コースB】 本年4月で全10回を終了しました。 毎回、 前半はビールの材料・スタイル・醸造方法についての講義と フルマッシングの仕込み。 後半はビールのテイスティング。 毎回5種類 […]
2014年3月30日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記TV東京【男子ごはん】で「俺たちのビール作り」（仕込み編）が紹介されました 2014年3月30日 TV東京【男子ごはん】で「俺たちのビール作り」として、 アドバンストブルーイングオリジナルの 「手作りビールキット・スターターキット」が紹介されました。 3月30日は「仕込み編」としてイースト投入ま […]
2014年3月29日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記クリアなエールを仕込む 長い冬も終わって、春になりました。いかがお過ごしでしょうか。 春とは言え、朝晩まだまだ温度が下がります。 この時期を狙って、 思いっきりクリアなエールを仕込んでみてはいかがでしょうか、。 見た目がクリアなビール＝フレイバ […]
2014年1月12日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記美味しいラガーを仕込む(後編） さて、ここから実際の仕込みかたです。 【ラガー仕込みの道具】 通常のエール仕込みの道具と全く同じです。 ただ、 ラガーの発酵期間はエールの２倍ほどかかります。 その間、新たなビールの仕込みができません。 ポリ袋で発酵させ […]
2014年1月1日 / 最終更新日時 : 2014年1月1日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記美味しいラガーを仕込む(前編） 新年あけましておめでとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願いいたします。 年が明けて、随分冷え込んで参りました、。 せっかくのこの時期、 ラガーを仕込んでみてはいかがでしょうか？ ラガーはご存知のとおり、低温で発酵 […]
2013年11月4日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記クリスマスエールとリキッドイースト クリスマスエールとリキッドイースト お問い合せをよくいただきますので２つ掲載いたします。 ＝＝＝ １．『クリスマスエール』をつくる メールマガジンの再掲（画像他、一部追加しています） ２．リキッドイースト WhiteLa […]
2013年9月14日 / 最終更新日時 : 2023年9月29日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記日比谷オクトーバーフェスト 日比谷オクトーバーフェストを覗いて参りました。 Japan OCTOVERFEST in HIBIYA ゾラホフのツヴィッケル（小麦のラガー）とデュンケル（濃色のWeizen）。 小麦とラガーの組み合わせは初めて。意外に […]
2013年9月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月29日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記オークエイジ ブリティッシュエール 『オークエイジ ブリティッシュエール』 2013バージョンをリリースしました。 枯れ草、干し草、シガーのような、earthyなアロマの英国産 ケントゴールディングホップとアメリカンオーク。 昨年秋にリリースしてご好評をい […]
