2024年10月30日 / 最終更新日時 : 2024年10月30日 advancedbrewing クラフトビールを楽しむ最強トロピカルPomonaイースト Pomonaイースト、入荷しています。 ひたすら「トロピカル」 アイダホ7ホップとPomonaイーストの組み合わせで、 最強トロピカルな ウエストコーストIPA、ニューイングランド（Hazy）IPA ができます。
2024年8月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月4日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing！ (7) 相澤ガレージ らくらくBrewing！ 仕込みから4日目、飲み始めです。 （写真は後日のものです） そのまま飲むだけです。＾＾ 好きな時に冷凍庫の蓋を開けて、そのままグラスに注ぎます。 フロー […]
2024年8月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月4日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing！ (6) 発酵終了からコールドドライホップまで 発酵終了、（４０℃発酵なので）ダイアセチルレストは無し そのまま2℃設定の冷凍庫へ ビールが冷えてから（冷える前に蓋を開けると泡が溢れます）ドライホップし […]
2024年8月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月2日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing！ (5) ウォート冷却後から加圧発酵まで 発酵タンクに移送 もったいない気がしてクライオホップも大半、発酵タンクに入れてます。 ペレットホップの場合はタンクにホップ滓をワールプール＆簡易フィルターでブロックしますが、 […]
2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing！(4) 煮込み終了から冷却終了まで 36L鍋をシンクに移動、排水溝に蓋（ビニール袋に水を入れた蓋）をして水道水で冷やします。 ウォートチラーは使いません。（⇒Kveikイーストを使って40℃で発酵させるため、40℃ […]
2024年7月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing！ (3) 煮込み 糖化後、60～90分の煮込み工程です。 煮込み開始から噴火まで、連続写真で。 そろそろ沸騰開始。 噴火の瞬間。 噴火の泡への対処法 泡を液中に沈めるように、 […]
2024年6月10日 / 最終更新日時 : 2024年6月10日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing!（2） 相澤ガレージ らくらくBrewing！ 前回投稿の続きです。 前回の内容＝＝＝＝＝ 『真に美味しいビールを、できるだけ手間をかけずに毎日楽しむ （お金も節約！） 相澤が楽しんでいる楽々Brewing、 瓶詰めの手間もなく […]
2024年5月21日 / 最終更新日時 : 2024年5月21日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなど相澤ガレージ らくらくBrewing! 当店メルマガ（2024/05/21配信)より転載します。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1.相澤ガレージ らくらくBrewing！ 真に美味しいビールを、できるだけ手間をかけずに毎日楽しむ （お […]
2024年5月8日 / 最終更新日時 : 2024年5月8日 advancedbrewing ワインを楽しむ砂地の葡萄 行って帰るだけみたいなスケジュールで新潟方面へ 空はどんどん雨模様で、でも途中の景色が美しいので 楽しいのです。遠くの山には雪が残り絵葉書みたい カーブドッチワイナリーを訪ねました。 日本海の近くの、葡萄畑の囲まれた 大 […]
