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相澤ガレージ(ビールづくりなど

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2024年8月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月4日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing! (7) 

相澤ガレージ らくらくBrewing!   仕込みから4日目、飲み始めです。 (写真は後日のものです) そのまま飲むだけです。^^ 好きな時に冷凍庫の蓋を開けて、そのままグラスに注ぎます。   フロー […]

2024年8月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月4日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing! (6) 

発酵終了からコールドドライホップまで   発酵終了、(40℃発酵なので)ダイアセチルレストは無し そのまま2℃設定の冷凍庫へ   ビールが冷えてから(冷える前に蓋を開けると泡が溢れます)ドライホップし […]

2024年8月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月2日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing! (5) 

ウォート冷却後から加圧発酵まで   発酵タンクに移送 もったいない気がしてクライオホップも大半、発酵タンクに入れてます。 ペレットホップの場合はタンクにホップ滓をワールプール&簡易フィルターでブロックしますが、 […]

2024年8月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing!(4)

煮込み終了から冷却終了まで   36L鍋をシンクに移動、排水溝に蓋(ビニール袋に水を入れた蓋)をして水道水で冷やします。 ウォートチラーは使いません。(⇒Kveikイーストを使って40℃で発酵させるため、40℃ […]

2024年7月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月1日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing! (3) 

煮込み 糖化後、60~90分の煮込み工程です。 煮込み開始から噴火まで、連続写真で。   そろそろ沸騰開始。     噴火の瞬間。   噴火の泡への対処法 泡を液中に沈めるように、 […]

2024年6月10日 / 最終更新日時 : 2024年6月10日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing!(2)

相澤ガレージ らくらくBrewing! 前回投稿の続きです。 前回の内容===== 『真に美味しいビールを、できるだけ手間をかけずに毎日楽しむ (お金も節約!) 相澤が楽しんでいる楽々Brewing、 瓶詰めの手間もなく […]

2024年5月21日 / 最終更新日時 : 2024年5月21日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

相澤ガレージ らくらくBrewing!

当店メルマガ(2024/05/21配信)より転載します。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1.相澤ガレージ らくらくBrewing! 真に美味しいビールを、できるだけ手間をかけずに毎日楽しむ (お […]

2024年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

40℃発酵「アメリカンセッションペールエールDDH」

「アメリカンセッションペールエールDDH」   ダブル鍋BIABマッシング kveikイースト、40℃、高圧(15psi)発酵の様子です。 20時間ほどで発酵終了 その後コールドクラッシング、 クライオモザイク […]

2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

BIBs(ウッディバーレーワインの仕込み

BIAB(Brew in a Bag)ならぬBIBs(Brew in 2Bags)、4リットル仕込み。 2つのバッグに挽いた麦芽を入れお湯を入れたパスタ鍋に 時々加熱、攪拌して64℃くらいを60分間キープ バッグを引き上 […]

2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 advancedbrewing 相澤ガレージ(ビールづくりなど

フローティングワイヤレス比重計

久しぶりにブログを再開します。 よろしくお願いいたします。 フローティングワイヤレス比重計、ミニサイズを評価中です。 スマホにアプリをインストールするだけ、初期のキャリブレーションも必要ありません。  

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