2018年4月29日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記カスケードホップ カスケードホップ 順調に育っています。 リゾーム(地下茎)を輸入、 3月に鉢に植えつけました。 様子を見て 日当たりが良い場所に移動する予定です。 イチゴも実が綺麗でついでに…。
2018年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：フロマージュチーズの講座一回目 チーズの講座一回目が終わりました。フレッシュなものから山のチーズまで、食べごろの美味しいチーズをいろいろご用意して、今回はビールとあわせました。シェーブルチーズの表面の青い部分と真っ白な断面とのコントラストやロックフォー […]
2018年2月21日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールヤッホーブルーイングとクラフトビール ヤッホーブルーイングとクラフトビール 昨年末になりますが よなよなエールの醸造元、ヤッホーブルーイングの福岡さんを訪ねました。 福岡さんは初代よなよなエール（発売20周年にあたる2017年にレシピが初 改定されました）の […]
2017年12月31日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：ベルギービール、フルーツビールミンスミートとシメイ クリスマスのミンスミートが少し余ったので、大晦日に再び焼きました。夕方、ベルギーのシメイとあわせて。スパイスが良い香りで相性抜群でした。どうか良い年末と年始をお過ごしください。
2017年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：料理などミンスミート ドライフルーツとスパイスをいろいろ入れて、ミンスミートを仕込みました。今から2週間くらいおいてから焼きます。楽しみです。いただいたフジ林檎とブランデーも加えて良い香りです。
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記よなよなエールの醸造元 よなよなエールの醸造元、ヤッホーブルーイングのブルワー、福岡さんを訪ねました。 福岡さんは初代よなよなエールの設計者、 発酵中のよなよなエール、（発酵終了後のビールの）清澄化装置、珪藻土フィルター、外に立つ巨大な発酵タン […]
2017年10月29日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：ワインを楽しむワインの教室の最終回 いろいろなチーズをずらっとならべて ワインの教室の最終回。皆様に感謝です。 また、何か楽しい企画をしたいと思います
2017年10月20日 / 最終更新日時 : 2024年2月9日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記十条すいけんブルワリー 久しぶりに、十条すいけんブルワリーにお邪魔しました。醸造長の山腰さんが仕込むビールが好評のお店です。 トミーパパの生ホップペールエール カスケード主体、柑橘系ホップをうまく効かせた、スムースなペールエール。 バジルミント […]
