2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 advancedbrewing 相澤ガレージ（ビールづくりなどフローティングワイヤレス比重計 久しぶりにブログを再開します。 よろしくお願いいたします。 フローティングワイヤレス比重計、ミニサイズを評価中です。 スマホにアプリをインストールするだけ、初期のキャリブレーションも必要ありません。
2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing フロマージュチーズ講座第1回 日曜日、チーズ講座第1回 「スタイル別ビールと タイプ別チーズのあわせかた」の 講座を開催しました。基本のセオリーは事前におさえつつ 実際に口の中に広がるチーズとビールの 相性は感覚それぞれで面白く 意見が飛びかう楽しい […]
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing その他、日記アルナッジョ 奈良 お世話になっている 奈良のイタリアンオーナーシェフ を訪ねました。 香ばしい石窯のナポリピザと 地場野菜の数々の料理に ベルギービール、自然派ワイン をあわせながら 山田シェフのお人柄と自然派の思想が 感じられる居心地の […]
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing その他、日記20年来のお客様から 20年来のお客様から再度、 嬉しいビールをいただきました。 ラベルがすべて凝っていて 楽しいです。 ナッツブラウン、ビター、シトラドライホップのエール、、。どれも美味しくいただきましたが、 山椒を加えたエールがとても美味 […]
2024年1月10日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 advancedbrewing その他、日記上野 モネ展 上野の森美術館にモネの絵を 観に行きました。100%モネとは どんなだろうと思いながら 作品の中の光を追いながら よいひと時でした。ジヴェルニー睡蓮の池をモチーフにした入り口も 良かったですが 後半の作品、初期の睡蓮は圧 […]
2023年12月21日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記リース 緑の清々しい香りで たのしいリース。 室内にかけたりして。 頭痛に良さそうな… 入院していたヨウムの子どもも 元気になって 気持ちうれしい年末に。 今年も残りわずかになり どうかお身体大切にお過ごしください。
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記企画 今年の最後の企画 バーレーワインとソラチラガー の試飲中 針葉樹のほのかな香り。 フロマージュは 赤ワインを練り込んだ 羊乳のチーズ、パパイヤをのせた デリスパパイヤ、マンステール、 ゴルゴンゾーラ… バーレーワインはど […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：シードル・ミード、コンブチャ・発酵ドリンクうかたま冬号「楽しい粉もの」 農文協 うかたま冬号「楽しい粉もの」 の最初のページに 林檎を使ったジェリーとドリンクを 掲載していただきました。 ブラムリー、紅玉、グラニースミス から作るアップルジェリー、 アップルジェリーからつくる 紅茶の冷たいス […]
2023年10月21日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記撮影の準備 冬号撮影のための 準備いろいろ シードルも紅茶も 組み立てがなんて面白い
2023年10月21日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 advancedbrewing 過去記事：その他、日記山葡萄がどっさり 山葡萄が家用にも どっさり届きました。 一粒口にほおりこむと 皮が厚く酸味が強く 甘さもしっかり とにかく濃く。 野生味溢れるといわれるけれど まさに山のごちそうな
